英仏米マレーシア駐妻・ティー&マナーコンサルタント【世界のどこでも大切にされる!マナー&コミュニケーション】

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【海外も語学も無縁】なお気楽OLから一転、【ロンドンパリNYでの14年間駐妻生活】の中で、【日本女性が今すぐ知るべき残念なふるまい】の数々を痛感。【世界のどこでも、誰からも、大切にされる】マナー&コミュニケーションレッスンをスタート。現在クアラルンプール在住。

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こんにちはキラキラ

 

海外経験ゼロ!から、
いつのまにか、 

海外駐在妻歴15年目、
ティー&マナーコンサルタント 

金澤優子ですニコニコ

(パリ→ロンドン→パリ→ 

ニューヨーク→東京→ 

クアラルンプール左差し今ココ) 

 

 

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マナーレッスンには、

講師業をされている生徒さんが

多くいらっしゃいます。

 

つまり、

『先生』です。



 

『先生』というのは、

大勢の人の前に立ち、

話を聞いてもらわなければいけない仕事です。

それゆえ、
ご自身の立ち居振る舞いが気になり、

答え合せをしに、
レッスンにいらしてくださっています。


なんと意識の高い先生ラブラブ




さて、その講師業をされている
受講生さんたちから、
このようなご相談をいただくことがあります。


 


『時々、飽きたような顔をされるときがある。』

『生徒さんから、質問が出ない。』

 

『どうしたら、面白い話ができるか?
 わからない・・・。』






 

 

どうしたら
話を聞いてもらえるか?

 


 

もし

あなたが、スーパースター、有名人でもない限り、

目の前の人が

あなたの話を5分間以上、

集中して、じいっと聞いてくれる、
ということは、

ほぼありえません。

 

 

 

私のこれまでの経験上、

人様が、熱心に話を聞いてくれるのは、
 

<自分に関係する話>

<自分にメリットがある話>
 

だけなのです。

 


 

生徒は、

『先生の話を聞くとトクをするから』



一生懸命、聞いてくれるのです。

 

それから、

『その先生のことが好きだから』


 

 

ありませんでしたか?

小学生の時、中学生の時、

先生が好きだから、
褒められたいから、

一生懸命、授業を聞く!
 

 

 

よく知らない教頭先生の話なんて、

どうでもよくないですか? 笑い泣き

 



正直・・・

よく知らない他人の

自分に関係のない話なんて

とてもつまらない!!!

 

 

 


 

私が、

10年以上講師業をして、

生徒さんが話を聞いてくれるのは、

生徒さんの雰囲気が変わるのは、

こんな時です。

 

 

 

『承認』

受講生さんについてお聞きしたり、

褒めたりした会話。

 

 

『講師のセルフディスクロージャー
 (自己開示)』

講師自身の昔話や、

驚くような失敗談、

みんなが笑えるようなおもしろい話。

 

 

 

そして、

世界の経営者は、
この2つを知っています。

 

 

『セルフディスクロージャー』

というと

わかりにくいので、

もっと簡単な例をお話ししますね!

 

 

 

これは、

実際にあった、

私と息子の会話です。

 

 

================

 

『ママ、ボクさ、

スイミングやめたい・・・』

 

 

『えー そうなの?なんで?』

 

 

『練習がすごくハード。

スイミングは好きなの。

でも、本当に大変で。
 

お水も飲みにいけないし、

トイレに行ったら、
2回まで、って、
コーチいうんだよ。
 

ひどくない?

3回目に行きたくなったら、
水の中にしろ、なんて(冗談?)

いうんだよ。
 

1時間はん、ずーーーーーーーーっと水の中なんだよ?

ボクさ、〇〇の方法なんて知らなくて、

適当にやったら、水が入ってきて、痛くて・・・』


 

 

 

 


『えええーーー なるほどねー 

 うわー それ、かなりショックだったね・・・!

 よく1時間半も、頑張ったね・・・

 すごいじゃないの!

 

 部活って、、、本当に辛いよね!

 ママ、わかるよ!

 ママだって、昔、部活、大変だったもん。』

 

 

『え、ママもそういうことあったの???』

 

 

『もちろんー!

ママねえ、テニス部だったけど、

一年間、ずーーーーっと

球拾いばっかりだったの。
 

おまけに先輩は怖いし、
ずっと立ってるから真っ黒になるし、

それでやめちゃったの。』

 

 

『ふーん』

 

 

でも、そのあと、辞めなかった友達は、

2ー3年になって、
どんどん上手になって活躍しているのをみて、

羨ましいなって思っちゃったのね。
 

もう少し続けてればよかったなって・・・。
 

だから、〇〇ちゃんには、後悔して欲しくないなー』

 

 

 

『ふーん・・・

 ・・・・・・・・

 どうしよう、ママ。

 ぼく、やめたらダメかな』

 

 

『・・・本当に辛いんだったら、

 それもありかもよ?

 とても無理って思ったら、

 辛い思いをしてまで続けることはなんにもないよ。』
 

 

『・・・もう行かないかも。

 でも、考える・・・』

 

『そっか・・・

 話してくれてありがとねーーー』







もうこの時点では、

ほぼ やめる! に傾いていた息子、
 

なんと!!!

