ブログ引っ越ししました。
突然ですが、ブログ引っ越ししました（＾＾）
すべてのワインは、ブルゴーニュに通ず
http://ameblo.jp/all-roads/
ちょっとアレなタイトルですが（汗）、書く内容はこれまでと一緒です。別に、
誹謗中傷があったとかではなく、心機一転引っ越すことにしました。今後とも
ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。
すべてのワインは、ブルゴーニュに通ず
http://ameblo.jp/all-roads/
ちょっとアレなタイトルですが（汗）、書く内容はこれまでと一緒です。別に、
誹謗中傷があったとかではなく、心機一転引っ越すことにしました。今後とも
ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。
宴の後の、ブルゴーニュ
昨日の北田屋ユキヒロさん主催のワイン会、残念ながら所用で参加できなかった
のですが、Ｎｏｉｒさんからお誘い頂き、二次会の方で参加させていただきました＾＾
それでは、頂いたワインのご紹介（順不同）。
ピエール・アミオのジュヴレ１ｅｒレ・コンボット２００９。気持ちタニックですが、
果実味と酸のバランスは良好。Ｎｏｉｒさん、先日のクロ・サン・ドニ９４もおいしかった
ですね（＾＾）
ロベール・アンポーのボーヌ１ｅｒクロ・デ・ロワ１９８７。素晴らしい！個人的にこの日
一番のワインです。きっちり綺麗に熟成しているんだけど、明るい果実味とコク
が口の中でぐいぐい、嫌味のない感じで主張します。
ジュリエット・シュニュのアロース・コルトンＶＶ１９９５。ふわ～っと香るブーケが
たまりません（＾＾）やわらかな果実味に癒されました。
ユキヒロさん発掘、日本未入荷のシャンパーニュ、エマニュエル・ピトワ。セパージュ
は確かＰＮ７０、ＣＨ３０とのことでした。泡はやや弱目ですが味わいはしっかり
主張。少しＰＮ由来のコクのようなものがミッドからアフターの段階で感じられます。
オリヴィエ・ジュアンのモレ１ｅｒラ・リオット２００８。ラ・リオットってブランシャールと
ミランドの間にあるんですね。コクと旨みがきっちりきいています。モレにありがち
な野暮ったい雰囲気も皆無。いいですね！
アンリ・マニヤンのジュヴレ１ｅｒレ・カズティエ２０１１。ほんのりビオ。感度抜群の
ビオセンサーをお持ちのＮｏｉｒさんはばっさり断罪していましたけど（笑）、自分は
許容範囲。先日のアンリ・マニヤンのキャトル・カラクテール級になる厳しいもの
がありますが。
オーディフレッドのヴォーヌ１ｅｒオーシャン・ペルドリ２０１１。ＶＲの華やかな
イメージは感じられなかったけど、透明感があって酒質がピュア。ちょっと線が
細い感じ。
ジョナタン・ディディエ・パビオという生産者のプイィ・フュメ２０１２。抜栓してから
時間が空いていたからか、特徴香の燻製香はさほど感じられずブラインドで
飲んだらたぶん品種はわからなかったと思います。味わい、なかなかいいですね！
北田社長より。ポール・デテュンヌＮＶ。すっきりさわやか、間違いのないシャンパ
ーニュです。先日飲んだ上級キュヴェ、プランセス・デテュンヌもよかったし、
また機会をつくって飲んでみたいです。
最後に。手ぶらで参加は申し訳なかったので、自分は軽めの白を持参。ルイ・
カリヨンのピュリニー２００７。少し酸が高目で、ミネラリーな味わいは０７の特徴通り。
でも、ボディがしっかりしているので、酸の高さも気になりません。
Ｎｏｉｒさん、ユキヒロさん、北田社長、そしてそして最後にワインのアテをさくっと
つくってくださったシェフ、ご馳走様でした。
のですが、Ｎｏｉｒさんからお誘い頂き、二次会の方で参加させていただきました＾＾
それでは、頂いたワインのご紹介（順不同）。
ピエール・アミオのジュヴレ１ｅｒレ・コンボット２００９。気持ちタニックですが、
果実味と酸のバランスは良好。Ｎｏｉｒさん、先日のクロ・サン・ドニ９４もおいしかった
ですね（＾＾）
ロベール・アンポーのボーヌ１ｅｒクロ・デ・ロワ１９８７。素晴らしい！個人的にこの日
一番のワインです。きっちり綺麗に熟成しているんだけど、明るい果実味とコク
が口の中でぐいぐい、嫌味のない感じで主張します。
ジュリエット・シュニュのアロース・コルトンＶＶ１９９５。ふわ～っと香るブーケが
たまりません（＾＾）やわらかな果実味に癒されました。
ユキヒロさん発掘、日本未入荷のシャンパーニュ、エマニュエル・ピトワ。セパージュ
は確かＰＮ７０、ＣＨ３０とのことでした。泡はやや弱目ですが味わいはしっかり
主張。少しＰＮ由来のコクのようなものがミッドからアフターの段階で感じられます。
オリヴィエ・ジュアンのモレ１ｅｒラ・リオット２００８。ラ・リオットってブランシャールと
ミランドの間にあるんですね。コクと旨みがきっちりきいています。モレにありがち
な野暮ったい雰囲気も皆無。いいですね！
アンリ・マニヤンのジュヴレ１ｅｒレ・カズティエ２０１１。ほんのりビオ。感度抜群の
ビオセンサーをお持ちのＮｏｉｒさんはばっさり断罪していましたけど（笑）、自分は
許容範囲。先日のアンリ・マニヤンのキャトル・カラクテール級になる厳しいもの
がありますが。
