チーズケーキの旅
バスクチーズケーキ発祥の地
スペイン バスク地方
サンセバスティアン
バスクチーズケーキ発祥の地
スペイン バスク地方
サンセバスティアン
◆アーカイブ
ちょっとレポートが前後しますが、サンセバスティアンで出会ったいわゆる「バスク風」のチーズケーキはこれが最後。帰りがけのバスターミナル内にあったカフェ兼バルで、テイクアウトしたチーズケーキ。
ちょっとレポートが前後しますが、サンセバスティアンで出会ったいわゆる「バスク風」のチーズケーキはこれが最後。帰りがけのバスターミナル内にあったカフェ兼バルで、テイクアウトしたチーズケーキ。
6軒目 De Norte A Sur
バス待ちの観光客？で賑やかな店内、朝食にハンバーグやサンドウィッチをパクつく外人を横目に、ホールのチーズケーキを激写するあまい…もちろん、店主からは不思議そうな目で見られ、こいつ朝からこんなヘビーなチーズケーキを食べんのかよ？みたいなｗ
Tarta de queso
トルタ デ ケソ
バスの時間がなかったのでテイクアウトでサクっとワンカットをパック詰めしてもらう。かなりしっかり焼かれてこの焦げ目の深さ。中は真っ白で見た目にもしっとりレアー。底にはベリーのソースが敷かれていた。
カフェとバルの違い
そう、ズバリ「お酒に合うか？コーヒーに合うか？」によって、前者は中が白っぽく、後者は黄色っぽい。これはチーズなのか？卵なのか？わからないが、とにかくこの色によってお酒かコーヒーかどっちに合うのかわかった。ちなみにここはカフェ寄りなので生地がしろっぽかった。外が香ばしくて中がしっとり、さっぱり、更にベリーソースがとってもケーキに合って美味しかった♪
はい、1日戻してチーズケーキ＆バル巡り！次はバスク風ではないチーズケーキ集をレポートしますね！美味しいのあるよー♪
～バスクチーズケーキ発祥の地、スペイン バスク地方 サンセバスティアンの旅...パート7につづく！
★あまちゃんTV
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ローソン バスクチーズケーキ
★チーズケーキマニア監修
『マツコの知らない世界に出演』
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低糖質＆低カロリーなチーズケーキ
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