きてくださってありがとうございます！
エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ネット予約開始しました！
ご予約頂けたらめちゃくちゃ嬉しいです。
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。メロンに切り目を入れて。
新玉ねぎが安くなる季節が近づいてきたんで（ヒタヒタ・・・）←不審者か
去年作って想像以上に美味しかったトーストに、ベーコンを足して作ってみました。
新玉タルタルトーストです。
去年の「DEEP関西」で浅越ゴエさんに「食パンに乗せる系のレシピで一番美味しい」と言って頂けたトースト。
いやこれほんまに美味しいんです。めっちゃシンプルな材料やのに、想像した味のもう２段階ぐらい上をいく味。生の玉ねぎにマヨネーズを混ぜてからトースターで焼くことで、甘みも出て、でもまだシャキシャキ感は全然あって、なんかオシャレなお店で出してもおかしくないような凝った味になる。なにこれーってなる。
こういう、いわゆるラピュタパン（マヨネーズで土手作るやつ）みたいなパンは
・裏が丸焦げ
・卵がずっと生
・途中で電気切れて真っ暗になっていつまでも焼けない
というのがあるあるですが、それを改善したレシピです。
ただ、どんなにうまいこと焼いても途中で１回電気は切れるし、なんだかんだで１０分以上はかかるんで、平日の朝は危険。休日にゆっくり楽しんで頂けたら。
ちなみに去年トースター買い換えたら、食パンが３分で焦げる、そして２枚目は電気が切れて焼けないというトースター界の暴れん坊将軍みたいなやつだったんですね。
それでもアルミホイルで挟んだらうまいこと焼けたんで、もうどれでも焼けると思います。
材料（１人分）
●食パン…１枚
●新玉ねぎ…小さめ１/４個ぐらい
●ハーフベーコン…1枚。ちょっとベーコン多かったから２枚作るときも１枚で良さそう。
●卵…１個
●マヨネーズ、塩‥‥各適量
①卵はお湯に２～３分浸けておく。（卵だけいつまでも生やねんけどー！を防ぐ） 玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにし、マヨネーズと塩少々で和える。
②食パンにのせて中央をよけ、アルミホイルにあればオーブン用シートを重ねた上にのせ、卵を割り入れる。ソーッとトースターに入れて５分ほど焼き（選べるなら２００℃ぐらい。W数はなんでもいいです）、アルミホイルを外して卵がまだまだ生なら今度は上にかぶせ、好みの硬さまで焼く。
★去年も載せたんですけど、途中でピザ用チーズをかけるのも美味しいです！！
Q．なぜアルミホイルを敷くんですか？
Ａ．裏だけ丸焦げーーー！を防ぐためです。
Q．じゃあなぜ途中ではずすんですか？
Ａ．裏もこんがりさせたいからです。
Q．なぜオーブン用シートを敷くんですか？
Ａ．卵が流れ出てそのまま焼けてアルミホイルとくっついた・・・を防ぐためです。（卵を温めることで白身がサラサラになり、より流れやすくなるんで）
Q．じゃあオーブン用シートだけでよくないですか？
Ａ．焦げます。（なのでシートは食パンより少しだけはみ出す程度のサイズに切ってください）
Q．オーブン用シートないんですが？
Ａ．アルミホイルに薄く油を塗ってからのせるのがオススメです。
Q．えー。
A．じゃあ絶対流れ出ないようにSサイズの卵で土手を完璧にしてソーッと運んで。
Q．いつまでも卵が生で、トースターは真っ暗になってるし、パンは焦げていくんですが？
Ａ．大変ですね。
Q．ｷｨｰｰｰ‼
Ａ．トースターは庫内が熱くなりすぎたら電気が切れます。真っ暗でも庫内は熱いんで、放置しておけば卵は余熱で少しずつ焼けます。しばらくしたら復活するんで、気にせずまわしっぱなしで大丈夫です。
Q．ｷｨｰｰｰ‼
Ａ．どこにやねん。
---------話/変—------—--
昨日の記事で紹介しましたエッセイ本「おしゃべりな人見知り」、
楽天、Amazonで早速ご予約くださった方、本当に本当にありがとうございます＞＜
また書店さんでご予約くださった方や、書店さんで買います！と言って下さった方も本当にありがとうございました（涙）３月の１ヶ月って何気にあっという間やと思うんで、お待ちいただけたら嬉しいです。あとは最後の訂正のみ・・・・
お陰様で昨日はAmazon、楽天とも本全体ランキングで１位になり、編集の小林さんがやっと安心して寝てました。（いつも二人とも２時くらいまではやりとりしてるけどさすがに返事がなかった）
コメントで質問頂いたんですが、電子書籍も出ます！電子書籍派の方、海外の方などもし良かったら！でも帯とか本の質感とか、すべて含めて味わいたい方は是非現物で。
あと遅くなったんですけど、もうすぐ「syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ」なども電子書籍化されると思うんで、こちらもされたらブログで書きますね！
いつも本当にありがとうございます！
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