 

この次の部活のあと、

照れ臭そうに、

『やっぱりやることにした』

と言いました(汗)。

 

 

び、びっくり・・・!
(これだから、子育ては面白い!)


=============

 

ここまで ↑↑↑

 

 

いえね、

私、心理カウンセラーでもないし、

いつもは、子供の話なんて、

ろくに聞いてないことだって多いのです。

汗



でも、

 

『これはまずい』

と思った時だけは、
 

どんな仕事よりも
絶対に優先しよう!

 

全身全霊で話を聞こう!

 

 

と思っています。


 

 

これが、

私がアメリカでずっとやってきた

コーチングのテクニックです。



 

 

承認
 

セルフディスクロージャー

 

 

(↑ 子供の話を遮らない程度に、

自分の過去の苦労話などをすると

子供は喜んで聞いてきます。)
 

 

この2つを意識しています。

 




この2つを、

 

最初にお会いした時から

やってみれば、

 

相手からの印象は、

間違いなくよくなるでしょう。

 

 

 

 

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承認。

自分が理解されていると思えば、

信頼感がうまれるからです。

 

 

その上で、

セルフディスクロージャー
を入れると、

相手は、

さらに安心してくれます。

 

 

『こんな話までしてくれた』

『こんな人なんだー』

 

 

親近感がわくのです。

 


 

 

 

この世の中、

正しいことが、
受け入られるわけではありません。

   

   

 

聞き手の心が動かなければ、

自分の話は、
ちっとも聞いて(聴いて)もらえません。

 




最後までお読みいただき、
ありがとうございました!





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🇲🇾マレーシア🇲🇾 
のロックダウン解除


まさかの

4回目の延長!

 

ショックショックショック

 



===============

 

5月10日午後2時ー、

ムヒディン首相がテレビ演説を行い

 

条件付き活動制限令

(Conditional Movement Control Order: CMCO)

の6月9日までの延長を

発表しました。

 

===============

 

 

今度は、
6月9日まで!


一気に4週間も

延長されます!

 


画像に含まれている可能性があるもの:立ってる(複数の人)、高層ビル、空、屋外

 

 

 

先週、

【条件付き・大幅規制緩和】

が発表されたのに、

 

まさかの

【ロックダウンの解除、
 再度延長】!

に驚いた人は、多かったようです。

 

 

 

 

マレーシアでは、

ロックダウン期間であるのに関わらず、
 

5月4日以降、

多くのレストランやお店が

営業を再開しました。

 

 

予定されていた

5月12日以降の

ロックダウン解除後には、

 

美容理容関係も

営業をスタートする!と予想されたため、

   

ネイルサロンや

美容院の担当者さんから

 

『営業再開しますラブラブ
 予約を受け付けますラブラブ

 

とご連絡をいただき、

来週、

予定を入れていました・・・

 

 

 

普段、

当たり前のように

通っていたところに

行くことが

 

とにかく楽しみで楽しみでおねがい

心待ちにしていました。

 

 

それも、

もちろん、キャンセルえーん

 

 

 

そして、

5月は、マレーシアはハリラヤ

という長いお休みがあり、

旅行の予約も入れていました。

 

 

 

これも、

全てキャンセル!

 

お金も戻ってくるかどうか、

わかりませんえーん

 

 

 

==============

 

 

ただ・・・

『明日から解除!』

と言われたところで、

 

 

感染者ゼロになっていない限り、

 

どのみち心配は尽きなく、

おちおち出かけられないのでショボーン


同じかもしれません。。。



 

友達にだって、

『万が一、うつしたらどうしよう』

と思ったら、ショボーン

会うことなんてできないのです。

 

 

 

とにかく

1日でも早く 

感染者ゼロ!になって欲しい!

と願うばかり。

 

 

   

===============



大使館からの連絡によりますと・・・

 

 

*ロックダウン中、

ほとんどの国民が公共交通機関、

レストラン等で

新たな規制内容(SOP)を遵守している。

 


*国内1,178地域のうち

1,112エリア(94.4%)が

リーンゾーン

 

62エリア(5.2%)が

イエローゾーン

 

現時点で4エリア(0.34%)のみが、

レッドゾーン(感染者が非常に多い)

のままである。

 

 


*COVID-19との戦いにおいて

多くの好ましい進展はあるが

完全な成功はまだ収めておらず

流行への対抗措置は
依然として必要である。

 

 

また

国民一般は、政府が
合理的な措置を執り続けることを

望んでいる
と考える。

 

そのため
保健省と国家安全保障会議
の助言に基づき、
CMCO
(条件付き移動制限令)を
6月9日まで4週間延長する。


とキッパリびっくり

 

 

 

==================

 

 

 

ほかには、

このようになっています。

 

 

 

モスク礼拝については、

緩和措置が下される。

 

ハリラヤ期間においても,

州を越えた移動は禁止される。

 

