イタリアのフォセッタ☆

みなさん、お久しぶりです今日は雪ですね


寒いし、お客様はいらっしゃらないし、良いことナシデスネ



さっ、先日あるセールスマンの方がお店にいらっしゃいました


その方はシェフと何やら話を…。セールスマンはカバンからごそごそ何かを出してきましたが遠目からは何だか分かりません


しかしその後シェフは驚きと笑みに満ちた表情で戻ってきて一言



『イタリアのフォセッタからだって！！』

ん？！何を言ってるのかわかりませんでしたしかし、手にはこのお皿

このお皿を持ってきたかたは真空調理の機械のセールスマンの方だったんですが、この方の会社の機械をイタリアのレストランが使っているみたいなんです。



それがなんとなんと



フォセッタというんです！！！



そのイタリアのフォセッタのシェフが、


『日本にも同じ名前のフォセッタがあるからこの皿をトドケテコイ！』


とこのセールスマンの方が言われたらしくわざわざ西鎌倉のフォセッタにこの皿を届けに来てくださいました

こんなミラクルあるんですね(笑)ちなみにそのイタリアのフォセッタは500年以上も続くトラットリアみたいです



いつか行ってみたいな、イタリアのフォセッタ



菅野雄也



Ps 最近ブログサボってすいませんこれからはちょくちょくと


ちなみに明日、明後日は連休になりまーす



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久々の…！！！

こんばんは


フォセッタは今週火曜日から金曜日まで冬休みを頂いていました

久々に母とドライブしたり、買い物したり、波乗りしたり、友達と会ったりとマッタリと過ごしていました


で、この冬休みの一大イベント



うちのお客様で芸能事務所の社長さんがいらしているのですが、その方の事務所に所属しているバンドのライブに招待され、はるばる日本武道館までいって参りました



そのバンドとは、



『LUNA SEA』です！！！


皆さんご存知ですか？河村隆一や真矢などがいる、五人組のバンドです

正面からなんですが、既に凄い人でした



記念にシェフと記念撮影

帽子被っているのが僕なんですが寒すぎました



関係者入り口からはいりこんなシールを張っていました

まさしく関係者ですね



席は舞台真横の最前列！！


一言で言うならば、やはらり生音は最高です


久しぶりのライブだったので終始圧倒されていました



ライブ終了後は別室に案内され、メンバーを間近で見ることが出来ました


かなり貴重な経験でした！！


ご招待頂きありがとうございました



菅野雄也




PS 久しぶりに賄い

鶏とキノコのクリームドリア風



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今年も宜しくお願いします！

皆さんこんばんわ年も明けてすでに１０日とちょっと、皆さん明けましておめでとうございます今年もどうぞ宜しくお願いします


肝心な年越しこら正月は風邪を引き、ずーと寝ておりました初めての寝正月(笑)お陰で本当に冬眠しておりましたなかなかいいですね寝正月



話は変わりますが最近の賄いでかなり凄いものを作りましたそれは一年間の間でもかなり楽しみにらなっている例のやつ！！！



じゃん！！！

何だか分かりますか？

はい、今の季節一番上手い例のやつ

はい牡蠣です！！牡蠣フライです！！！



これがめちゃめちゃ上手い！！！！


揚げても身は縮まず、殻から出したばかりの状態です

上手すぎて、顔がほころびます




ああー。今年は後何回食べれるかな(笑)


さっ今年もこんな感じで宜しくお願いします！



菅野雄也



来週。15日から18日まで冬休みになりますのでご注意ください

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