【大根レシピ】材料５つ！揚げ出し鶏大根と、大根消費レシピまとめ

きてくださってありがとうございます！

-----------------------------

４月２０日、新刊発売しました。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ (e-MOOK) 799円 Amazon

syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ （e-MOOK） 価格：799円（税込、送料無料) (2019/3/17時点)

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。今日中に更新して。

鶏もも肉が美味しい季節ですね。（ないわ。あるんかもしれんけど）

今日は大根と合わせてみました。

これめっちゃお勧めです！大根がカリッ・・・ジュワッ・・・として、モグモグ・・・ゴクッ・・・シュワシュワ・・・としてめっちゃ美味しい。（胃酸で溶かされるとこまでいくな）

材料は

・大根

・鶏もも肉

・めんつゆ

・顆粒和風だしの素（なかったらめんつゆ）

・片栗粉

以上。

作り方はレンジで下茹でした大根と、めんつゆで下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きし、薄めためんつゆをかけるだけ。

なんせ味付けに失敗がない。

下味が染みて無かろうが最後にめんつゆかけるんで、そこの浸し具合で調節できます。（浸し具合で調節。聞いたことない）

今回は鶏肉と合わせましたが、大根だけでもあっさりしてて美味しいし、大根と小さく切ったお餅を揚げて組み合わせたり、大根とブリを揚げて組み合わせたり、豆腐に片栗粉をまぶしてお餅と合わせ、揚げだし豆腐餅にしたりしてください。（消えた大根。泣いた赤おに）

材料（２人分）

●大根・・・６ｃｍ（２５０～３００ｇ）

●鶏もも肉・・２００ｇぐらい（１枚使ってしまっても別にいいです。めんつゆさえ増やせば）

●顆粒和風だしの素・・小さじ１/２ぐらい

●めんつゆ（濃縮２倍）、片栗粉、大根おろし、好みで万能ねぎの小口切り・・・各適量

＜作り方＞

①大根は皮をむいて２ｃｍ厚さの半月切りにする。耐熱容器に水大さじ４とだしの素を混ぜ（溶けて無くてOK）、大根を入れ、ふわっとラップして電子レンジ（６００W）で４分、裏返して３分チン。ザルにあけ、水気をペーパータオルでよくとる。

②鶏もも肉はひと口大に切ってポリ袋に入れ、めんつゆ大さじ１（濃縮３倍なら小さじ２、４倍なら大さじ１/２）を揉みこむ。（ケンシロウしたほうが味は染みますが、大根のチンを待ってる間に味が結構入るんで、どちらでも）　

③　①と②に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油（分量外。それはせこいわ材料６つやん）を１ｃｍほど中火で熱して入れ、こんがりしたら裏返し、大根は全面こんがりしたもんから取り出す。鶏肉は４分ほど揚げ焼きして中まで火を通し、取り出す。

④器に盛り、大根おろしをのせ、めんつゆと水各大さじ１（濃縮３倍、４倍なら水を適当に増やして）をかける。

★だしの素がなければめんつゆを小さじ２くらいいれてチンしてください。（薄い味が入ればOKです！最終的な味付けは最後のめんつゆでなんぼでも調整きくんで）

★倍量の場合、大根の加熱時間は６分チン→裏返して５～６分チン。多少固くても揚げるので大丈夫です。（明らかにゴリゴリ固ければ追加加熱を）

★なんせ

★最後のめんつゆで

★調節したらよろしいんや

---------------------------

他、大根を消費できるレシピまとめたんで貼っておきます。

◆レンジで絶品！ふろふき大根のとろみ肉あん（レシピ→★★★）

◆フライパン１つで！鶏と大根のバターしょうゆと、レンジで１発豚大根（レシピ→★★★）

◆つやつや＆とろとろ！手羽先と大根のこってり煮（レシピ→★★★）

◆ハッシュド大根（レシピ→★★★）

◆大根１本使い切り！大根と豚バラのみぞれ鍋（レシピ→★★★）

◆大根ステーキカリカリベーコン温玉添え（レシピ→★★★）

もう大根買い足して。

---------------------------

最後まで読んでくださってありがとうございます。

syunkonカフェ どこにでもある素材でだれでもできるレシピを一冊にまとめた「作る気になる」... 1,080円 Amazon

↓※増刷しました！ありがとうございます！

syunkonカフェごはんめんどくさくない献立 （e-MOOK） [ 山本ゆり ] 価格：734円（税込、送料無料) (2018/12/5時点)

増刷、入荷しました！

syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ （e-mook） [ 山本ゆり ] 価格：540円（税込、送料無料) (2018/10/1時点)

-----------------------------

お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです。

レシピブログのランキングに参加しています。

------------------------------------

いい加減なブログですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。

コメントは承認制ですが、無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。

他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。

質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長にゆるりとお待ち頂けたらありがたいです。