ただし,

単身赴任等で家族と離れて住んでいる場合

家族に会う目的であれば許可する。


ハリラヤ,カアマダン,ガワイのお祝いは,

同じ州に住む隣人や家族であれば

最大20名まで集合可能とする。

 

社会的距離,マスク着用,サニタイザー

の使用等のSOPを遵守すること。

 

 

 

====================

 

 

 

 

確実に感染者は減っていますが、

もう少しかかりますね。

 

でも、

もうお散歩などはできるので、

 

もう4週間、

がんばりたいと思いますウインク

 

 

 

 

わたしも

オンラインスクール、

ますます張り切って

展開してまいりますウインク

 

 

 

 

6月は、

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ティー&マナーコンサルタント 

金澤優子です。

  

 


ロックダウン5週間経過した

ここマレーシア・クアラルンプールから、
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image
 
 
本日、4月23日、
午後8時15分、
 
マレーシアの
移動管理命令 通称MCO
(Movement Control Order)
 
についての
最新発表がありました。
 
 

 

木曜日(4月23日)

 

ムヒディン・ヤシン首相は、

移動管理命令(MCO)が

さらに2週間延長される

と発表しました。

 

 

マレーシア政府が、

MCOの延長を決定したのは

3回目です。

 

 

Muhyiddinは、

 

Covid-19の症例は

ここ数週間で減少した

 

と述べた。

 

 

感染者数は、実際、

今週、二ケタを記録

していました。

 

 

 

 

 

 

ムヒディン首相は、

 

もし事態が

急激な減少を示し続けた場合、

 

政府は、

段階的に、

MCOで述べられている制限を

緩和することを検討する

と述べました。

 

 

 

「最新の統計に基づいて、

回復した患者の数は3,542人に増加した、

それは

患者の累積数の63.2%が回復した

ことを意味します」

 

と彼は言った。

 

 

 

MCO(移動制限令)

つまり、ロックダウンは、

5月12日まで、

となります。

 

 

 

 

MCOは、

Covid-19事件が急増し始めた

1週間の学校休暇の最中に

首相が発表した2日後の3月18日に

最初に施行されました。

 

 

その後、2回延長されました。

最初は4月14日、

次が4月28日です。

 

 

 

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以下は

日本国大使館より

   


首相は、5/12以後も

もMCOを延長させる可能性があること


当該措置は,

新型コロナウイルスの拡大が

完全に阻止されたと確信するまで

続くこと


についても発表しています。



●新型コロナウイルスに関する状況は

刻一刻と変化しています。



在留邦人,渡航者の皆様におかれては,

マレーシア関係当局及び各種メディアから,

最新の情報を入手するよう努めてください。

  


各州政府が独自に州内で

より厳しい規制を行っている場合もありますので

お住まいの地域の状況について,

報道や各州政府ウェブサイト・SNSを通じて

御自身での情報収集に努めてください。




●現在,邦人を含め,
活動制限令に違反して

不要不急の外出を行ったとして

警察に逮捕され,

罰金等の刑罰を科されたケースが

発生しています。



治安当局における検問等の強化が

図られているところ,

在留邦人及び渡航者の皆様には,

不要不急かつ正当な理由のない外出は

絶対に行わないでください。



●マレーシアにおける活動制限令は,

あくまでも,

未だ世界的な流行が収まらない

新型コロナウイルスの感染拡大防止を

目的として行われている施策です。


  

皆さんご自身,

そして周囲の方々に感染が及ぶことのないよう

,外出の抑制に限らず,

お一人お一人がより一層の衛生管理に

留意いただきますよう,

重ねてお願いいたします。




(現地公館連絡先)


○在マレーシア日本国大使館 
住所:11, Persiaran Stonor, Off Jalan Tun Razak, 50450 Kuala Lumpur, Malaysia
電話:(03)2177-2600(代表)
ホームページ: https://www.my.emb-japan.go.jp/itprtop_ja/index.html





 

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========================


 

 

 

このセミナー(シェア会)、
もう来週、27日深夜、なのですが、

今、原稿を書いています。

 

 

まーーー、毎日毎日、

どんどんネタが出てきます音譜

 

 

 

 

なぜかっていうと・・・

それだけ、
自分自身で、
トライ&エラーしているし、
相当な数の講座をやっているし、
  
加えて、

他の講師の方のセミナーにも
かなり参加させていただいているからです!

 

 

今日は・・・

そのシェア会セミナーに先駆けて、

驚くほど!

怒りを感じた事件がありましたので、

シェアさせていただきますね!

 

 

==========

 

 

史上最悪!

に無礼!

ズーム講座を

見てしまいました・・・

 

 

 

=====

 

 

 

 

とあるエクササイズ・クラスでのこと。

 

 

 

 

今回申し込んだのは、

 

あるコミュニティーのご縁で、

 

かなり前に申し込んだものなのですが・・・

 

その時、

 

結構焦っていたんです。

 

あまりにも運動不足で、何でも良い!と思って、

 

ほぼ調べず、申込みました。

 

 

 

 

基本的に、

 

私は 先生を見て 申し込むのですが、

 

今回、私はその先生をまるで知りませんでした。

 

スケジュールと金額だけで

 

選びました。

 

 

 

なので、

 

先生の名前すらわかりません。

 

今も。 苦笑。

 

 

 

 

なので、

A先生、と呼びましょうか。

 
 

 

 

 

A先生、

 

決して下手ではありません。

 

 

 

 

しかし、

 

『もう途中でやめようかな』

 

と思うくらい、

 

驚愕級に つまらない!

