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パティシエ・製菓スタッフの求人情報
久しぶりの更新になってしましました(≧д≦)
反省･･･。
今年もすでに半分過ぎてしまいましたね。
上半期は、本当にいろんなことがあり、
皆さんもいろいろと物思うことが多かったのではないでしょうか？
今年の折り返し地点、下半期の目標を再確認して
私もがんばるぞー！おー！
パティシエ・製菓スタッフ募集をピックアップでお知らせいたします。
※募集情報は随時変更されます。募集終了の場合はご了承下さい。
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独自の製法で作るオリジナルスポンジ生地のロールケーキ製造
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◆シェ・かつ乃 東京・世田谷
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製造スタッフ・製造補助スタッフ／正社員・アルバイト／未経験者OK
今いるスタッフ全員が未経験からのスタートです。
それでも皆、1年ほどで自分のやるべき仕事を自主的にできるようになります。
正直言って仕事は大変です。
だからこそ「楽しくやりたい！」そんな個性的な野郎ばかりが集まった明るい職場。
★経験者の方は、各種ケーキ開発にも一緒にチャレンジして下さい！
★未経験で不安な方は、仕込みの下準備や製造の手伝いなど
製造補助アルバイトからチャレンジしてみませんか？
勤務地： 東京都世田谷区 >>募集詳細はこちら
※募集情報は随時変更されます。募集終了の場合はご了承下さい。
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★その他のパティシエ求人もぜひご確認下さいね。
>>こちらからどうぞ！
★お菓子が大好きで、食べることも好き！という方には是非。
スイーツネットジョブ編集部
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カップ麺にワンピースのフィギュアが。
こんばんは～カタコリです！
2日前の深夜、セブンイレブンで買い物していたら、
ワンピースのフィギュアつきのカップ麺が！！
ルフィとエースと白ひげ、
それぞれ醤油、カレー、シーフードに1個ついてました（嬉っ）
きゃっほー、と組み立てて満足、満足。
ドン!!!!!
ドーン!!!!!
ドーーン!!!!!
今日、近所のセブン２店舗で探してみたけど
すでに「在庫なし」とPOPが出てました。
は、はやい･･･
最近は、土曜日にどんなに遅く就寝しても、二日酔いでも、
日曜の9時半にはアニメのワンピースが気になって起きてます。
あー今日も楽しみだよいっ。
カフェの求人 カフェホールとキッチン募集情報
こんにちは。
スイーツネットジョブから求人情報のお知らせです。
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新しい街に新しいカフェ。コミュニティー作りの鍵は「心地よい空間」
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◆CAFE；HAUS
カフェスタッフ（ホール）・カフェキッチン／アルバイト・パート・正社員
最寄り駅： 豊洲駅（江東区）
今年5月にオープンしたばかりの新しいカフェ。
カフェのある江東区豊洲は、再開発で賑わうまだ若い街。
各々の目線でアイデア、意見を出し合って素敵なお店を作り上げていく･･･そんな仕事がしたい方にはぴったりの職場。
働くスタッフも「楽しいー！」と思える店作りが目標というCAFE；HAUS。
イベント等を通してたくさんの出会いや発見があるはず！
経験者で将来カフェで独立されたい方には、しっかりとした経験・勉強ができるのも嬉しい。様々なカフェ運営のノウハウが学べます。
正社員希望のカフェキッチン・調理スタッフ優遇！
アルバイト・パートのカフェホールも歓迎！
※募集情報は随時変更になることもあります。募集終了の場合
はご了承下さい。
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★お菓子が大好きで、食べることも好き！という方には
スイーツネットジョブ編集部
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イベント・展示・個展のお知らせ＠新宿
hiromi.Qさん の個展情報です。
hiromi.Q個展「ひとやすみ」
http://hiromi9home.web.fc2.com/
＜日時＞
2010年10月1日（金）～31日（日）
平日7：30～22：00
土日祝8：00～22：00
＜場所＞
タリーズコーヒー新宿二丁目店（2階禁煙席）
東京都新宿区新宿2-5-9
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カフェとアーティストをつなぐコミュニティ
グルッポはこちら。*** *** *** *** *** *** *** *** *** ***
パティシエ・シマのコンベルサシオン
こんにちは、カタコリです。
初めて聞くお菓子の名前、いろいろあります。
その都度、パティシエさんやパティスリーの店員さんに
教えて頂いたり、ネットで調べたり、お菓子辞典で調べたり。
さらに困るのは、お菓子の名前がすごーく長いとき、
ギャーって叫びたくなります。
メモが出来ないときなどは、クラクラします、本当に。
先日も初めてのお菓子を教えていただきました。
スイーツ好きならご存知の方もいらっしゃると思いますが
勉強不足の私は、まったく初めて聞くお菓子の名前。
「conversation（コンベルサシオン）」
簡単にいうと
しっとりとしたアーモンドクリームを焼き上げたパイです。
一般的な焼き菓子は、大きく分けると、
しっとり系かサクサク系かな、と思うのですが
コンベルサシオンは、中はしっとり、表面はサクサク、パリパリの
パイ生地なのです。
フランス地方菓子のひとつだそうです。
ふたつの食感が楽しめるこのお菓子
特に渋皮マロンが入ったものがお気に入りです！
サクサクが効いてます！
オレンジやベリーなどもあります。
今回はパティシエ・シマさんに教えていただいて早速お土産に。
パティシエ・シマさんは、チョコレートも豊富なのでぜひ！
次回はイチゴいっぱいのタルトフレーズだっ 丸ごといくぞー!!!!!
