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元パティシエの三ツ星クラスのシュークリームが作れるお菓子教室・東京都福生市

お菓子作りの入り口は「シュークリーム」にあります。
「難しい」と思われがちですが、初心者でも家庭用オーブンで「三ツ星クラスの絶品シュークリーム」は作れます。
当教室では、そんな必勝法を東京都福生市、拝島駅自宅一室にて講習しています。

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「あまりの可愛さに、自分が不器用なことも忘れていきおいで申し込んじゃいました！」いちごマカロン

●「あまりの可愛さに、自分が不器用なことも忘れていきおいで申し込んじゃいました！」いちごマカロンレッスンレポート

〇松岡早耶より、重要なお知らせです( *´艸｀)
２０１７年４月より、料金設定、会員特典、入会方法、コース制など、たくさんの変更点がございます。

ぜひこちらをご一読いただくことをお願いしております。


こんにちは！

東京都福生市拝島で三ツ星クラスのお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡早耶（さや）です。

先日急きょ追加したリクエストレッスン、「いちごマカロン」のレッスン風景をお届けいたしますね♪


「いちごマカロンの写真を見たら、可愛すぎて自分が不器用なことも忘れ、予約ボタンをポチっと押してました」

と可愛いエピソードとともに、宮本さんがいらしてくださいました＾＾



※あまりにも目が腫れすぎていて恥ずかしいので、私にも目隠しをしています、、すみません＞＜


宮本さん、久々のお菓子作りとおっしゃっていましたが、ひとつひとつポイントを押さえ、こんなにキレイな生地が仕上がりました＾＾



絞り出しも、たくさん絞っていくうちに慣れてきて、とっても楽しそうに絞ってくれていました♪




初めてさんでもキレイに三角に絞り出すコツも、しっかりとお伝えさせて頂いています＾＾



”コツ”も分かり、慣れてきた宮本さん、こんなにキレイに絞れました( *´艸｀)




マカロンの生地が完成するまで、アイシングで葉っぱの練習をしていただきました＾＾



アイシング初心者の宮本さん。

「こんな可愛い葉っぱ、出来る気がしない～～！」と言いながら、この完成度！！



アイシング経験者ならこのきれいな葉っぱ具合がわかるはず！＾＾

コツをつかんだら上達が早い、出来る女子でしたね( *´艸｀)♪



完成品はこんな感じに可愛くなりました＾＾



マカロンの曲線具合に苦戦されていましたが、しっかりとかわいい苺をつくってくださいましたね＾＾



背景も選んでもらい、この写真一つでも生徒さんの個性が出ます( *´艸｀)♪



そんな宮本さんより、こんな感想を頂いちゃいました♪

【お菓子作りは初めて！な宮本さんより】

マカロンはもらっても甘すぎて、２個くらいしか食べなくて・・・

もったいないといつも思っていました。


でも、さや先生のいちごマカロンに一目ぼれし、自分が不器用なことも忘れて勢いで申し込んじゃいました！！

このマカロンなら本当にたくさん食べれちゃいますね！

ちょうどいい、上品な甘さですね＾＾

美味しいマカロンを、ありがとうございました。

色んなマカロンに挑戦したいです。


【松岡早耶（さや）より】

宮本さん。

勢いでお申込み頂いてレッスンにご参加いただき(笑)ありがとうございました！

全然不器用じゃなくて、びっくりしました( *´艸｀)♪

私の言葉ひとつひとつをしっかりと聞いてくださり、たくさんメモをしてくださったので、おうちでもきっと再現できることと思います＾＾


「女子力が低い」とご自身で仰っていましたが(笑)

