こんばんは
お菓子教室開催場所への行き方はコチラ↓↓
http://ameblo.jp/sweetsdot/entry-11357762990.html
最後に角を右折して２００メートルくらい進むと、
右側に施設があります。
施設の看板が植木により見づらくなっている為、
ゆっくり徐行で来る事をおススメします
道路から施設は見づらいです
前回、参加者の方から施設を通り過ぎちゃったというお話をお聞きしたので、
ご参考の為にＵＰしました
時間に遅れてしまった場合でも、時間に限りがある為、少しずつ先に進めている事となりますが、
きちんとご説明を致しますのでご安心してお越し下さいお待ちしております
こんにちは♪♪
しっとりときめき★マドレーヌのレシピが好評です
クオリティー高すぎですとお声をちょうだいしました
材料もお家にあるものでつくれますし、
なんといっても油分にサラダ油を利用しているところが作りやすい所です
アレンジする場合は、チョコチップを混ぜたり、
スライスアーモンドを焼く前に生地の上にのせたり、
レーズンやドライフルーツを混ぜても美味しいです
レシピには、香りづけにバニラオイルをいれていますが、
ワンランクＵＰするポイントとして、
ラム酒を小さじ２程いれると大人のマドレーヌに大変身します
ラム酒などは小瓶で購入する事をおススメします
使いきらないで長く放置すると香りが飛んでしまうからです
そして・・・このレシピのすごいところは、
特別な材料を使っていない事と、どこのスーパーのお菓子作りコーナーにも置いてある
ケーキカップ(硬いアルミの専用カップ)に入れて作るので・・・
自分のお家じゃなくても作れるんです
ということは・・・
遊びに行った彼氏のお家でも、単身赴任のパパのお家に行った時などでも作れます
オーブンが小さく、一気に焼けなくても、
この生地は２回に分けて焼いたりする事が可能な上に、
失敗が少ないんです
思い出づくりのきっかけに、是非お試しください
こんにちは
今日の盛岡は晴天です
本日も洗濯かあちゃんになっています（*^_^*）
前回の続きです！
しっとりときめき★マドレーヌの 焼き編をご紹介いたします♪
しっとりときめき★マドレーヌ 焼き編
① ３時間冷蔵庫で休ませた生地を、マドレーヌカップに流しいれます。
(お弁当用のアルミカップを使うと失敗しまいます。カップに十分な硬さがないと生地の膨らみに耐えられません)
② 余熱した１８０℃のオーブンで１８分焼きます
③ 粗熱が少しとれてぬるくなった状態のうちに、ビニール袋にしばらくいれておきます。３０分くらいです
④表面がしっとりとして、冷めたら完成ですかわいくラッピングをしてかごに入れました★
お家で食べる時は、冷めてからラップなどでくるんであげるとよいです
小さいカップケーキ用のアルミカップでも同じように出来ます★
生地をきちんと寝かす事によって、しっとり感がＵＰし
マドレーヌの特徴でもある、真ん中がポコッと膨らむおへそができます
そして、今日の
超重要ポイントは・・・
冷める前にビニール袋にいれ乾燥を防ぐことです表面がしっと～りとします
オーブンからだしてすぐにビニール袋にいれてしまうと、汗をかいちゃうので注意です
そして、お弁当用のアルミカップは使わない事もポイントです。
焼き菓子は焼いた次の日が味がなじんでとても美味しいですが、焼きたても最高です
生地づくりの作業時間は１０分前後で完成します！是非お試し下さい
赤ちゃん連れお菓子教室
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こんにちは
お家にあるもので出来る、とっても美味しいふんわりマドレーヌを紹介します
しっとりときめき★マドレーヌ
～材料～ マドレーヌカップ ７個分
・卵 ２個
・小麦粉 １００ｇ
・砂糖 １００ｇ
・無塩バター １００ｇ
・塩 ひとつまみ
・ベーキングパウダー 小さじ１
・バニラオイル 適量
～作り方～
① 卵をボールにわり、ホイッパーでよくときほぐします。
