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おひとりさまの「夕ごはん」Ⅱ

『おひとりさまの夕食を魅力的に』を目的にします。高齢者ですがその意識はなくし、自由に食べたいものをどう簡単に作るかに力点を置きます。少ない材料をいかに利用するか、食欲がなく体が動きにくいときの対処法など、考えます。美味しいものが食べたい。

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  • 雨がしとしと。久し振りのお造り。「牛肉ときゅうりの辛味和え」「みょうがと豆腐の味噌汁」の画像

    雨がしとしと。久し振りのお造り。「牛肉ときゅうりの辛味和え」「みょうがと豆腐の味噌汁」

  • 足が痛いので、細かい調理ができません。「黒酢の酢豚」の画像

    足が痛いので、細かい調理ができません。「黒酢の酢豚」

  • 足の痛みが少しずつ解消。優しいおかずです。「チキン南蛮」「キノコと豆腐の煮物」の画像

    足の痛みが少しずつ解消。優しいおかずです。「チキン南蛮」「キノコと豆腐の煮物」

  • ランチ。涼しくなりました。雑炊です。「いきなり雑炊」の画像

    ランチ。涼しくなりました。雑炊です。「いきなり雑炊」

  • 9月の講習会終わりました。楽しい仲間たちでした。「鶏肉といんげん、ししとうの甘辛煮」の画像

    9月の講習会終わりました。楽しい仲間たちでした。「鶏肉といんげん、ししとうの甘辛煮」

  • 雨が降っています。「あさりのリゾット」「エリンギとアスパラのしらすバター炒め」の画像

    雨が降っています。「あさりのリゾット」「エリンギとアスパラのしらすバター炒め」

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    ランチ。「ミニトマトのパスタ」

  • お月見です。和食で・・。「鰆の幽玄焼き」「小松菜の白和え」の画像

    お月見です。和食で・・。「鰆の幽玄焼き」「小松菜の白和え」

  • 秋空に、厳し日差しと34℃。「豚肉のソース バルサミコ酢ソース」「海老とヤングコーンの塩炒め」の画像

    秋空に、厳し日差しと34℃。「豚肉のソース バルサミコ酢ソース」「海老とヤングコーンの塩炒め」

  • 9月に入っても35℃まで上がります。「鶏肉のクネルとアスパラのクリーム煮」「オレンジサラダ」の画像

    9月に入っても35℃まで上がります。「鶏肉のクネルとアスパラのクリーム煮」「オレンジサラダ」

  • ランチ。温かい「ねぎたっぷり・稲庭風うどんで肉うどん」の画像

    ランチ。温かい「ねぎたっぷり・稲庭風うどんで肉うどん」

  • 朝が少し涼しくなりました。これは感じたので載せます。「焦がしねぎのスペアリブ煮込み」の画像

    朝が少し涼しくなりました。これは感じたので載せます。「焦がしねぎのスペアリブ煮込み」

  • お肉が食べたいのです。「えびとアスパラガスのエチュべレモン風味」の画像

    お肉が食べたいのです。「えびとアスパラガスのエチュべレモン風味」

  • ランチ。めばちマグロで、豪華?ランチにしました。「まぐろのタルタルサラダ」の画像

    ランチ。めばちマグロで、豪華?ランチにしました。「まぐろのタルタルサラダ」

  • 簡単丼。作る気力低下です。「まるごとピーマンと豚肉のぶっかけ丼」の画像

    簡単丼。作る気力低下です。「まるごとピーマンと豚肉のぶっかけ丼」

  • 台風はウロウロ、足は痛い、最悪です。「薄切り豚肉と根菜の蒸し物」「翡翠なすの海老あんかけ」の画像

    台風はウロウロ、足は痛い、最悪です。「薄切り豚肉と根菜の蒸し物」「翡翠なすの海老あんかけ」

  • のろのろ台風が過ぎ去りました。新たな気持ちで9月を。「牛肉の青しそ炒め」「ズッキーニのソテー」の画像

    のろのろ台風が過ぎ去りました。新たな気持ちで9月を。「牛肉の青しそ炒め」「ズッキーニのソテー」

  • ランチ。美味しそうなレシピを見つけました。「揚げ餅カレーうどん」の画像

    ランチ。美味しそうなレシピを見つけました。「揚げ餅カレーうどん」

  • 8月がこんなに疲れるとは思いませんでした。優しい献立。「肉だんごスープ」「鯛とクレソンの和え」の画像

    8月がこんなに疲れるとは思いませんでした。優しい献立。「肉だんごスープ」「鯛とクレソンの和え」

  • 台風が近づいています。「スズキのソテー ケッパーソース」「チンゲン菜の海老あんかけ」の画像

    台風が近づいています。「スズキのソテー ケッパーソース」「チンゲン菜の海老あんかけ」

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