マカロンなんて女子力の塊です！

ぜひ周りのみなさんにマカロンをあげて、女子力高いアピールをして見返してあげてくださいね( *´艸｀)♪

おうちで作ったとき、わからないところがありましたら遠慮なくご連絡ください！

一人で作れるようになるまで、しっかりとサポートしますよ♪


美味しいマカロンが作れるよう、応援してます♪

ありがとうございました＾＾



女子力ってなんだろう、と思ったらまずはお菓子作りを始めるのもいいかもしれませんね＾＾

こちらから随時、お菓子の作り方のコツやパティシエならではのレシピを配信しております＾＾

宜しければ女子力アップのために、ご活用くださいね♪

〇●お知らせ●〇



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各地から受講しにお越しいただいてます。

福生・羽村・昭島・あきる野・立川・八王子・多摩・瑞穂・武蔵村山・日野・国分寺・所沢・羽生・国立・西多摩・西多摩地区・荒川区・板橋区・練馬区・世田谷区・江戸川区・品川区・港区・江東区・葛飾区・江戸川区・荒川区・北区・大田区・茅ヶ崎・辻堂・川崎・茂原・千葉・横浜・藤沢・群馬・前橋・みなかみ・伊勢崎・邑楽郡・東大和・太田・高崎・子持・桐生・渋川・沼田・藤岡・厚木・静岡・山梨・調布



パティシエ・パティシエール・東京・２３区外・西東京・東京郊外・福生市・拝島・売り物レベル・買うより美味しい・お店出せるレベルのものが作れちゃう・プレゼント・喜ばれる・三ツ星クラス・シュークリーム・プロ・おうちで三ツ星クラス・無添加・安心・安全・子供に食べさせたい・お母さん手作り・手軽スイーツ・ちょっとの工夫でプロ級に


超簡単！初心者でも安心！甘いものが苦手な男性でもバクバク食べちゃうショコラバーのレシピ配信

●超簡単！初心者でも安心！甘いものが苦手な男性でもバクバク食べちゃうショコラバーのレシピ配信

〇松岡早耶より、重要なお知らせです( *´艸｀)
２０１７年４月より、料金設定、会員特典、入会方法、コース制など、たくさんの変更点がございます。

ぜひこちらをご一読いただくことをお願いしております。


こんにちは！

東京都福生市拝島で三ツ星クラスのお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡早耶（さや）です。

「さや先生！

甘いものが苦手な男性でも食べれるようなチョコを、バレンタインに挙げたいんですけど何かないですか？」

こんな質問を頂きました。


はい。

ありますよー！！

こんな感じに、サクサクの素と、ナッツやドライフルーツを乗せたら、甘いものが苦手な男性でも食べれるチョコになります♪



これだけでもおしゃれで美味しそう( *´艸｀)♪



ナッツやフルーツに栄養があるのはもちろん、なかの”サクサクの素”は玄米でできているんです！



食べごたえがあるので、男性でも満足してもらえると思います♪


こちらのスーパーフードショコラバーの作り方、明日の朝８時にメルマガで配信しちゃおうと思います( *´艸｀)

「スーパーフードショコラバー、作りたい！！」という方はこちらにご登録くださいね♪


ち　な　み　に　・　・　

同じ作り方でこんなのも作れるので、同時に配信させていただきますよー＾＾



実はこのスーパーフードショコラバー、こんなに美味しそうなのに、めーーっちゃ簡単なんです♪

お菓子作り初心者さんでも、失敗することなく、お店で買ってきたもののように美味しく作ることが出来ますよ♪


ラッピングをしたらこんな感じになります♪



こちらの解説もちょこっと付けようと思っています( *´艸｀)


甘いものが苦手な男性になにをあげるか迷ったら、今年は”スーパーフードショコラバー”をあげてみませんか＾＾？

明日２月１日の朝８時に、こちらからレシピを配信いたしますよー＾＾

ご登録、お忘れなく！

〇●お知らせ●〇



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「さや先生、シュークリーム体験レッスンのスケジュールはどんな感じになってますか？」

