1.バスクチーズケーキの本場！サンセバスティアンへゆく

これが本場のバスクチーズケーキ！

ついに行ってきました！

バスクチーズケーキ発祥の地
スペインバスク地方サンセバスティアン

いやいやいや、、チーズケーキ好きもここまでくると変態レベルだなー。でも、どうしても行きたかった！そう、チーズケーキ好きの皆さんに、本場のバスクチーズケーキという物はどうなのか？この目で、この足で、この好奇心で...それが遂に叶った！

今回はサンセバスティアンへ行く為に、フランス「パリ」、そしてサンセバスティアンの隣街（そんなに隣でもなかった汗）「ビルバオ」を経由（日本からサンセバスティアンへの飛行機の直行便がない為）...して行ったので、そこで食べたチーズケーキもあわせてレポートしますね！

それでは、まずは「ビルバオ」から...

1軒目 Charamel Gozotegia
キャラメルゴゾテギア

ビルバオで有名なコーヒーバー。店内に入るとものすごい活気！自家製のパン、ケーキ、焼き菓子がショーケースを埋める。トリップアドバイザーの評価も高く、料理もデザートもコーヒーもかなりの評判で、特にシナモンロールが名物だそう。

所狭しと並ぶ自家製のパンやケーキ

とても忙しそうなオーナー？風の男性

Tarta de queso
トルタデケソ

こちらは同メニューのソフトバージョン、ソフトとは何か？使っているチーズがソフト（ナチュラル）だよ♪って事だと思われる。ちなみに「queso（ケソ）」とは？スペイン語で「チーズ」の意味。

さて、このチーズズケーキ、アストゥリアス産クリームチーズを使っているそう。表面の少し焦げたベイク特有の焼けたチーズの香ばしさと、中心のとろっとした程よいレア―な口どけが絶妙！

そして恐ろしいくらいコーヒーに合う。これは最高だ！

Tarta de queso gorgonzola
トルタデケソゴルゴンゾーラ

そして、ご存知の方も多いかと思いますが、イタリアの代表的な青カビチーズのひとつであるが、かなりクセが強く、スイーツに使用する事はあまりない。

がっ！どうやらこの地の人々はチーズケーキをデザートとしてはもちろん、ワインのアテとして楽しむ習慣もあるようで、このチーズケーキもひと口食べて「あ、これワイン欲しいかも♪」と瞬時に思う程のチーズの香りとインパクトを感じるチーズケーキだ！

とにかく旅の一軒目だったので興奮度がすさまじくてｗこれから何十軒も回るなんて頭にないくらい、ワンカットがやたらデカくて食べ応えあるこのチーズケーキを無我夢中で、そしてここに来れた事を感謝しつつ、、その美味しさを噛みしめるのでした。

そして本家のサンセバスティアンへ移動！

～バスクチーズケーキ発祥の地、スペインバスク地方サンセバスティアンの旅...パート2につづく！

ローソンバスクチーズケーキ

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