茜屋珈琲店 (珈琲豆を自宅でドリップ)

21日の休日は、コロナ感染拡大中で遠くにお出かけは控えて・・・、

神戸北野でランチ

 北野坂　栄い田

『北野坂 栄ゐ田 （ミシュラン一つ星でランチ、「栄ゐ田膳」と「おむすび膳」）』

 茜屋珈琲店

『茜屋珈琲店（三宮で50年以上営業されている老舗に初訪問）』

お店でコーヒー豆を2種類を100g購入！

■ サントス・ニブラ

■ ガァテマラ

帰るとすぐにコーヒータイム、サントス・ニブラから呑んでみます。

サントス・ニブラ「深煎りの重圧な苦みと豊かなコク」

深入りなので黒い豆、粗引きで挽きます。

茜屋珈琲と同じペーパードリップで淹れます

1人前20グラムの豆を使用

お湯を注いで蒸らします

お湯を注いでドリップ

お客様用のカップでいただきました

苦みが有りますがスッキリした味わいです。

翌日は、もう一つの豆

■ ガァテマラ

豆はチョット茶色いです。

お湯を注いで・・・

蒸らします。

そして更にお湯を注ぎます

ドリップ中

この日は普段使っているカップで

美味しいコーヒーです　ほのかな苦みとさっぱり感がある味わい。

昨日でコーヒー豆は無くなりました、また購入に行かないと・・・(^^♪