●「さや先生、シュークリーム体験レッスンのスケジュールはどんな感じになってますか？」

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こんにちは！

東京都福生市拝島で三ツ星クラスのお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡早耶（さや）です。

「さや先生、シュークリーム体験レッスンのスケジュールはどんな感じになってますか？」

と質問を頂いちゃいました。



失礼しました！

こちらになります＾＾！！

●２月●

２月２３日（木）　１０：００～１３：００

２月２５日（土）　１０：００～１３：００

２月２６日（日）　１０：００～１３：００


●３月●

３月１３日（月）　１０：００～１３：００

３月１４日（火）　１０：００～１３：００

３月１７日（金）　１０：００～１３：００

３月１８日（土）　１０：００～１３：００



４月から当教室、ガラっと色々変わるため、上記の体験レッスンを受講された方のみ、入会金半額にさせて頂きます！

大きなシュークリーム６個、お作り頂けますよー♪



「うちに帰って子供に挙げたら、一瞬でぺろりと食べてしまいました！！

「お母さん、早くまた作って！」とまで言われちゃってます(笑)」


こんな嬉しい悲鳴もある、三ツ星クラスに美味しいシュークリームレッスン♪



一緒に一度、作ってみませんか＾＾？


こちらの読者さんから先行予約を開始していきます！

２月１日の２０時から、先行予約を開始させていただきますので、それまでにチェックしておいてくださいね♪


〇●お知らせ●〇



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満席多数！３月シュッと音を立てて溶けるスフレ生地でホワイトチョコいちごロールケーキを作るレッスン

●３月１Day：シュッと音を立てて溶けるスフレ生地でホワイトチョコいちごロールケーキを作るレッスン

〇松岡早耶より、重要なお知らせです( *´艸｀)
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こんにちは！

東京都福生市拝島で三ツ星クラスのお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡早耶（さや）です。


「子供のためにお菓子を作ってあげたい！」

「大切なあの人へ、手作りのお菓子をプレゼントしたい！」

女性ならどんな理由でも、「お菓子作りをしたい」と思ったことはみなさんきっとあるはずです＾＾

でも、

・昔失敗してから、ずっと挑戦できずにいる。。

・不器用だから、お菓子なんて作れない！って思ってます。

・みんなレベルが高くて、初心者の私じゃついていけなそう。


こんなこと、お思いではないでしょうか？

その悩み、『シュッと音を立てて溶けるスフレ生地でホワイトチョコいちごロールケーキを作るレッスン』ですべて解決しちゃいましょう！



こちら、「スフレ生地」というロール生地を作っていただきます＾＾

スフレ生地は、とーってもふわふわで軽く、口に入れたら「シュッ」と音を立てて溶けていきます( *´艸｀)

そんなスフレ生地、初心者さんでも上手に焼けるコツがあるんです♪

「私、不器用だから。。。」などの理由で作るのすら挑戦しないなんてもったいない！！というくらい、スフレ生地は美味しいですよー♪



中身のクリームは「ホワイトチョコ生クリーム」という贅沢なクリームを( *´艸｀)

さらに、どこを食べてもいちごの味がするように、ドライ苺のツブツブを入れています＾＾



そして、可愛くラッピングもして頂いてお持ち帰りです＾＾

帰りの電車内でもニヤニヤしちゃう、そんなラッピングにしました( *´艸｀)