■パティシエ・シマ
東京都千代田区麹町3-12-4-1F
03-3239-1031
ロボなのかっ？！
カタコリです。
あまりにも運動不足で、首、肩、腰まで痛みが･･･（泣）
やっぱり体力強化は、毎日の努力が必要ですね。
先日、少しだけ努力しました。
両国付近を長時間お散歩しました。
・
・
・
って、1日だけの、ただの散歩だけ？！
まあ、許してください。
とても気持ちのよい天気で、リフレッシュ効果バツグンでした！
途中、空に向かって「よーし、飛ぶぞー！」と叫んでいる
ロボに出会いました (^∇^)
↓ ↓ ↓
スカイツリーよ、お前は空に飛び発ちたいのだね。
わかるよ、私もだ。
パティシエ・ベーカリー・ケーキ販売の求人情報
秋の気配を感じるようになりましたね！
こんにちは、カタコリです。
今年の夏の暑さを思い出したくない･･･
この気持ちいい季節が続きますように。
体力も食欲も物欲も、ニョキニョキと大復活 (≧▽≦)
新しいことにチャレンジしたくなりますね！
さて今回もパティシエやベーカリースタッフ、販売スタッフさんの
募集をピックアップでお知らせいたします。
※募集情報は随時変更になることもあります。募集終了の場合
はご了承下さい。
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ケーキ職人にとって本物を生み出す最良のアトリエとは？
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◆パティスリー1904（ディズ・ヌフ・ソン・キャトル）本店アトリエ
パティシエ・製造スタッフ／正社員
常により良い素材を追い求め、その持ち味を十分に引き出すことが
職人としての努め。とオーナーの松野シェフは言う。
作り手の自己満足に終わらない高品質な商品をつくり続けることは、
それを形にできる場所が必要です。
パティシエたちが試行錯誤しながらも、お互いを高めていける場所、
1904のアトリエでケーキ作りをしてみませんか？
★急募★ご希望なども含めお話し合いしましょう！
最寄り駅： 池尻大橋駅/中目黒駅
>>募集詳細はこちら
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杉並・荻窪、新宿・市ヶ谷などに5店舗を運営するパティスリー
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◆パティスリー フュッセン（荻窪、他4店舗系列あり）
パティシエ・製造スタッフ／正社員
販売スタッフ・店長候補/正社員・アルバイト
未経験者や新卒の方も見習いからのスタート可。
経験者は各々に活躍できる場を広げていきませんか？
経験3年以上/経験1年以上/未経験・新卒など
それぞれが活躍でき、給与にも反映できるような職場を
目指しています。
販売スタッフはお菓子が大好きな未経験者も大歓迎！
★急募★パティシエ・店長候補ともに経験者優遇！
最寄り駅： 荻窪駅/他系列店はご相談
>>募集詳細はこちら
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チョコレートが三度の飯より好き！な方はいませんか？
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◆ガレー 千葉そごう店
ショコラの販売＆カフェ／アルバイト・パート
ベルギー王室御用達のチョコレート。
ショコラの美味しさをすべての人に、という思いを込めたショコラティエ
・ジャンガレーのSHOPです。
何よりもチョコレートが大好きで、明るく丁寧に対応できる方でしたら
年齢、経験不問です！！
★急募★夕方～勤務、土日祝勤務は特に歓迎します！
最寄り駅： 千葉駅
>>募集詳細はこちら
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新店舗★オープニングスタッフ募集★
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◆ベーカリーイタリアンレストラン マカロニ市場
三島店（静岡）
静岡最大級の規模のベーカリーイタリアンレストランがNEW OPEN★
ヨーロッパの市場のような活気あふれる店内。
焼きたてパン、こだわりのスイーツ、本格イタリアン
３つの美味しさのコラボレーション。
席数150席、1000坪以上の県内でも最大クラスの店舗です。
最寄り駅： 伊豆箱根駿豆線 大場駅
オープニングスタッフ（ベーカリー/パティスリー/レストラン）
>>募集詳細はこちら
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★その他のパティシエ求人もぜひご確認下さいね。
>>こちらからどうぞ！
★お菓子が大好きで、食べることも好き！という方には是非。
スイーツネットジョブ編集部
