きてくださってありがとうございます！
１つ前の記事の続きです！⇒冷凍うどんについて熱く語りました。
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新刊「syunkonカフェごはん７ この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ」発売しました！⇒詳しい中身はこの記事です。読んで頂けたら嬉しいです。
テーブルマークさんのお仕事で冷凍うどんのレシピ開発をしてるんですけど
この「さぬきうどん」のレシピでオススメなのが
◆クリーミー明太カルボうどん
器に卵と調味料を入れ、チンしたうどんを絡めるだけの５分かからず作れるうどん。
洗い物もほぼゼロ、５分かからずできるのに「えっ・・・！」とびっくりするぐらい美味しいです！
材料（１人分）
●冷凍うどん・・・・１玉
●明太子（たらこでも）・・・・１本（ほぐす）
Ａ卵黄・・・・１個分
Ａ粉チーズ、マヨネーズ、牛乳・・・・・各大さじ１ぐらい
Ａ顆粒コンソメスープの素（顆粒だしの素でも）・・・・小さじ１ぐらい
Ａにんにくのチューブ、好みでレモン汁、粗びき黒こしょう・・・・各少々
●好みでめんつゆ、刻みのり、万能ねぎの小口切り・・・・各適量
＜作り方＞
①器にAをあわせておく。冷凍うどんを袋の表示通りにレンジで３分２０秒ほどチンし、絡める。
②明太子をのせて黒こしょうをふり、好みで刻みねぎ、刻みのりをのせる。完成！
☆フチについたソースはベーンと拭き取って。
ベーン。
☆マヨネーズや牛乳、粉チーズなど、苦手ならどれ抜いてもいいです。
☆全卵で作ってもいいですし、あまった卵白はこのスープにして添えるのも！⇒卵白スープ
定番のカルボナーラうどんもオススメ。⇒カルボナーラうどん
そして、この「稲庭風うどん」でオススメなのが
鶏塩おろしうどん。
鶏ガラスープの素とゴマ油で塩ラーメン風のスープ、めっちゃ好きでよくするんですけど、そこに大根おろしを足すとより美味しいです！
豚バラでも美味しいし、白菜とか具を足しても美味しい。
お鍋で煮るだけ、こちらも５分くらいでできるんで是非作ってみてください。
材料（１人分）
●冷凍うどん・・・・１玉
●鶏もも肉・・・・８０ｇぐらい
●塩、こしょう・・・・各少々
Ａ顆粒鶏ガラスープの素・・・・大さじ１弱ぐらい
Ａ水・・・・２２０ｍｌぐらい
Ａチューブのにんにく、しょうが・・・・各少々
●大根おろし、ゴマ油・・・・・各適量
●好みでゆずこしょう、万能ねぎの小口切り、粗びき黒こしょう・・・・各適量
＜作りかた＞
①鶏肉は３ｃｍ角に切って塩、こしょうをふる。鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れて３分ほど煮る。
②うどんを凍ったまま加えて１分煮、火を止め、器に盛って大根おろしをのせてゴマ油をたらす。好みでゆずこしょうを添え、ねぎ、黒こしょうを散らす。
☆豚バラで作っても美味しいです。
☆大根おろしを入れない場合は鶏ガラをちょっと減らすか、水を増やすか。水を飲むか。（体内で薄めたー）
そしてこの「本場さぬきうど丹念仕込み」でオススメなのが
この豚バラキャベツの旨辛鍋うどん。
いや突然写真が公式な感じの美しさになっとるがな
と思われたと思いますが、これだけテーブルマークさんが撮影されたものです。
なぜなら私が作ったこれ
肉団子いれてしまってん。
だから薄目で見てください。肉団子は入ってないで・・・（入ってるわ）
このうどんめっちゃオススメです！！コクと甘味のある濃い目のピリ辛スープがたまりません！！
一人鍋みたいな感じなんですけど、スープの材料のベース
・鶏ガラスープの素
・めんつゆ（濃縮２倍）
・みそ
これが１：１：１なんです。ここに豆板醤を足してますが、なくてもOK。
倍量でも３倍、４倍量でも、全部同じだけ増やして味見して水を減らせばＯＫなんで調節がめっちゃラクです。具も好きなもんでOKです。（ほんまに好きなものでええんやな・・・ってミキプルーンの瓶とか持ってこられたら謝るけど）
材料（１人分）
●冷凍うどん・・・１玉
●豚バラ薄切り肉・・・・５０ｇぐらい
●キャベツ・・・・１枚
●にんじん・・・・１/４本ぐらい
Ａ顆粒鶏ガラスープの素、めんつゆ（濃縮２倍）、みそ（合わせ味噌）・・・・各小さじ２ぐらい
Ａ豆板醤・・・・小さじ１/４ぐらい
Ａ水・・・・４００ｍｌぐらい
●好みで白炒りごま、粗びき黒こしょう・・・・・各少々
＜作り方＞
①豚肉は４ｃｍ長さに切る。キャベツはざく切り、にんじんは薄い短冊切りに。
②鍋にＡとにんじんを入れ、煮立ったらキャベツ、豚肉を入れて１～２分煮る。うどんを凍ったまま入れて煮れば完成。
Q．食べるときも凍ったままですか？
Ａ．なんでやねん。ほぐせよ。
☆濃かったらお湯を適当に足してください！
☆白菜や鶏モモ、ニラなんかもオススメ。市販の肉団子とか水餃子いれても美味しいです＾＾
☆ただのお鍋として楽しんでも。
そしてこれはＴｗｉｔｔｅｒとかインスタグラムをしてる人なんですけど、この３つのどれかを作って、テーブルマークさんをフォローしてハッシュタグ＃ラクうまうどん をつけて投稿したら抽選でAmazonギフト券があたるキャンペーンが開催されてます。
作らなあかん分ちょっと手間やけど、ただリツイートするだけのものより当たる確率はあがると思うんで、またもしよかったら作ってみてください。
詳しくはこちらです。⇒山本ゆりのラクうまレシピ 来年の２月１４日までいけます！
そして昨日の記事にコメントありがとうございました。
カトキチさん＝テーブルマークさんって知らなかった方もいましたが、元会社なんです。こういうのほんま、いつの間に！てなりますよね。紀文の豆乳がいつの間にキッコーマンに・・・！みたいな。
香川県の方でもうどんはテーブルマークさん！という方が多くて、テーブルマークさんもコメント読んでるんで、絶対喜ばれてると思います。
また色々作ってみてください！
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