大衆和菓子の現在地
若者の和菓子離れが囁かれる中で、スーパー・コンビニの「和洋折衷な和菓子」が好調だ。和菓子と言えば、生地の中に餡子（つぶあん・こしあん等）を詰めたシンプルな形がベースだが、ここに洋菓子の要素を加える。その代表的な例が、餡子と共に生クリームも詰めた「生◎◎（生たい焼き・生大福・生どら焼き…など）」だ。
洋菓子にもこの “生◎◎スイーツ” の波がきているように、この要素が若者の好みに刺さり、スーパー・コンビニのスイーツコーナーにおいて生◎◎の和菓子がトップレベルの売り上げを誇るのだとか。これが、和菓子そのものに対する苦手意識を払拭する要因となり、老若男女からの幅広い支持を集めている。
和菓子映え協奏曲
地味な見た目の和菓子をいかに映えさせるか？SNS時代にあって和菓子店だけでなくカフェやチェーン菓子店などからも次々と工夫を凝らした商品が登場し、和菓子市場が俄かに活気づきはじめている。
インパクト重視の和菓子
・たい焼き
白いたい焼き・鯛パフェ・花嫁たい焼き・クロワッサンたい焼き・塩パンたい焼き・お好みたい焼き…など
・大福
クリーム大福・プリン大福・フルーツ大福・大福アイス・パフェ大福・ミルフィーユ大福…など
・どら焼き
葛もちどら焼き・バスチーどら焼き・パンケーキどら焼き・モンブランどら焼き・揚げどら焼き…など
・人気の変わり種あん
抹茶あん・ミルクあん・カスタードあん・チョコあん・芋あん・桜あん・うぐいすあん・ずんだあん…など
筆者オススメのコンビニ大衆和菓子
たい焼き
ファミリーマート
北海道牛乳使用クリームたい焼きカスタード
もちもちした生地のたい焼きに北海道牛乳を使用したカスタードを入れたクリームたい焼きです。
大福
セブンイレブン
ずっしり豆大福
赤えんどう豆を混ぜ込んだもち生地で、北海道十勝産小豆を使用したコクのある粒あんをたっぷりと包んだ豆大福です。
どら焼き
ローソン
どらもっち あんこ＆ホイップ
歯切れのよいもちっとした生地にミルク感のあるクリームと小豆の美味しさを閉じ込めました。
※2026年1月10日現在で発売中の商品
【総括】
単に安くて手軽な菓子というだけではない理由、それは... 大衆和菓子の代表格である “たい焼き・大福・どら焼き” のように、験を担ぐもの（たい焼き＝鯛・大福＝福・どら焼き＝銅鑼）や、季節の移ろいを感じさせるもの（桜あん・抹茶あん＝春、鯛パフェ・大福アイス＝夏、芋栗かぼちゃあん＝秋、苺大福・チョコあん・うぐいすあん＝冬）…など、四季のある日本ならではの和菓子の魅力と、選びやすい（選ばれやすい）からこその選択肢が必然であり、そこから生まれる様々なバリエーションが、大衆和菓子 “たい焼き・大福・どら焼き” のもつ汎用性の高さを物語っている。
おわり
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