私の教室では、ひとりひとりに細やかなアドバイスをしています＾＾



ご参加いただいている生徒さまは、ほとんどがお１人でのご参加で、おうちではあまりお菓子つくりをしない方も多くいらっしゃいます＾＾

どうぞ、初心者さんもご遠慮なくお越しくださいね♪

基本は２名定員ですので、当教室初めての方にも「質問しやすい♪」と喜んでいただいています＾＾


当日のレッスンは、こんな流れで行います！

①１０分前から入室OKとなっております！

手を洗ってお待ちいただきますよー＾＾




②レッスン全体の流れを説明

イラスト付きレシピを見ながら、全体の流れをご説明いたします。

この「全体の流れ」をしっかりとイメージしてくださいね♪




③講師のデモンストレーション

まずは、私１人である程度のところまで見本をお見せいたします。

このとき、しっかりとメモをとってくださいね♪

「コツ」「ポイント」をたーーーっくさんお話しいたします＾＾

※このとき写真は撮ってもOKですが、動画はご遠慮くださいね♪




④各自、レシピとメモを見ながら、私がお見せしたところまで作成

③で取ったメモが活きてくる作業です＾＾

しっかり思い出しながら作っていきましょう！

このとき、ひとりひとりアドバイスさしあげます♪




⑤生地を焼いている間に、中身のクリームを作っていきます。

こちらも、私のデモンストレーションを見ていただきながらメモをしてもらい、各自作っていただきます＾＾




⑥焼けた生地とクリームで、仕上げていきます！

お１人ずつご自身のものを仕上げていただくので、形が悪くなっても愛着が湧きますよ♪




⑦ティータイム＆質問タイム

見本で私が作ったものを試食していただくので、ご自身で作ったものはすべてお持ち帰りできます＾＾



おうちでも同じものを作れるように、復習やメモのし忘れなど、ここで再度お勉強をして頂きます＾＾




たーーっくさん学べることがあるので、しっかりと持ち帰れるように、メモタイムをちょこちょこ取りますよー＾＾



レッスンで作るものによって賞味期限が変わるので、詳細をしっかりと確認してくださいね♪

しかし、、私がお聞きする範囲内では、賞味期限なんて気にする暇もなく、ご家族があっという間に食べてしまう事例が多発しています。。。♪



あっという間になくなってしまうので、早めにおうちで復習ができますね♪


そして「お家で復習するとき」が一番わからないことがたくさん出てくるときです。

そんなときのために、入会していただいた方へはFacebookの非公開グループにご招待するので、そちらでいつでも質問をしていただけます＾＾




今までにご参加いただいた生徒さまからのお声をご紹介しますね！

【スイーツレッスン皆勤賞のYさまより】

さや先生のスイーツは”絶対美味しい！”ってわかっているので、食べたことのないスイーツでも、絶対習います♪

家族みんな、あまり甘いものが好きではなかったのですが、今では私がスイーツレッスンに行くことを待っているくらいです(笑)

買って食べるだけより、いつでも大量に作れる美味しいスイーツの魅力にハマっています！！

家族みんなで「レッスン料が少し高いかな？って最初は思っていたけど、これだけたくさんいつでも食べれるからお得に感じちゃう♪」って言っています♪

美味しいスイーツを教えてくださり、本当にありがとうございます！！


【ティータイムで食べたスコーンの味が忘れられず、受講されたMさまより】

今日も教えて頂く点はしっかり教えていただき、たまに誉めて頂けたり、
メリハリのあるレッスンで大満足です♪

あの後、家に帰ってから仲の良い友だち達におすそ分けしました！

そうしたら、みんなすごく美味しかったと言ってくれて、本当に嬉しかったです(*^^*)

息子も狙い通り、はちみつリンゴが大当たりで！「ぼく、スコーン気に入ったー！また作ってー！」と言ってくれました♪


実は主人がスコーン嫌いだったんですが「これはおいしい！おいしい！！」と２回も言ってました♪

こんなにたくさんの人を喜ばせられる、さや先生のお菓子ってすごいなぁと思いました！

教えていただいて本当に良かったです(*^^*)

ありがとうございました！！

またよろしくお願い致します＾＾


【マカロン無関心から、マカロン好きになったご家族＾＾】

昨日はありがとうございました！！

作ったマカロン、もうなくなってしまうくらい、人気でした笑

家族全員、そんなにマカロンは好きじゃなく、ケーキとかに付いていたらはじいてしまうくらいだったんです。

そこを「これなら美味しいから!!」と説得して食べてもらったら、そこから家族みんな、マカロン好き（さや先生の限定）になりました＾＾


【過去にスポンジを失敗した経験のあるFさんより】

自分で２段ケーキが作れるなんて思ってなかったので、とても嬉しいです！！

飾り付けをしていくにつれて形が出来てくるので、楽しかったです♪

特別な材料を使わないで、家になるものだけでスポンジがあんなにふわふわに膨らむことに、びっくりしました！

材料じゃなくて、腕が大事なんだなぁって。

しかも今回は、マンツーマンレッスンだったのでさらにお得でした！！

まる１日お願いしてしまい、すみませんでした＾＾

すごく楽しい１日でした！！

ティータイムにたくさんお茶菓子も頂けて、今日は本当にラッキーでした♪


【スイーツレッスンをいつも楽しみにしてくれているFさまより】

いつも楽しいレッスン、ありがとうございます♪

大切に抱えて、無事に家まで帰ることができました！笑

帰ると同時に、母が箱をそそくさと開けて食べていました(笑)

「美味しい～♪止まらな～い♪」

だ、そうで、パクパク食べています(笑)


