常備してる「つかえる素材」
離乳食＜中期＞の王子のために、常時ストックまたはよく買う「大活躍食材」をご紹介
にんじん かぼちゃ じゃがいも トマト 大根 バナナ 豆腐 さつまいも
玉ねぎ たまご ヨーグルト ほうれん草 うどん かつお節 こんぶ
にんじん。
甘くて赤さんご機嫌。煮て◎蒸して◎スープ取り◎、そして彩り◎。
かぼちゃ。
薄く切ればすぐ火が通り、しかもつぶすのがめっちゃラク。彩り◎。
甘くて赤さんもご機嫌。
じゃがいも。
薄く切れば10分で煮えてつぶすのもラク。淡白で色々な素材と相性◎。
でんぷん質だから消化も◎。何より、常温で長期保存が出来るのが◎。
トマト。
皮を湯むきして身を刻めばあっという間に火が通る。彩り◎
甘くて赤さんもご機嫌。煮詰めてトマトソースを作って冷凍しても旨い。
大根。
柔らかくなるまで時間がかかるけど、美味しいスープが取れます。
スープを取った後の身はもちろん、食材としてバッチリ使えて1度で2度オイシイ。
バナナ。
生のまますぐつぶせるのが何より嬉しい。甘いので赤さんもご機嫌。
食欲の無いときでもバクバクいけちゃいます。
時間の無い朝などは、つぶしバナナを乗せたヨーグルトで一品決まり☆
とうふ。
たんぱく質をお手軽に摂れて、しかも柔らかいから調理がめっちゃラク。
季節を問わずお手ごろ価格なのも嬉しい限り。
さつまいも。
薄く切れば早く火が通って、つぶすのがラク。彩り◎。
しかも甘くて赤さんご機嫌。 繊維が多いので、通常は皮を厚めにむいてね。
玉ねぎ。
野菜スープ作りに大活躍。甘いスープを取った後はもちろん身も食材として。
常温で長期保存◎。
たまご。
たんぱく質をお手軽に摂れてお手ごろ価格。卵黄はつぶすのもラク。彩り◎。
赤さんのために必ず新鮮なものを買って、しっかり火を通してね。
ヨーグルト。
生のままお手軽にたんぱく質を摂れて◎。
時間の無い朝は、つぶしたバナナをかけて「バナナヨーグルト」。お手軽に一品完成。
ブル○゛リアが酸っぱくてニガテな赤さんも、このダノンのはマイルドで◎。
ほうれん草。
小松菜も時々。筋が多いのが難点だけど栄養たっぷり緑黄色野菜。
柔らかい葉先のみを選んでやわらかくゆでると◎ 彩り◎。
うどん。
基本の主食はおかゆだけど、たまにはツルツルのうどんも。
ノド越しの良さに赤さん大喜び。小さく刻んでやわらかくゆでてどうぞ～。
かつおぶし。
離乳食調理の基本は薄味のため、風味の良い和風だしは必需。
まとめて作って製氷皿で冷凍しておけば少量ずつ使えて◎
こんぶ。
かつお節同様、和風だし作りに欠かせません。
かつお節のみでもだしは作れるけど、こんぶが入ると香りのよさが全然違います。
おかゆ まぐろとかぶのおろし煮 ほうれん草 じゃがいも かぼちゃ
今日の夕食は
まぐろとかぶのおろし煮
【 材 料 】
まぐろ赤身の刺身２切れ（１５ｇ） 冷凍かぶ大さじ 1 しょうゆ３～５滴
【 作り方 】
１．まぐろをしっかりゆでます。
２．かぶを解凍してすりおろし（またはフォークでつぶし）、１．に入れて煮ます。
３．仕上げにしょうゆを３～５滴いれて完成。
かぶおろしが入ることで、まぐろの味が引き立つ気がします
今宵はまぐろデビューです。
王子の反応は上々。ごきげんで完食してくれました。
ごはんには、ゆでかぼちゃをトッピング。
かぼちゃは甘いので王子も大好き
おかゆ 野菜あんかけ豆腐 キャベツのさっぱり味
今日の朝食は
野菜あんかけ豆腐
【 材 料 】
豆腐50ｇ 野菜（ 冷凍さやいんげん 冷凍たまねぎ 冷凍にんじん 各大さじ 1/2 ）
だし100cc 水溶き片栗粉（水：片栗粉＝１：１） 小さじ 1/2
【 作り方 】
１．豆腐は小さく切って下にキッチンペーパーを敷き、水切りします。
２．野菜は２～３ｍｍ角に刻みます。
３．だしで豆腐を煮て、火が通ったら野菜を加え、２～３分煮ます。
４．最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
とろみをつけると、あんが豆腐にからんでおいしいですよ赤と緑の野菜を組み合わせると彩り＆栄養◎
キャベツのさっぱり味
【 材 料 】
冷凍キャベツ 野菜スープ 酢・しょうゆ各３滴
【 作り方 】
１．鍋にスープを入れてあたため、キャベツを煮ます。
２．キャベツに火が通ったら酢としょうゆを入れてさっとあえて完成。
酢をいれすぎるとすっぱくて食べづらくなります。ごく少量の使用がおすすめです