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おひとりさまの「夕ごはん」Ⅱ

『おひとりさまの夕食を魅力的に』を目的にします。高齢者ですがその意識はなくし、自由に食べたいものをどう簡単に作るかに力点を置きます。少ない材料をいかに利用するか、食欲がなく体が動きにくいときの対処法など、考えます。美味しいものが食べたい。

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  • ランチ。「サバ缶カレー蒸しプレート」の画像

    ランチ。「サバ缶カレー蒸しプレート」

  • プールに行きました。「ブリのカリカリ焼き② 黒酢おろし添え」「切り昆布とさつま揚げの煮物」の画像

    プールに行きました。「ブリのカリカリ焼き② 黒酢おろし添え」「切り昆布とさつま揚げの煮物」

  • 柔らかい牛肉とトマト。「牛肉トマト」「舞茸と菊菜のお浸し トマト味添え」の画像

    柔らかい牛肉とトマト。「牛肉トマト」「舞茸と菊菜のお浸し トマト味添え」

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    おつまみ2品。「スモークサーモンのきゅうり巻き」「沢庵のカルパッチョ」

  • お正月からお初の刺身です。「ブリの軍艦巻き」「豚肉と舞茸のさっと煮」の画像

    お正月からお初の刺身です。「ブリの軍艦巻き」「豚肉と舞茸のさっと煮」

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    かなり豪華な朝ごはん。「厚切りハムとほうれん草キノコの卵炒め」

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    暖かいお正月。「牡蠣のトマトピカタ」「豚シャブとブロッコリーの塩昆布マヨポン酢」

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    明けましておめでとうございます。今年もいっぱい作って食べていきたいです。

  • ゆっくりした年末です。「鶏もも肉のレモンバジルソテー」「ささみの香草ヨーグルトソース」の画像

    ゆっくりした年末です。「鶏もも肉のレモンバジルソテー」「ささみの香草ヨーグルトソース」

  • ランチ。雨がやんで、年の暮れをむかえます。「鮭と春菊のクリームパスタ」の画像

    ランチ。雨がやんで、年の暮れをむかえます。「鮭と春菊のクリームパスタ」

  • いつものスープに添えた副菜。「舞茸と春菊の焼きびたし」「白菜とカニカマの春巻き」の画像

    いつものスープに添えた副菜。「舞茸と春菊の焼きびたし」「白菜とカニカマの春巻き」

  • 鶏肉から、ポークへ。「ポークソテー きゅうりの甘酢ソース」「カブとさつま揚げの煮物」の画像

    鶏肉から、ポークへ。「ポークソテー きゅうりの甘酢ソース」「カブとさつま揚げの煮物」

  • バジルと香菜、梅で味付けしまし��た。「バジルのチキンソテー」「きゅうりとパクチーのタイ風サラダ」の画像

    バジルと香菜、梅で味付けしました。「バジルのチキンソテー」「きゅうりとパクチーのタイ風サラダ」

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    ランチ。うどんでパスタ。「明太大葉うどん」

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    昼も夜もお造り。「ひらまさのなめろう」「芋のこ汁」

  • 疲れたときの献立。「レンチン鶏チャーシユウ」「シシャモのタルタル」の画像

    疲れたときの献立。「レンチン鶏チャーシユウ」「シシャモのタルタル」

  • 副菜2品。「きのこのカリカリ焼き」「シシャモの強火炒め」の画像

    副菜2品。「きのこのカリカリ焼き」「シシャモの強火炒め」

  • 小さな鍋が暖かでいいですね。「常夜鍋」「菊菜の春巻き」の画像

    小さな鍋が暖かでいいですね。「常夜鍋」「菊菜の春巻き」

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    おしゃれなフレンチ風。「ぶりのソテー① 小松菜のサラダ添え」「蕪のソテー」

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    “蒸し料理” に凝っています。「蒸し豚」「あさりの湯豆腐」

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