 

 


 

 

 

そのレッスン、

 

まるで

機械を眺めているくらい

無機質なのです。

 

 

 

 

 

まず、

 

とってもとっても距離を感じます。

 

 

 

 

 

なぜ距離がある

と感じるか?

 

 

 

 

それは、
 

一度たりとも、

 

参加者さまのお名前を呼ばない

目線を合わせない

 

からです。

 

 

 

 

   
出欠すら、

 

取りまとめ役の方が取りますので、

 

A先生は、

 

絶対にわたしの名前はわからない

 

 



 

 

マナー講座ではお話ししていることですが、

 

名前を呼ぶことは、

 

マナーとコミュニケーション

 

の基本中の基本!








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A先生は、

 

わたしだけでなく、

 

どなたの名前も呼びません。

 

 

 

 

 

 

今日、、、


最も残念だなと思ったこと。

 

 

 

 

 

 

 

エクササイズの最中に、

 

ミュート(音声オフ)

にしてなかった、

ある年配のおばあちゃま受講生さんが

途中で、

先生に発言をなさったんです。

 

 

 
 

『ああ、先生、

 このエクササイズ、大変だったー。

 わたし、今日は、〇〇、がんばりましたよー』

 

 

 

 

それで、私は、

 

『これで、雰囲気が変わるなぁ』

 

と期待したんです。

 

『おばあちゃん、ナイスー!』

 

と思いました。

 

 

 

 

 

 

さあ、この後、

 

A先生は何と答えたでしょうか?

 

 

 

人間として

 

人として

 

普通の人として

 

 

 

 

もしわたしなら、

 

『あらまあ!大変でしたかー!!』

 

『まあまあ、そんなにきつかったですかー!』

 

って、

 

笑うと思います。

 

 

 

 

だって、

 

老齢のおばあちゃんが、

そんなに頑張ってくれたら、

 

とっても微笑ましいし^^

 

めちゃくちゃ嬉しいから😆

 

 

 

 

 

だから

 

『そうですね! 
 

 今日、〇〇さん、

 とっても頑張ってましたもんねー!』

 

って、

 

感想をお伝えすると思います。

 

 

 

 

 

なんなら、

 

『じゃあ、こんな風にやってみてくださーい^^』

 

なんて、

 

余計なお節介?

 

アドバイスさえしてしまうかもしれません!

 

(それはスパルタとも言ふ・・・汗)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

せっかく、

 

意見を言ってくださっているので

 

必ず、それに対して、

 

<お答えしたいな>って、

 

思いませんか?

 

 

 

 

 

 

 

 

ところが、

 

A先生は何と言ったか・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

『あー、私も昨日、筋トレをしたので

 

 今日、痛いんですよ』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これ 、、、

 

会話のマナーとして

 

最悪

 

ですよね滝汗滝汗滝汗

 

 

 

 

 

 

① おばあちゃんの話に、
  ちっとも応えてない

 

② 自分の話にすり替えてる

 

 

 

 

 

 

 

『それって無視してるってことだよ・・・』

 

汗汗汗

 

 

 

 

おまけに、

 

その後も、

 

『わたし、
 今日は、この後、動画を作成するので、

 楽しみなんですー』

 

と、A先生は、続けられました。

 

 

 

 

 

 

『え???

 それ、

 自分の話ですよね???

 っていうか、宣伝???

 参加者に

 メリットあります???』



 

ツッコミを入れたくなりましたよ・・・涙

 

 

 

 

 

結局、

 

A先生から、

 

『〇〇さん頑張りましたね』

 

などの声がけは、 ゼロ!! でした。

 

 

 

 

 

 

 

A先生は、

 

レッスン内容に関しては完璧で、

 

まるで

 

市販のビデオ教材を見ているかのようでした。

 

 

 

ええ。

 

完璧なビデオ教材

 

のように。

 

 

 

 

はい、

 

それは、まさしく、

 

ビデオ教材でした。

 

 

 

 

 

そう、

 

ビデオ教材

 

↑↑↑

 

(4回、言っちゃいましたよ、4回!!!)

 

 

を、見に、

 

参加しているわけでは無いのです。私たち。

 

 

 

 

 

 

私たちはね、

 

きちんと

向き合ってほしいのです。

 

 

 

 

見て欲しい

 

認めて欲しい

 

自分を変えて欲しい

 

笑いかけて欲しい

 

励まして欲しい

 

褒めて欲しい

 

 

 

 

 

どんな講座、セミナー、レッスンでも、

 

同じじゃないでしょうか?
 

