【ネギ＆ポン酢好きに捧ぐ５分レシピ】どっさりネギ油マウンテン豆腐

きてくださってありがとうございます！

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最初にお知らせです。

 

今日のお昼、ＴＢＳラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」の１１：１０分ごろからの「生活情報のコーナー」にて、私のブログのレシピを１品紹介していただけるそうです。

大阪では聴けなくて残念なんですけど、聴いていただけると嬉しいです！

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

 

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

 

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。菜っ葉をこうしてこう。

ほんとにおいしくて、ちょっとヘルシーで、おすすめのマウンテンです。

 

めっちゃ簡単。ただ豆腐に炒めたネギと豚バラをのっけてポン酢をかけるだけ。

 

見た目普通のマウンテンですが

 

ネギをごま油と塩でジュワーと炒めること

 

にんにくとしょうがをぺぺっ（ぺぺっ）と加えること

 

ポン酢に砂糖を少し混ぜること

 

これだけでいつものマウンテンが止まらない味に仕上がります。（さっきから何そのカテゴリー。皆さんご存知のマウンテンみたいになってるけど）

 

１～２人前（写真の量）にネギ２本分も使うので、結構なボリューム。土台は豆腐なんで、これでおなかを膨らませてごはんを減らせば糖質オフにもなります。

 

いや、砂糖ちょっと入ってるしポン酢とネギってなにげに隠れ糖質多そうですけど、かつ丼やケーキと比べたら可愛いもんですわ。チワワ並。

 

フライパン１つで５分１０分あればできるんで、よかったら試してみてください。

材料（２人分）

●ねぎ・・・・・２本

●豚バラ薄切り肉・・・・・５０ｇぐらい

●ごま油・・・・・大さじ２ぐらい

Ａチューブにんにく、しょうが・・・・・各１ｃｍ

●塩、こしょう・・・・・各少々

●豆腐（絹ごし）・・・・・１／２丁（１５０ｇ・３段重ねで売ってるもの１個使用しました）

Ｂポン酢・・・・大さじ２

Ｂ砂糖・・・・小さじ１　

 

①ねぎは斜め薄切りに、豚肉は食べやすい長さに切らせていただく。（豚肉だけ偉いんか）

②フライパンにごま油を熱して①とＡをじっくりと炒めに炒め、ねぎのかさがシューンと減ったら塩、こしょうをふる。

③器に豆腐を盛って②をどさっとのせ、合わせたＢをかける。

 

＊好みでごまをふったり、ラー油をたらしたり。

＊だいぶ具が多いんで、アレやったら豆腐２個に分けて盛ってもいいです。

 

Q．ねぎが苦手なのですが？

Ａ．全部豚肉で。

 

【勝手に献立例】

●どっさりネギ油マウンテン豆腐

●親子スープ（レシピ→★★★）

ここにマウンテンあまりのネギの青い部分を刻んでいれても
 

●かぼちゃサラダ（レシピ→★★★）

 

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昨日まで続いていた「パソコンさよなら物語～完～」に、読んでくださった方ありがとうございました。

 

その記事でお風呂の天井裏にルーターを置いてると書いたら、結構いろんな方に驚かれたんですが

 

私も業者さんがそこに置いたとき驚きました。正気かと。

 

お風呂の天井に開けるところがあって、そこの蓋をはずして開けたらＮＴＴのルーターが置いてあるんですが（ちなみにお風呂は２階）、蓋の隙間からお風呂の蒸気が漏れて機械おかしくなったりせーへんのかなって不安で。

 

でも「通常です」「全然大丈夫です」「ここに置く家すごく多いですよ」と言ってたんで、そうなんかーとちょっと疑いつつもそこに置いてました。

 

今回の店員さんにも、「ルーターお風呂の上なんですけど」って言ったら

 

「ぇえーーーー！！お風呂の上ですか！？！？」

 

とは言わず

 

「ああハイハイ」

 

って感じで、「戸建てではここによく置きますね。マンションだと最近は靴箱のあたりが多いんですが。壊れるとかはないんで大丈夫です（笑）」って言ってたんで、大丈夫らしいです。

 

 

最後、笑ってしまったコメント

 

『Google Chrome(グーグルクローム)を最近まで「グーグルチョロメ」と読んでいた私にもお兄さんにレクチャーしてもらいたいです』

 

チョロメーーー！！

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ここまで読んでくださってありがとうございます！

 

新刊、買ってくださったかた本当にありがとうございます。もしも「全然いいですよ」という方がいらっしゃったら、レビューを書いていただけたらものすごく嬉しいです。

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