オーディフレッドのヴォーヌ１ｅｒオーシャン・ペルドリ２０１１。ＶＲの華やかな
イメージは感じられなかったけど、透明感があって酒質がピュア。ちょっと線が
細い感じ。
ジョナタン・ディディエ・パビオという生産者のプイィ・フュメ２０１２。抜栓してから
時間が空いていたからか、特徴香の燻製香はさほど感じられずブラインドで
飲んだらたぶん品種はわからなかったと思います。味わい、なかなかいいですね！
北田社長より。ポール・デテュンヌＮＶ。すっきりさわやか、間違いのないシャンパ
ーニュです。先日飲んだ上級キュヴェ、プランセス・デテュンヌもよかったし、
また機会をつくって飲んでみたいです。
最後に。手ぶらで参加は申し訳なかったので、自分は軽めの白を持参。ルイ・
カリヨンのピュリニー２００７。少し酸が高目で、ミネラリーな味わいは０７の特徴通り。
でも、ボディがしっかりしているので、酸の高さも気になりません。
Ｎｏｉｒさん、ユキヒロさん、北田社長、そしてそして最後にワインのアテをさくっと
つくってくださったシェフ、ご馳走様でした。
ポール・ミスリー モレ・サン・ドニ１９９８
レジーナで飲んでみました。ポール・ミスリーのモレ・サン・ドニ１９９８。
北田屋さんで購入。エチケットはゴチャゴチャしていて好みではありませんが（笑）、
味わいはストライク・ゾーンど真ん中でした。
綺麗な赤系果実主体。いい感じで熟成もすすんでいて、酸、タンニン、果実味
のバランスが絶妙です。アタックはなめらかで上品、余韻も村名にしてはながめ
です。北田社長、素晴らしいワインをありがとうございました（＾＾）
うなぎ屋 酒坊・画荘 越後屋
やっと再訪できました、うなぎの越後屋さん（公式ＨＰ
食べログ）
前回お邪魔してからだいぶ月日が経ってしまい、奥さんと「そろそろ行きたいね」
等と話していたのですが、最近何かと忙しくいけず終いでした。予約のお電話
を差し上げると「予約で一杯です。１９時４０分以降ならお席ご用意できます」
とのこと。さすが超人気店です。１９時４０分すぎに入店。今回もコースをお願
しました。
それでは、先付けからスタートです。
先付け。さざえと鰻の骨せんべい。毎度、骨せんべいのカリカリがたまらないです。
前菜。
焼き物。肝焼きと尾びれ焼き。
鰻の白焼き 筋子、いくら、はも、巨峰を添えて。白焼き、やっぱり越後屋さんが
一番だな～＾＾。このピュアな味わい！
牡蠣。まだ季節的には少し早いですが頂いてしまいました。辛口シャブリがほしく
なります。ライトに、アントル・ドゥ・メールとかもいいかもしれません。
うな重。艶々していて、ふっくらとした身を頬張る幸せ☆う～ん、美味。脂ののりも
よく、ジューシー。
今回もワイン持込させて頂きました。フレデリック・マニヤンのシャンボール・
ミュジニーＶＶ２００８。香りはラズベリーや梅を基調とした赤系果実主体。粘性は
軽め。味わいはやや軽めですが、テロワールがきっちり感じられるし、全体の
バランスも悪くありません。ただ少し果実味が弱いのが難点か。
ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー、ときたので、今度お邪魔するときは
ジュヴレイあたりを持ち込んで試してみたいです（＾＾）ご馳走様でした。
前回お邪魔してからだいぶ月日が経ってしまい、奥さんと「そろそろ行きたいね」
等と話していたのですが、最近何かと忙しくいけず終いでした。予約のお電話
を差し上げると「予約で一杯です。１９時４０分以降ならお席ご用意できます」
とのこと。さすが超人気店です。１９時４０分すぎに入店。今回もコースをお願
しました。
それでは、先付けからスタートです。
先付け。さざえと鰻の骨せんべい。毎度、骨せんべいのカリカリがたまらないです。
前菜。
焼き物。肝焼きと尾びれ焼き。
鰻の白焼き 筋子、いくら、はも、巨峰を添えて。白焼き、やっぱり越後屋さんが
一番だな～＾＾。このピュアな味わい！
牡蠣。まだ季節的には少し早いですが頂いてしまいました。辛口シャブリがほしく
なります。ライトに、アントル・ドゥ・メールとかもいいかもしれません。
うな重。艶々していて、ふっくらとした身を頬張る幸せ☆う～ん、美味。脂ののりも
よく、ジューシー。
今回もワイン持込させて頂きました。フレデリック・マニヤンのシャンボール・
ミュジニーＶＶ２００８。香りはラズベリーや梅を基調とした赤系果実主体。粘性は
軽め。味わいはやや軽めですが、テロワールがきっちり感じられるし、全体の
バランスも悪くありません。ただ少し果実味が弱いのが難点か。
ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー、ときたので、今度お邪魔するときは
ジュヴレイあたりを持ち込んで試してみたいです（＾＾）ご馳走様でした。
合格しました☆
（グロフィエのオー・ドア０９で祝杯♪）
実は、今年こっそりワインエキスパート試験を受験していました。お昼、日本
ソムリエ協会ＨＰで合否を確認してみたら・・・合格でした。ホッ（＾＾；
ちなみに、一次（筆記試験）は１１０問中８５問正解、二次試験（テイスティングｊ）は、
６品種中、４品種正解でした。
たくさんの方にお世話になりました。本当にありがとうございました！