 

 

 

 

そこに

 

気づけなければ、

 

人の心は離れます。

 

最速で

心が離れます。

 

 

 

 

そんなことを

 

まざまざと見せられた時間でした。

 

 

 

 

 

27日のセミナーでは、

 

こんな話を

 

させていただこうと思っています。

 

 

 

 

 

 

ズームレッスンで

心が離れる NG 5

 

 

 

 

4月27日(月)

22:00ー

 

ズームにて

 

 ・・・・・・・・・・・・

 


 

https://www.facebook.com/groups/2342838342510629/

 


 

 

まだ金澤優子と友達になっていない方は、

 https://www.facebook.com/yuko.kanazawa.779 

までメッセージと友達申請を送ってくださいませ!

 

 

 

 

・・・・・・・・・・・・・・

 

 

本日も

ながーい文章、最後までありがとうございました^^

 

 

良い一日をお過ごしください♡ 

 

  
 
 
フォローしてね…

 

 

最後までお読みくださり、
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

こんにちは音譜
 

駐在妻歴15年目、
ティー&マナーコンサルタント

金澤優子です。

(パリ→ロンドン→パリ→ニューヨーク

→東京→クアラルンプール在住左差し今ココ)

 

 

 

40過ぎからの最終仕上げ!
 

世界基準の日本女性に
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マナー&コミュニケーション 

オンラインスクール

を主宰していますニコニコ

 

 

 
       
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誰も教えてくれなかった
「チーズの切り方」マナー

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マレーシア・イポー

マレーシアきっての

温泉リゾート

The BANJARAN Hotspring Retreat(※)

に滞在中、
 
ふと気になり、思い出した

チーズに関するマナーについて

解説してみたいと思います。
 
 
 
(※クアラルンプールから、
電車で3時間ほどのイポーという街)
 
 
 

リゾートホテルの朝食は、

ホテル内の大きめなダイニングレストランで、

「洋食のビュッフェ」

というスタイルが、ほとんどですよね。
 
  

特に、
高級リゾートの朝食や、
オシャレなホテルの朝食のとき、
  
いきなり、
    

「あれ⁉️ これって、
 どうやってするんだっけ?」

と思う場面に遭遇し、
ちょっと慌ててしまったりしませんか?
 
 
   
 
  
私自身も含め日本人、アジア人は、
どうしても、
欧米の食材に対して、
不慣れな部分が多い。
 
 
 
  

かく言うわたしも、


イギリスやフランスに住む前は、

ワインやチーズの

味の違いも、さっぱりわからず、

       
もちろん、

チーズの選び方も、

チーズの食べ方も、


ちんぷんかんぷん!

 
============
 
 
さて、
朝食のビュッフェでのこと。
 

インド系のお兄さんが、

チーズのコーナーで

困っていたのを、発見アセアセ
 
 
 
「わかるわかる!そうなんだよね〜」
 
「わたしたちアジア人には、
 わかんないよね〜」
 
と、
勝手に同情目線を送るも、
 
いきなり近寄って
お助け申すのワケにもゆかず。
 
 
 
 
そのインドお兄さん、
 
ナイフを不慣れに、
くるくると持ち替えながら、
 
チョット切っては、
そーーーーーーっとすくって、
お皿に盛り付けていました。
 
 
 
 
『刺したらラクなのに』
 
と、
お母さんのように
ハラハラ見守るわたし。
 
 
とっさに記事にしたくなり(笑) 
失礼ながら、
   
 
息子を撮るふりをして、(右にいます)
かなり遠くからズームで撮っちゃいました。
(お兄さん、ごめんね!)
 
 
 
 
 
  
ちなみに・・・ 

The BANJARAN Hotspring Retreat

は、
スタンダードルームでも
4万円くらいするので、
   
マレーシアの物価としては、高い方。
いや、か・な・り・高い方!
(一泊朝食つき。夜ご飯はついてない。)
 
 
   
お兄さん、
きっとお金は、、、
あるよね。
 
 
 

そもそも、


チーズナイフ

というアイテムに慣れていないアジア人は、
多いはず。
  
  
 
マナーコースの
受講生さんのうち、

「自宅にチーズナイフがあります」

と答える受講生さんは、
半数もいません。
    
 
  
日頃から、
ハイクオリティーなレストランに
通うのが大好きな
意識の高い女性たちですから、
    
彼女たちが持っていないなら、
世間の平均値は、
もっと少ないはずですよね。

 

 

□□□□□□□□□□□□□□□

 チーズナイフの使い方

□□□□□□□□□□□□□□□

     
チーズナイフには、
いろいろなスタイル(形状)
があります。
 

いちばんポピュラーなものは、これ⬇︎
 
先が割れているタイプ。(写真中央、青い柄の)
写真は、
フランスのブランド・ライヨール社
(ラギヨールとも呼ばれる)のもの。
 
Be Precious Tea & Manner School
でも、
ライヨールのカトラリー
教材として、
使用、販売しています。
 
 

では、

チーズナイフの使い方

 
女性たるもの、ナイフは、ぎゅっと握らず、
あくまでもかろやかに持ちましょう。
 
人差し指を伸ばす
カッコ良いです^^



では、こちらの写真を使用して。
カマンベールのような、
丸い形状のチーズの場合。
 
 
 