② 砂糖を加えて混ぜます。
③ 砂糖と卵がよく混ざると、糸のようにツーッと流れ落ちます。
④ バニラオイルを２振り入れ、混ぜます。
(熱にもつよい為、焼きものにはバニラオイルをいれます。クリーム物などはエッセンスですね！)
⑤小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、卵液に一気に入れ混ぜ合わせます。
⑥ よく混ざった状態です。
⑦ 耐熱容器にバターをいれ、レンジで３０秒ほど温めます。
⑧ 温めたバターを生地に少しずつ加えながら混ぜます。
⑨ 艶のある生地が完成しました。
⑩ ラップをし、冷蔵庫で３時間ほど休ませます。
マドレーヌの生地づくりでの重要ポイントは・・・・
生地を冷蔵庫で３時間やすませる事です休ませる事によって、生地から余計な気泡が抜け、
しっとりとしたマドレーヌになります
生地が完成したら早く焼いて食べたいところですが、
超重要ポイントですので必ず休ませてくださいね
では、次回は焼く工程です。
またまた、しっとりとさせる為のポイントがでますので必見でございます
焼く工程はコチラ⇒ マドレーヌレシピ～焼き編～
赤ちゃん連れお菓子教室
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こんばんは
お菓子の中でも、タルトが好きな方多いですよね
私もタルト大・大・大好きなんです
最近寒くなってきたので、タルト生地も扱いやすくなりました。
混ぜて、焼くだけなので、他のケーキに比べてコツも少ないので作りやすいです
洋なしタルト
～材料～
２０センチ 菊タルト型
★タルト生地★
・バター ７０ｇ
・砂糖 ５５ｇ
・卵 ３０ｇ
・薄力粉 １５０ｇ
・バニラオイル 少々
・塩 少々
★クレーム・ダマンド★
・バター ６０ｇ
・砂糖 ６０ｇ
・卵 ６０ｇ
・アーモンドプードル ６０ｇ
・洋なし(缶詰) １缶
・ナパージュ 適量
～作り方～ ２０センチ 菊タルト型
★タルト生地★
①室温に戻しておいたバターに、砂糖と塩を加えて柔らかさが均一になるまでゴムべらで練ります。
②ふるった粉を一気に加えて、練らないように切るように混ぜます。
③卵液を加え、全体に混ざるように混ぜて塊をつくります。
④生地を２センチくらいの四角にして冷蔵庫で１晩寝かします。
＊中を均一に休ませるため、丸くして休ませない事がポイントです
こんな感じにします↓↓
★クレーム・ダマンド★ (アーモンドクリーム)
①室温にもどしておいたバターに砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ、卵液を３回に分けて加えます。
(フワッとするまで混ぜすぎてしまうと、膨れてしっとり感がなくなるので注意します)
④ふるったアーモンドプードルを加え、ゴムべらで混ぜます。
(アーモンドプードルは油分が多いので、ザルでふるうのがベストです)
⑤打ち粉をしてタルト生地を麺棒で伸ばして、型にしきます。敷いたらフォークで底全体にポツポツと穴をあけます。
(打ち粉は強力粉が良いです)
⑥タルト生地の真ん中にアーモンドクリームをのせ、全体に広げ中心を少し凹ませます。
⑦洋なしを斜めにスライスし、ヘラにのせ手で洋なしを少し押してななめに角度をつけて生地におきます。
１８０度のオーブンで４５分～５０分焼きます。
⑧焼いたら直ぐに、バーナーで表面をあぶります。
(冷めると、色がつかないので直ぐにあぶります)
⑧ナパージュ(表面をテカテカにするもの)を用意します。
⑩あぶったタルトに刷毛でナパージュを塗り、完成です。
⑪完成品です１日位おくと味が落ち着いてとっても美味しいです
作業工程が多いように見えるかもしれませんが、
生地作りとクリーム作りを別々の日に行うので、
案外楽ちんに出来ます
タルトの生地作りは１０分前後で出来、アーモンドクリームも同様で１０分前後で完成します
日にちを分ければ、美味しいタルトも楽ちんに出来ます
