おかゆ 野菜あんかけ豆腐 キャベツのさっぱり味

今日の朝食は

野菜あんかけ豆腐

【　材　料　】　

　　豆腐50ｇ　　野菜（　冷凍さやいんげん　冷凍たまねぎ　冷凍にんじん　各大さじ 1/2　）　

　　だし100cc　　水溶き片栗粉（水：片栗粉＝１：１）　小さじ 1/2

【　作り方　】　

　　１．豆腐は小さく切って下にキッチンペーパーを敷き、水切りします。

　　２．野菜は２～３ｍｍ角に刻みます。

　　３．だしで豆腐を煮て、火が通ったら野菜を加え、２～３分煮ます。

　　４．最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

とろみをつけると、あんが豆腐にからんでおいしいですよ赤と緑の野菜を組み合わせると彩り＆栄養◎

キャベツのさっぱり味

【　材　料　】　

　　冷凍キャベツ　野菜スープ 　酢・しょうゆ各３滴

【　作り方　】　

　　１．鍋にスープを入れてあたため、キャベツを煮ます。

　　２．キャベツに火が通ったら酢としょうゆを入れてさっとあえて完成。

酢をいれすぎるとすっぱくて食べづらくなります。ごく少量の使用がおすすめです