こんな風に、
ナイフの部分を(鋭くなっている方)下にして、
 
まず、
ナイフの先を、そっと、鋭角に挿し入れます。
 
このとき、
いつもわたしが受講生さんに注意しているのは、
<ノコギリのように、ギコギコ、小刻みに
 ナイフを引切りしない
と言うこと。
   
 
日本人女性で、真面目な方ほど、
「丁寧にやらなくては!」
と思うので、
1つ1つの動作を
細かく行いがちです。
 
 
でも、
欧米のマナーのゴールは、
 
成熟したレディーとして
堂々と振る舞うこと
 
 
大人は、動作数を少なく!
アクション数を少なくしましょ!と
 レッスン中に申し上げています)
 
 
 

ナイフは、一気に、
遮断機のように下ろしましょう!
 
高級なナイフほど、引き切りしなくても、
よ〜く切れますからね!
 
 
チーズは、
こんな風に、
三角形になるように切ります。
 
三角が基本。
と覚えておきます。
 
 
切ったチーズは、
先分かれしている部分で
突き刺し、
銘々のプレートに取り分けます。
 
 
以上です!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
<受講生さんが撮ってくださった写真。
 ちょっと姿勢が悪いですねえ(汗)
 こういう場合は、
 テーブルに、もうちょっと近づいて切るのが正解!
 悪い例です。(汗)>
 
 
   
切る作業は、基本的に片手いっぽんで行います。
手は、サービングプレートに添える。
 
これも、ガシッとつかまず、
そっと添えるようにね!
 
 
 
 
ブリーチーズのように、
三角系になっているチーズは、
三角形の端っこを少しずつカットして、
スライスするのが正解です。
 
  
元の形状
(常に三角形がカタチが残るように)
を崩さないようにするのがマナー。
 
 
チーズさん、チーズ生産者さんに対する
敬意です♡
 
 
 
ホテルのビュッフェに行くと、
なんでも食べやすく切ってありますよね。
 
これは、
クアラルンプールの
リッツカールトンのビュッフェですが、
    
なんとなんと
チーズも全てカットしてありました!
 
これは、珍しい!
さすが、アジア(!?)
 
イギリスなどでは、
まず見られません。
 
 
うーん、
これに関しては、賛否両論かも?
 
「ちょっとだけ食べたい」
という人にとっては、
ありがた迷惑なような・・・?
 
なかなか、
新鮮な光景でした。
 
 
  
  
欧米のマナーでは、
ホールケーキやチーズは、
<まるごと供され、
自分の食べたい分だけ、
その都度カットする>
 
というのが基本ですからねー。
 
 
この右のタイプのような
四角いタイプのチーズも、同じ考え方。
 
 
四角い形状を維持するように、
端っこから、
ちょっとずつスライスします。
  
 
縦に切ったり、横に切ったり、
無秩序に切るのは、マナー違反です。
 
 
嗜好品としてのフレッシュチーズは、
作るのに、技術と手間がかかる、
贅沢品です。
 
 
買ってきたときの美しいカタチを
キープしながら、
大切に少しずつ、
みんなでシェアしながら頂く
 
という丁寧な気持ちで、
最後まで、ありがたく味わいたいなおねがい
と思います。
 
 
右のように、「皮」がついているものも、
皮ごと、皮がついた状態で、
スライスします。
 
 
チーズは、
白っぽいものが多くて、
盛り付けが地味になりやすいので、
   
チーズ以外のフルーツと一緒に盛り付けて
華やかに!
  
 
 
 
マナーコースでは、
チーズプレートに添えた
黒コショウの塩漬けも大好評でした!
 
麻布十番の
The Winery
で人気のアテだそう^^
 
 
 
これでスッキリ!
チーズのマナー

 

 

 

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました^^

 



 
 
 

 

こんにちは音譜
駐在妻歴15年目、
ティー&マナーコンサルタント
金澤優子です。

 


(パリ→ロンドン→パリ→ニューヨーク
 →東京→クアラルンプール在住左差し今ココ)

 

 

 

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関連記事はこちら

まじかるクラウン【チャイ&スパイスカレー】GWスペシャル☆一日レッスン
 


 

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今年は、
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 紅茶のパルフェ】
 
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毎夏、全クラス満席御礼♡


▶︎3種のアイスティー
 
▶︎タピオカミルクティー
 
▶︎紅茶の夏果パルフェ


    

をマスターします。


なんと全部で
6プログラム!


これだけのボリュームとクオリティーを
たった1回のレッスンで、
全てお渡ししてしまう
大サービスレッスンです!

