こんにちは
ロンドン→パリ→ニューヨーク→
東京→マレーシア・クアラルンプール、
駐在妻歴15年目、
ティー＆マナーコンサルタント
金澤優子です。
ティーレッスンの受講生様には、
個人起業されている起業女子、
会社経営者、バリキャリの女性など、
お仕事をされている方が多く、
紅茶や中国茶、お茶が、
仕事のモチベーション維持
の源泉です！
と、喜ばれています！
なので、
最高の紅茶、中国茶を求めて、
東奔西走しています！
このブログでは、
紅茶プロとして
わたしがオススメする
紅茶専門店をご紹介しています
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わたしが、
はるばる芦屋まで行った理由は、
ただ１つ。
芦屋の紅茶専門店
「ウーフ Uffu」さんに
行きたかったから。
ティーコンサルタントをしていると、
受講生さんや、
紅茶業界の関係者の方から、
よく紅茶をいただくので、
ウーフさんの紅茶は、
東京でも飲んでいました。
ウーフさんの紅茶は、
６、７種類しか頂いていなかったものの、
「ただの紅茶屋さんではない！」
という、特別感を、
ビシバシ！感じていました。
そして、
その直感は、大当たりでした。
左が、オーナーの大西さん。
わたしより、ちょっとだけお兄さん。
紅茶業界では、
「若手」の部類に入るかもしれないですね。
「西の紅茶王子」
と呼ばれることもあるよう。
王子、
つまり、
やわらか、おだやかな雰囲気を持っていらっしゃる
ということです。
あと、エレガントとか？
そういうイメージでしょうか。
写真でも、少しわかるかな。
種類は、とっても多い！
わたしは、
好き嫌いがほとんどない、
という恵まれた体質なので、
紅茶の種類も
オーナーの大西さんにお任せ。
お茶なら、本当に
なんでも大好きなのです。
「そのもの」
の資質がよく出ていれば。
大西さんの「こだわり」が垣間見える
ティーセットです。
ハンドル（持ち手）がないのは、
「お茶の起源は中国だから」
中国に敬意を表して。
ということのようです。
「キーマン・トレゾワ」
という中国の安徽省（あんきしょう）の紅茶。
乾燥茶葉の状態は、
ツヤもあり、
「捻り」も丁寧に整えられ、
とにかく正統派美人のように
美しい。
飲んでもびっくり！
従来のキーマンとは、全く別物なのです！
フレグラント！
即お買い上げ！
させていただきました＾＾
息子には、
ディンブラ（スリランカの高地）
のミルクティーを選んでくださいました。
もともと、ディンブラは、
好きな紅茶産地。
よく買うし、よくレッスンにも出す。
でも！！！
「な、なにが、入っているの？？？」
と言ってしまうような、
甘み、うっとりするような絶妙なコクが、
まる〜く広がって、
衝撃を受けました！
なんと、息子は、
よほど美味しかったようで、
ワンポットまるまる、
ひとりで飲んでしまいました！
これまでの
「ディンブラ・ミルクティー」の
基準が一気に覆させられた！
す・ご・い！
大西さんのセレクション！
（写真左）
きっとね、
ウーフに来たら、
あなたの「美味しい」基準、
まだまだ、
上がります！
紅茶の教室スタートして１０年以上。
それなのに、
まだ、こんな発見があるのですから！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
世界基準のマナーは
ティーからはじまる
あなたのマナー、常識？非常識？
５つのしぐさでわかる！
プレシャスレディー / NGレディー
診断テスト
https://peraichi.com/landing_pages/view/yukomanner
Uffu ウーフ
〒659-0012 兵庫県芦屋市朝日ヶ丘町28-25
TEL：0797-38-4788
FAX：078-330-8846
水・木・金（販売のみの営業） 12:00-17:00
土・日・祝（喫茶・販売営業） 12:00-17:00（L.O. 16:00）
月・火 定休（祝日の場合翌日）
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