なかなか外食できない方に・・・【簡単！！】調味料５つで！絶品つけ麺

きてくださってありがとうございます！

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。もめるだけもみしだいで。

これめっちゃお勧めのレシピです！！

つけ麺は前にも一度、ついこの間紹介した・・・・・と思ったらハイまたまさかの７年前でしたが（⇒混ぜてチンするだけ＊本格つけ麺のたれ）

この時のつけだれは

醤油

砂糖

オイスターソース

味噌

ゴマ油

顆粒鶏ガラスープの素

粉末和風だしの素

豆板醤

チューブのにんにく

チューブのしょうが

かつお節

という

さあ今すぐ家じゅうの調味料を総動員させたまえ！（赤マントばさっ・・・！）

って感じのレシピだったんですね。もちろん美味しいんですが、ちょっとマント縫うの大変やな・・・ということで、もっと簡単に、でも美味しくできる配合はないか何回も試作してたどり着きました。

調味料は

●鶏ガラスープの素

●めんつゆ

●みそ

●ごま油

●砂糖

終わり。この配合をあっち増やしこっち減らし舐めて流して色々やった結果、前のに遜色ないぐらい美味しいタレが完成しました。（オイスターソースあたり今晩枕濡らすわ）

混ぜてチンするだけなんでめっちゃ簡単。

めんは冷凍うどんでもおいしいので、良かったら試してみてください。

材料（１人分）

★もやしやお肉など具を足すことを考慮して多めなので、麺だけなら２玉はいけます。

●中華麺・・・１玉（生麺、乾麺、冷凍がオススメ）

Ａ砂糖、顆粒鶏ガラスープの素・・・各小さじ１/２弱

Ａみそ・・・・小さじ１ぐらい（合わせ味噌使用。「マルコメ料亭の味」使いました）

Ａごま油・・・・大さじ１ぐらい

Ａめんつゆ（濃縮２倍）・・・・・大さじ３ぐらい　※３倍なら大さじ２、４倍なら大さじ１と１/２

Ａ水・・・・大さじ４～（味見して好みの濃さに調節を）

●好みで半熟卵、海苔、ネギなど・・・・各適量

＜作りかた＞

①麺をゆで、冷水でしめ、水気をきって器に盛る。

②Ａを耐熱性の器で混ぜ、ラップ無しで電子レンジ（６００W）で１分半ほどチンして熱々にし、添える。

終わり。

★途中で酢かレモン汁、ラー油をたらすとまた美味しいです！！

★赤みそ、八丁みそだと、味は変わりますができます。麦みそや米みそ、白みそは甘いので鶏ガラを増やすなどで調節を。

最後に

実際の最近のおやつ

近所の友達から頂いた文旦。

果肉の粒が大きくてさっぱりして甘すぎないのが最高。

分厚い皮、さらに分厚い白い皮で厳重に守られて、子孫どんだけ残す気やねんというほど種あるけど、その分おいしい。こうやってむいてあるとなんぼでも食べてしまうわ。ちょっとだけ砂糖まぶしておいたらより子どもが喜びました。

超トマトカレーの残りとお弁当のごはんの残り。

このカレーが好きすぎる件。

なんかこんなふうにチョコチョコとしたもんを１日中モグモグしてる気がする。

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