きてくださってありがとうございます！
冒頭からすみません！さっき(21：45)まで
またちょっと寒くなって
とだけ書いてあって、なぜかそのあとなんも書かずに献立案始まってましたすみません！！寒くなって何やねん！！ってなりましたよね笑
言いたかったこと↓
またちょっと寒くなってますが、体調大丈夫ですか？？
年度末、春休みも重なってバタバタで、ご飯なんて作るのもやけどまず考えるのが大変やと思うんで、平日5日分の献立案載せておきます。なんかちょっとでもヒントになれば！！
※インスタyamamoto0507 とTwitter ＠syunkon0507では平日お昼にだいたい毎日1献立載せてて、それをまとめたもんです。
◆クリームうどん
ブロッコリーも別茹でなしで直接炒めるからラクやし、ダシが出てより美味しいです！1品で野菜もタンパク質も取れる。春休みの昼ご飯にもオススメ。
レンジ版は紹介したことあったんですけど、フライパン版、まさかのブログで載せ忘れてなかったんでレシピ書きます！
DAIGOも台所の京丹後ロケで紹介したもので、アミナミが大好きなのと2玉一気に作れるんで我が家でしょっちゅう作ってるレシピです。
材料(2人分)
・ブロッコリー…1/2株(120g)
・しめじ…1パック(100g)※1パックが200gの時もあるから注意
・ブロックベーコン…80gぐらい
・チューブにんにく…2㎝ぐらい
・バターまたはマーガリン…10gぐらい
・小麦粉…大さじ1ぐらい
・だしの素…小さじ2ぐらい
・牛乳‥‥400mlぐらい
・冷凍うどん…2玉
・好みで粗びき黒こしょう、めんつゆ各適量
1人分の材料はこれです
＜作り方＞
①ブロッコリーは小房に分ける。しめじは石突きを落としてほぐす。ベーコンは棒状に切る。
②フライパンにバターを溶かして①とにんにくチューブを炒め、ベーコンがこんがりしたら小麦粉を全体にふりいれて絡め、少し炒める。ほんだし、牛乳を少しずつ混ぜながら加える
③冷凍うどん2玉を入れ蓋をし弱～中火で時々混ぜながらほぐれるまで煮る。好みで黒胡椒、めんつゆをかける。
★フライパン1つにこだわらない場合、③はレンチンした冷凍うどんを加えるほうがラクです！(袋ごと耐熱皿にのせて、600Wで5分ぐらい。まだ固い所があるうちにフライパンに入れてほぐしながら煮る)
◆ひじきと水菜のサラダ
◆いれのろ(入れな呪われるんかと思われそうなほど毎回お弁当に入れてる塩で炒めただけのにんじん)
ついに夜の部に昇格。
◆昭和の甘辛ひき肉オムレツ ※syunkonカフェごはん7 P11掲載
中に野菜とひき肉がたっぷり入った懐かしいおかずの定番。我が家も中途半端に野菜があまったら良く作ります。
◆レンジで1発！ツナとじゃがいもの塩ダレ
新刊「ひたひたまで注いでコトコト煮詰めた話」掲載。
◆ほうれん草とワカメのスープ
ちょっと洋風の献立。
◆漬けて焼くだけ！バーベキューチキン
お肉がお箸で切れる柔らかさになります。(フライパン用ホイルシートがあったら焦げ付かず洗い物ほぼ無しで焼けます！)
◆レンジで里芋サラダ
冷凍里芋使用。ねっとり感がおいしい！
◆たっぷり野菜の白だしスープ
鍋に1cm角のじゃがいも1個、玉ねぎ1/4個、にんじん1/2本、ベーコン1枚、2cm角のキャベツ2枚、水600ml、白だし大さじ5〜6を入れ蓋をし柔らかくなるまで煮る。
水が減りすぎていたら足し、味見して白だしで調える。(好みで塩胡椒やオリーブ油を足しても)
◆豚汁
材料(作りやすい量。2～3人分)
こんにゃく…1/3枚(100g）
にんじん…1/2本
大根…2～3cm
玉ねぎ…1/4個
ごぼう…1/2本
豚バラ薄切り肉…100g
水…600ml
チューブのおろしにんにく、おろししょうが…各4cm
みそ…大さじ3ぐらい(みそによりけり)
①こんにゃく、にんじん、大根は短冊切りに、玉ねぎは薄切にする。ごぼうはささがきに。豚バラはさらに細かく切る。
②こんにゃくは耐熱容器に入れ、水をかぶるぐらいかけてレンジで3分チン。ザルにあけて洗う(あく抜き)。
②鍋に①と水とにんにく、しょうがを入れて中火にかけ(やる気があれば豚バラと野菜は先に炒めてから水を入れたほうが美味しい)、やわらかくなるまで煮る。色が変わったらアクをとり、にんにく、しょうがを入れ、火を止めてみそを溶きいれる。いったん冷ます。
★冷ますと味が入ります
◆サバの塩焼き(ただ焼いただけです！楽天セールで大量に入って半額の冷凍品)
◆ネギチーズだし巻き卵
◆胸肉で！コロコロスナックチキン
ポップコーンチキンのパン粉を外してレジ横チキンの衣に変えました。パン粉よりラクやし手が止まらん！
◆ごぼうと水菜と半熟卵のサラダ
スナックチキンだけやったらご飯のおかずにはもしかしたら足りないかもなんで、ご飯に合うサラダに。
◆玉ねぎとニラとベーコンのお味噌汁
水400mlと顆粒鶏ガラ小1で薄切り玉ねぎ、ベーコン、ニラを煮て火を止めみそ大1〜2を溶かす。
最後に
最近食べておいしかったデザート
お土産で頂いた、かんてんぱぱのシルキードルチェ。
寒天やから、ゼリーと違って、ちょっと固めの歯切れのいい、サクッとした(クッキーとかのサクッじゃないサク)感じやと思って食べたら、これがめっちゃフルフルなめらかな、お店のチョコプリンの味でびっくりした。
混ぜて固めるだけやからチョコプリン好きな人、もしどこかで見かけたら買ってみて。どこに売ってるんかはわからんけど！(無責任ヒーロー)
(私の声の低さとチラッと映るビールの空き缶よ)
いつもありがとうございます！
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