この感想を頂いているみなさんは、

「お家でスイーツなんて作ったことない！！！」

「以前お菓子教室に通っていたけど、付いていけなくて挫折した」

【過去にスポンジ焼きを失敗した経験のあった赤岡さんより】

ラッキーなことにマンツーマンで、とっても丁寧にやさしく指導いただけて嬉しいです。

スポンジのふわふわになるコツも、すべての疑問に答えてもらえて大満足！！です＾＾

色々聞いてうるさい生徒だったかもしれませんが、先生のかわいさに、ファンになりました＾＾

次回は”いちごマカロン”レッスンを狙っています＾＾

全くの初心者なのに、美味しくできたし、見た目もプロっぽくて、家に帰って早く家族に見せてあげたいです！！

今日は、本当にありがとうございました！


という方たちなんです！

みなさんレッスン後は楽しく美味しくスイーツを食べ、お休みの日にはスイーツを作る生活になっているみたいです♪

意外と「器用、不器用」はスイーツ作りには重要ではなく、「楽しい、楽しくない」というところが一番のポイントだと思います＾＾

楽しくスイーツを作って、楽しく美味しくいただきましょう♪


それでは、『今年の友チョコはこれで決まり！インパクト抜群！ポッキー＆チュロスをまさかの手作りレッスン』の詳細はこちらです＾＾

『シュッと音を立てて溶けるスフレ生地でホワイトチョコいちごロールケーキを作るレッスン』

お一人２０センチのロールケーキ１本



ラッピングも各自施していただきます＾＾



〇賞味期限

冷蔵２日以内


〇持ち物

・エプロン

・保冷剤＆保冷バッグ


〇定員

各日２名様


〇場所

東京都福生市、拝島駅から徒歩５分ほどの自宅一室

ご予約が完了し次第、詳細をお送りいたします＾＾


【開催日】

３月６日（月）１０：００～１３：００残１席

３月７日（火）１０：００～１３：００残１席

３月８日（水）１０：００～１３：００満席

３月９日（木）１０：００～１３：００残１席

３月１０日（金）１０：００～１３：００

３月１１日（土）１０：００～１３：００

３月１２日（日）１０：００～１３：００満席

※各日程の午後１４～をご希望の方は、ご相談くださいね＾＾



〇料金

会員様　６０００円（税抜）

当教室初めての方　７０００円（税抜）

※完全事前お振り込みを頂いております。

お申込み日から１週間以内に、指定の口座へお振り込みお願いいたします。

キャンセルチャージについてはこちらをご一読お願いいたします。




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【人気記事まとめ】１月２２日（日）から１月２８日（土）までの人気記事、トップ３は・・・

●【人気記事まとめ】１月２２日（日）から１月２８日（土）までの人気記事、トップ３は・・・


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先週から始めている、「今週一週間の人気記事ＴＯＰ３」

今週のＴＯＰ３の発表の時間になりましたー( *´艸｀)♪



【今週のナンバー３はこちら！】

〇バレンタインに手作りをあげたい方のために”チョコを溶かす際に気を付ける３つのポイント”プレゼント



バレンタインに大切な方へ手作りチョコをあげる方が多かったのかな＾＾？

「チョコは溶かして固めるだけ」との認識を、この記事を読んで改めてくださいね♪

大切な方に「美味しい！」と言ってもらえるチョコを作ってくださいね♪


【今週のナンバー２はこちら！】

〇意外とこれが失敗の原因になる”メレンゲを立てる際に気を付けてほしい基本中の基本の３つのポイント”



メレンゲは「うっかりほんのちょっとのミス」が命取りにΣ(￣ロ￣lll)

これはお菓子作りの基本中の基本ですので、しっかりと覚えておいてくださいね♪

お菓子作りをしたい方は必読です＾＾



【今週のトップ記事ははこちら！】

〇３月１Dayレッスンのホワイトチョコいちごロールケーキ、早くも人気爆発中です♪



「かわいすぎる～！」

「美味しそう！食べた～い！！」

との声が溢れた、ホワイトチョコいちごロールケーキ＾＾

可愛いだけじゃなく、味のバランスも絶妙なんです( *´艸｀)

あ、ちなみにラッピングも可愛くして頂きますよ♪



いちごの可愛さに、メロメロにされてください( *´艸｀)

いちご好きじゃなくても、「いちご大好き！」とつい口から出てきちゃいます♪


今週はお菓子作りのノウハウ記事が大ヒットでした♪

見逃した方は、ぜひお読みくださいねー＾＾

来週もまた、色んなノウハウをお伝えしていきますね♪

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