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サッカーワールドカップを観て思うこと。
こんにちは、カタコリです。
連日深夜のワールドカップ･･･
当編集部でも寝不足が多発している模様 (≧д≦)。。。
サッカーを見ているとギリギりまでの時間の大切さ、
絶対にあきらめないっ！という気持ちと行動が
どんなに大事で難しいことかを教えられます。
よく人は「あきらめないで」と簡単にいいますが
よい言葉、励ましの言葉であると同時に
それを実行することは、とってもとっても大変なことなのです。
でも忍耐強くあきらめない行動をしている人を
あまり評価してくれない感もあるような気がします。
結局のところ、
「結果がすべてだ！」なんて、簡単に言われてしまいます。
でも、結果がどうであれ、全力で真剣に向き合い
あきらめないでやったことには、「経験」が残ります。
自分だけが体験し知った「経験」です。
夜な夜なワールドカップを見て、そんなことを考えたりしています。
スガっち・イン・チョコレート・ワンダーランド
こんにちは、スガっちです。
唐突ですが、『アリス･イン･ワンダーランド』──皆さんはご覧になられたでしょうか？
今年、全世界を席巻した『アバター』の興行成績をあっと言う間に塗り替えた、“奇才”ティム・バートン監督の面目躍如といった感の本作。
でも、僕は同監督のものでは、もっと好きな作品があります。
それは前作、『チャーリーとチョコレート工場』。
ま、スイーツファンとしては当然でしょうか？
実は子供の頃に、同作品の原作『チョコレート工場の秘密』を読んでいて、ずっとその世界観に胸をときめかせていました。
中でも思い入れのある場面が──
“チョコレートの川をコップですくって飲む”シーン！
あぁ、思い出しただけで生唾が出るぅぅ！
僕にとっては、ハイジの“とろ～りチーズ”と双璧を成す、ドリーム・フード(ドリンク)だったりします。
そんな僕の夢を具現化したチョコレート・ドリンクがあると、さる情報筋(？)からタレコミ(??)がありました。
こりゃ捜査しないワケにはいきません！
そのお店は、東京新丸の内ビルディング内にありました。
『ショコラティエ パレ ド オール』。
天井が高く開放的なサロン──金色に輝くシャンデリアに圧倒されそうな、ゴージャス感ただようショコラトリーです。
ショーケースの中には、高級そうなボンボンショコラや見目麗しいチョコレートケーキの数々。
『チャーリーと～』の工場招待客みたいにウットリしてしまいます。
メニューを眺めるだけでも幸せな気分に浸れそう……なんてトコに飛び込んできたのが、
“世界初！ スパークリングショコラ!!”の文字！
き、気になるぞ！
“限定”に弱い僕ですが、“初”ってヤツにも滅法弱いのです。
“ネスパ”と名づけられたこのドリンクはレパートリーも様々で、ナチュレと呼ばれるショコラを浮かべたもの、ベリーやマンゴーなどのフルーツを浮かべたもの、シャンパンやウィスキー味のシャーベットを浮かべたものなど、計7種があるそうです。
毎度恒例の優柔不断っぷりを発揮後、店員さんに助けを求めると、
初めてでしたら“ナチュレ”がお奨めですよ
との優しいお言葉。
丁寧かつ分かりやすい説明もしていただきました。
もちろんそれでお願いします！
正式名は“ショコラネスパ ナチュレシャーベット”。
運ばれてきてまず驚いたのがその色！
ご覧のとおり、ほぼ無色透明で、浮かんだシャーベットも真っ白。
いわゆるチョコレート・ドリンクのイメージとはかなり違います。
ものは試しと一口──これまた驚きました！
ピリッとした炭酸の爽やかな刺激の後にやってくるカカオのふんわりとした香り。
紛れもなくチョコレートの味です！
喉ごしで味わうカカオの軽やかな風味は、快感さえ覚えます。
続いてシャーベットをひとつまみ。
舌に触れた瞬間、とってもビビッドな甘さが広がってきます！
市販のシャーベットとは比較にならない濃密さ。
う～ん、ゼイタクだ……。
どうやら秘密は、カカオ豆からチョコレートの成分だけを抽出し、それを“フレーバー”として使っているところにあるようです。
抽出方法は企業秘密で、その製法は現在特許出願中とのこと！
今後は透明なショコラが主流になるかも知れませんよ!?
これは魔法──ファンタジーの領域だと個人的に感じました。
たしかに、『チャーリーと～』の世界観に通じる、チョコレートのワンダーランド的な雰囲気を堪能させてもらいました。
さる情報筋(？)に感謝です。
幼少の頃に想い描いた夢も、現実を知るたびに霞んでいく味気ない現在。
そんな時代だからこそ、ティム・バートン監督が創造する世界やスイーツには、その瞬間だけでも魔法を見せてもらいたいなぁ。
などと、メルヘンに浸るスガっちなのでした。
■ショコラティエ パレ ド オール
JR･東京メトロ東京駅より各徒歩2分
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング1F
03-5293-8877