コロナ自粛で、

おうち時間を楽しんでいただきたい

という企画ですウインク

 

 


 

1.水出しアイスティ3種
(紅茶、緑茶、烏龍茶)

 

 

<濁らない、失敗しない、

 絶対に美味しくなる>

コツさえつかめば、
もう残念な水出しアイスティーにはなりません♪

こちらは
レクチャーとデモンストレーションのみです。
 

 

 

 

 

2.大人のための、パーフェクトアイスティー

 

 

冷たいだけでごまかさない、
これぞプロの味!
を実習でマスターします。
 

 

 

 

 

 

3.感動のセパレートミルクティー

 

 

これがマスターできればあっという間に
ご自宅がティーサロンラブラブ


ママ友にも自慢できちゃいます♪
実習でコツを掴んでくださいね!爆  笑

 

 

 



 

 

4.これが本当のタピオカミルクティー

 

 

 

いまさら?
いえいえ、まだまだこれからです(笑)


本当のタピオカミルクティーの魅力
お伝えいたします。

(レクチャーとデモンストレーションのみ)

 

 

 



 

 

5.プロも悶絶!紅茶の夏果パルフェ

 

 

 

パルフェとは、フランス語でパーフェクトの意味。
大人を唸らせる本格的な茶葉の香味が感じられるゼリー、ムース、夏の果物を使用したフルーツピューレ、フルーツ・・・

4層に重なるハーモニーは、
神々しいほどパーフェクト!

 



混ぜる、冷やす、などの
基本的な作業しかないのに、
プロのパティシエさんが悶絶するほど
絶品スイーツの実習です。

 

 

 

 

6.夏野菜のメキシカン・トルティーヤロール

 

 

私がニューヨークにいた頃に、
常食していたメキシカン。

夏にオススメなピリ辛な

パーティーメニューです!

当日はレシピ説明のみのレクチャーですが、
録画解説もあります。

スイーツ&セイボリー(しょっぱいもの)、
両方覚えてくださいね♪

 

 

 

これ、

なんとパスタソースにもなりますウインク

 

 

 

■ 講座詳細

 


【日時】
(平日、週末から選べます)


5/30

14:00-16:30

https://resast.jp/events/428832

 

6/2 

10:00-12:30

https://resast.jp/events/428863

 

 

【参加費】
¥6900(税込)メルマガ読者様
¥3300(税込)プロコース、ワールドティーコース卒業生


【セット価格】
紅茶の淹れ方レッスン、カレーとチャイ、
アイスティーの3つをセット受講された方は、
総額より、¥1000オフとなります。


【実習のために、ご用意いただくもの】
紅茶・・・
アイスティー用(ストレート用)とパルフェ用(ミルクティー用)。
おうちにあるものでも結構です。

パルフェの材料・・・
果物、紅茶、牛乳、生クリーム、ゼラチン、砂糖、香料、製菓用リキュール(なくてもOK)など

その他使用するもの・・・ 
氷、お鍋、はかり(スケール)、ボウル複数、おたま、ザル、ティーポット、茶こし


【お申し込み先】
 

5/30

https://resast.jp/events/428832

 

6/2

https://resast.jp/events/428863

 

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宝石赤人気記事はこちら

ごはんのエレガントな食べ方、意外な正解

 

 

 

 

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そんな

リクエストにお応えしました!

 

 

 

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今話題のZOOMでお伝えし、
復習動画もついちゃいます


 

 

 

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*お店で飲むより絶対おいしくなる! 
 世界イチ自分の味覚に合う絶品チャイ

基本のチャイ、
それから、冬用、夏用、

季節ごとのアレンジレシピも

まるっと教えちゃいますウインク


 
 

【2種のスパイスカレー】

*南インド・マクロビカレー

(ベジカレー)

*キーマ風カレー




 

【日本人の味覚に合う!
 本当に美味しい
インドカレー用ごはんの炊き方】





【アッサムティー&スイーツ
至福マリアージュ】


 本当においしいアッサムティーの選び方、
 淹れわけ方のレクチャー







 

 

 

 

『こんなに1日でマスターできないかも!?』
というご心配にお応えし、


後日、動画を配布します。



あとで、
何度でも見返すことができるので、

画像を見ながら、
確実に作れます!

 

 

 

 

【日時】
5月1日(金)
または 
5月6日(水)

10:00-13:00


3時間のzoomレッスンです。
  
(途中で10分程度の休憩をとりますので、
 その間に、片付けをしていただけますので、
 キッチンが散らからずに済みます♫)



【参加費】
¥8800(税込)
 ¥3900(税込 再受講)
 

(ワールドティーコース
 ¥45,000/3回

 と同様の内容を

 単発受講可能にしたものです。)


① プロ推奨品・お買い物リスト、テキストの事前送付。

『日本人の味覚に合う、本当に美味しいインドカレー用ごはんの炊き方』ビデオの送付。
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② 当日のズームレッスン。

ダウン

③ レッスン動画の送付。

 

【お申し込みはこちら】
5/1

https://resast.jp/events/ZmNmMzEwMTk3N

5/6

https://resast.jp/events/428484

   

 



 

 

 

『コロナウィルスの感染を避けたいので、
 お買い物に行くのが心配です。』


『地方に住んでいるので、
 食材が揃えられるのか不安です』

 

アップアップアップアップアップ


新型コロナ感染からの外出自粛が続く今、

紅茶、スパイス類は、
全てネットで注文できるように

お買い物リストを事前にお送りします。
  

   

▶︎食材は、どれも、近所のスーパーで手に入るような
一般的なものを使用します。
(特に高価なものは、使いません。)

 

例・
玉ねぎ、ひき肉、にんにく、大根、芋類、乾燥豆 など


▶︎紅茶は、
¥500〜1500くらいのものをご案内しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みくださり、
ありがとうございます!

