初めて☆

皆さんこんにちは何だか曇り空なのか晴れなのか、わからん天気ですね

さぁ私事ですが先日働いていて初めて自分が作ったスープがランチの前菜でお客様にお出ししました。

ジャガイモを使った冷たいスープ『ビシソワーズ』です。



アルバイトの池田くんっていう明るい性格の男の子がいるんですが、その彼のおばあちゃんが作ったジャガイモを使って作りましたお客様にもご好評頂き良かったです


スープと言えばこの時期のフォセッタの名物、とうもろこしのスープですもうそろそろ登場するかもです

皆さんしばしお待ちを



菅野雄也


ＰＳ 最近のフォセッタの料理

これはとある日のランチの前菜盛り合わせ。うん、旨そう(笑)

これはお魚のポワレでトマトを使ったトマトの冷たいソースです。この時期の美味しいトマトが取れた時にだけのものです。是非おめしあがり下さい




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フォセッタ農園

こんばんわ、今日はかなーり天気が良かったから気分ルンルンだった菅野雄也です



さぁ題名にもありますこれは最近の僕が勝手に名付けた農園ですとはいってもとてつもなく小さいものです(笑)店の裏にあるスペースにあります。そこで埋めたのがこれ

前にも登場したさつまいもです。この度このさつま芋に命名したした。


『豊作』です


名前のように大量に取れたらお店に登場しますのでよろしくお願いします




菅野雄也


ｐｓ 久し振りにカボチャのプリン作りました

パンナコッタと一緒に食べるとかなり美味です(笑)是非お試しを
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これが！？

こんばんわ今日は台風一過でかなり暑かったですね



連休初日の今日は朝から歯医者へ行き、帰りに忘れ物を取りにお店へ


そしたら、シェフが野菜をしまっていたのでちょいとお手伝いしておりましたらこんな野菜を発見

何だか分かりますか？僕は最初イタリアの新種のキュウリかと思ったんですが、これはなんと、ズッキーニなんです


トランペットと言うやつ


まだまだ知らない野菜が多すぎて勉強必須ですね



後もうひとつ、

さつま芋なんですか生えているのが店の裏にある場所なんです(笑)前に店内で飾っていたさつま芋なんですか、裏のところに土をかぶせて置いておいたら段々成長してきました


もしかしたらこのさつまいもでプリン作る日も近いかも(笑)



菅野雄也



これは今日の夕方の空

何だか夏の空



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