是非お試しください
こんばんは
本日、１０月のお菓子教室のお申し込みを、受け付けしたところ・・・
ブログにＵＰしたとたんに、ご予約を数件いただきました～
嬉しい事です
ブログからのお申し込みのママさん本当にありがとうございました
赤ちゃん連れのお菓子教室の存在を、ブログをやっていないママさんに、
伝える為にも、もっと頑張ります
こんな方に来てほしいです↓↓
・なんか面白い事ないかな～と思っている方
・赤ちゃん連れなので短時間で終わる教室がいい
・お家でできるスイーツを習いたい方
・ママ友を増やしたい方
・誰かと話したい方
・育児の素朴な疑問や悩みを相談したい
・人と関わりたいけど、人見知りの方
お菓子教室結構よいですよ～共同作業しながら育児の話は盛り上がります
しかも、コミュニケーションに使える、家で出来るスイーツを習えますよ
１０月の赤ちゃん連れお菓子教室は、まだ少し空きがあります。
★お申し込み・お問い合わせはコチラです⇒
so.k.sayaka@gmail.com
こんにちは！今日の盛岡は晴天
洗濯びより～色んなものをじゃんじゃん洗ってしまおうかな～洗濯かあちゃん★
お待たせしました！１０月の日程が決まりました
赤ちゃん連れOK！のお菓子教室第２回を開催いたします
日時 ： １０月２６日(金) 午前１０時～１１時半頃まで
場所 ： 山岸地区活動センター 調理室 (駐車場あり)
参加費 ： １０００円 (３歳以下無料)
こんな方に受けてほしいです↓↓↓
★ お友達を増やしたい
★ 人づきあいが苦手
★ お料理教室に行ったことがない
★ 何か習いごとに行きたい
★ 赤ちゃんがいる事で外出が面倒
★ 自分１人で子供をみている
★ 平日はスーパー以外には行かない
★ コミュニケーションのきっかけが欲しい
内容 ： 『常温でできる！てづくり黒蜜抹茶パフェ』
～宇治抹茶が美味しい★白玉にはお豆腐が入っていてふわふわです！～
ふわふわの白玉と、手づくり黒蜜を上にのせてパフェにしちゃいます
↑↑写真は黒蜜をかける前です。
※ここは、ママさんの為のお菓子教室です。お子様連れへのご理解がない方は、
ご参加をご遠慮下さい。
特に、連れてきてはいけない、途中であやしてはいけない、席をたってはいけない、授乳、おやつ、禁止というルールはありません。気兼ねなくおこしください。
その上で、お子様はご自身の責任の範囲でお連れ下さい。
走ったりすると、怪我ややけどの原因になりますので、十分に注意してください。
お気に入りのおもちゃや絵本などお持ちください。
★受講をご希望の方は、メッセージまたは、so.k.sayaka@gmail.com
までご連絡ください
詳細をお知らせいたします。
また、定員になり次第締め切りとなります。
お問い合わせもお待ちしております。
こんばんは～
台風がやってきそうですね
私、会社に勤めていた頃より確実に知り合いが増えました。
しかもこの半年ほどで、５０人前後～
今思えば、会社に勤めていた頃は、自分の時間をつくる努力をしていませんでした
というか出来なかったです(;_;)
仕事、家事、育児をこなす事で精いっぱいだったので・・・(言い訳？？)
でも今年、色々な事をしていました。
そしたら、色々な人に出会いました。
新しい友達もたくさん出来、仲間もできました。
たぶん今年の1年はもの凄く濃いぃ～1年になっていると思います。
何かにチャレンジしたり、行動することで、
自分の世界や人生が開ける事を体感しました
数年前はパンを焼く事が出来ませんでした。
でも今は、手ごねで家族の為にパンを焼くことが出来るようになりました
育児中は、何かしらのチャンス？なのかもしれません。
素敵な出会いがみなさんに訪れるように、育児が煮詰まらないように、
赤ちゃんがいても楽しめる、アハハ～！と笑える、お菓子や料理の教室を
目指して頑張ります
もちろん。私でよければ、悩みや相談もうけたまわります！
あっ！！夢の、持ち寄りランチ会に手ごねパン持っていこうかな～♪♪
