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おひとりさまの「夕ごはん」Ⅱ

『おひとりさまの夕食を魅力的に』を目的にします。高齢者ですがその意識はなくし、自由に食べたいものをどう簡単に作るかに力点を置きます。少ない材料をいかに利用するか、食欲がなく体が動きにくいときの対処法など、考えます。美味しいものが食べたい。

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  • 副菜4品。暑いとすぐ作れる副菜が増えます。「青梗菜と桜エビのエチュベ」「蒸し茄子」の画像

    副菜4品。暑いとすぐ作れる副菜が増えます。「青梗菜と桜エビのエチュベ」「蒸し茄子」

  • 体中が痛く、歯痛も。優しいおかずを・・。「サーモンのしゃぶしゃぶ」「サーモンとカイワレの和え物」の画像

    体中が痛く、歯痛も。優しいおかずを・・。「サーモンのしゃぶしゃぶ」「サーモンとカイワレの和え物」

  • おもしろ1品。酷暑がつづいています。「トマトカレーと焼き野菜」の画像

    おもしろ1品。酷暑がつづいています。「トマトカレーと焼き野菜」

  • 皆、バテています。この暑さじゃ仕方がないです。「焼き肉」「ズッキーニのじゃこチーズ焼き」の画像

    皆、バテています。この暑さじゃ仕方がないです。「焼き肉」「ズッキーニのじゃこチーズ焼き」

  • ランチ。なぜかランチに力が入ってます。「牛肉のクリーム煮込みのパスタ」の画像

    ランチ。なぜかランチに力が入ってます。「牛肉のクリーム煮込みのパスタ」

  • 試作のレシピです・「レンジでサバの味噌煮」「牛肉のおろしきゅうり和え」の画像

    試作のレシピです・「レンジでサバの味噌煮」「牛肉のおろしきゅうり和え」

  • 関西はこんなに暑いのに東・北日本は台風。「イタリアン生姜焼き」「レンジでなすの胡麻和え」の画像

    関西はこんなに暑いのに東・北日本は台風。「イタリアン生姜焼き」「レンジでなすの胡麻和え」

  • ランチ。暑い。「レンジでカレーうどん」の画像

    ランチ。暑い。「レンジでカレーうどん」

  • 暑さ対策。1品はオーブン料理。副菜は、簡単に・・。「豚肉と牛蒡の和風ミートローフ」「切り昆布煮」の画像

    暑さ対策。1品はオーブン料理。副菜は、簡単に・・。「豚肉と牛蒡の和風ミートローフ」「切り昆布煮」

  • 35度以上がこんなに続くなんて・・。「ビーフシチュ」「イカのユッケ」の画像

    35度以上がこんなに続くなんて・・。「ビーフシチュ」「イカのユッケ」

  • 地獄の暑さが続いています。「鯛のアクアパッツア」「冬瓜ときくらげのスープ」の画像

    地獄の暑さが続いています。「鯛のアクアパッツア」「冬瓜ときくらげのスープ」

  • ランチ。朝から30℃はもうやめて・・。「とろろそば」の画像

    ランチ。朝から30℃はもうやめて・・。「とろろそば」

  • おもしろ1品。「エスニック風イカのバジル炒め」「青梗菜のハムあんかけ」の画像

    おもしろ1品。「エスニック風イカのバジル炒め」「青梗菜のハムあんかけ」

  • 手の込んだ料理からは逃げたくなります。「鶏もも肉のミニトマ」「レタスのポタージュ」の画像

    手の込んだ料理からは逃げたくなります。「鶏もも肉のミニトマ」「レタスのポタージュ」

  • ランチ。暑いというしかないです。久しぶりの「キムチ焼きそば」の画像

    ランチ。暑いというしかないです。久しぶりの「キムチ焼きそば」

  • 暑い。暑い。出たくない。「ミラノ風カツレツ」「タラのスープ」「竹輪と蒟蒻の甘辛煮」の画像

    暑い。暑い。出たくない。「ミラノ風カツレツ」「タラのスープ」「竹輪と蒟蒻の甘辛煮」

  • おもしろ1品。「白身魚と焼き蕪のケッパーソース」と20年以前のメニュ「椎茸と豚肉と白菜の炒め物」の画像

    おもしろ1品。「白身魚と焼き蕪のケッパーソース」と20年以前のメニュ「椎茸と豚肉と白菜の炒め物」

  • 梅雨明け宣言がでましさ。「牛赤身肉のさっと焼き タリアータ風」「干しエビと冬瓜のスープ」の画像

    梅雨明け宣言がでましさ。「牛赤身肉のさっと焼き タリアータ風」「干しエビと冬瓜のスープ」

  • ランチ。少しだけ手間をかけました。茄子を水晶なすに変身。「水晶なすとささみの冷やしうどん」の画像

    ランチ。少しだけ手間をかけました。茄子を水晶なすに変身。「水晶なすとささみの冷やしうどん」

  • いよいよ梅雨明け。暑さが怖い。「アジフライ」「冬瓜ときくらげのスープ」「白インゲン豆の煮物」の画像

    いよいよ梅雨明け。暑さが怖い。「アジフライ」「冬瓜ときくらげのスープ」「白インゲン豆の煮物」

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