 

 

フォローしてね…

 

 

こんにちは!
ティー&マナーコンサルタント

金澤優子ですニコニコ

    

 

駐在妻歴15年目、   


(パリ→ロンドン→パリ→ ニューヨーク

→東京→ クアラルンプール左差し今ココ) 

   

 

毎日の振る舞いを変えて

大切にされる女性になる

ヒミツをお届けしています^^

 

  image

 

 

初対面の相手会話をする時、
ほとんどの人は、

無意識レベルで、
「嫌われたくない」

と思い、

 

あたりさわりのない  

(自分を守る会話)

で終わっています。

    


だから、
つまらない
あせるあせるあせる


相手の印象に残らないし、
覚えてもらえない。

   

 

 

 

初対面の相手
会話が盛り上がる
話が弾む

のは、
どんな時でしょうか?

  

  

「今日は、どちらからいらしたんですか?

 え!〇〇ですか!?

 私の実家も、〇〇なんですよー!」

  

   

アップ

こんな風に、
共通点

があると、

初対面の相手との会話、
かなり弾みますよね!

  

なので、
その共通点を探すのが、

とても大事!

  

   

 

でも、

『その共通点を見つけるのが
難しい!』

って思われるかもしれません。



つい、相手に質問ばかりして、
尋問みたいになったり、
『聞きたがり』だと思われたら、
 
コミュニケーション
どころじゃないですよね!




そうならないためには、
どうするうーん???



それは、
 

ある動詞を、
自分から、沢山言う

 

 

それだけです!

 

 

欧米人は、
よく使う言葉で、

なおかつ、

シャイな日本人が、
あまり使っていない言葉(動詞)
です。

 

  

初対面の相手との会話を盛り上げたいときの
会話のコツ①


ほとんどの日本人が、
あまり使わない動詞
愛情動詞
頻繁に使ってみよう!
 

    
 

これまで、私が滞在してきた

フランス、イギリス、アメリカ、マレーシアで、

外国人と会話をするなかで、

気づいたこと。

 

それは、
初対面でも、いきなり・・・

 

love your jacket!

like your hair style!

 

など

 

身につけているもの、

容姿を、
『好き』だと言うこと。

 

 

もちろん、
日本でも、日本語でも、
このまま使えます!

 

 

 

ライク、ラブ、好き

と言う言葉の響きは、

絶大な威力 

があります!

 

  
 

このほか、

憧れている

気に入っている

などの動詞も、
愛情動詞として、オススメです。

  

 

 

 

海外では、

街中で歩いているだけでも、

 

『I like your umbrella!

Where did you get it?』

『その傘ステキですねー!
 どこで買ったんですか?』

 

なんて

話しかけられることは、

しょっちゅうです。

 


 


このテクニックは、
コミュニケーション上手な 
欧米人をマネすべきです音譜

 

 

 

 

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初対面の相手との会話を盛り上げたいときの
会話のコツ②

愛情動詞を使用した
実際の会話例

    
初対面の相手との会話で、
   
愛情動詞=ライク、ラブ

を使用した 
実際の会話例は、こんな感じ下差し

 

 

 

「そのコート、素敵ですね〜っ!

 もしかして、イタリアで買われました?

 わたし、そういう色、
 大好きなんですよ。」

 

     

「そうなんですラブラブ

 先月、ミラノで買ってきたんです!

 気づいてもらって、嬉しいです。」

   

   

「わあ、そうなんですね!

 ミラノは行った事がないんですけど、
 イタリアは大好きで、

 ミラノもいつか行きたい憧れの都市です!
   
 ちなみに、

 お気に入りの洋服のお店

 ってありますか?」

 

 

 

 好き

 大好き

 憧れ

 お気に入り

 

↑ ↑ ↑

 

こういったポジティブな言葉って、

聞いているだけで

気分が良いですし、

  

 

好き

という言葉を
耳にしているだけで、

 

まるで
自分に向けて使われているようにも

聞こえるので、

   

相手が自分に対して、
好感を持っている

という雰囲気が

伝わりやすいのです。

 

   

 

 

 

 

   

だから、
たとえば、

 

仕事など、いろんな場面などで

同席した男性との会話中に、

 

「〇〇ができる人って、好きなんですよ」

「こういう女性に憧れます

 

話の中に、

「好き」と言う単語

が入ってくると、

ちょっとドッキリ
することがありますびっくり

 

 

 

 

だから!

 

意中の異性がいる独身さん、
配偶者にお願い事をしたい既婚者さん、

 

絶対やってみるべし照れ

 

効果ありますよドキドキ

 

 

 

好きな共通点が見つかったら、

あとは、

楽しく語り合うのみドキドキ

   


 

出会いのシーズンビックリマーク

 

 

あなたの

初対面シーンの会話が

弾むよう音譜

祈っています音譜

 

 

 

 

また書きますねウインク

 

 

 

世界のどこでも誰からも大切にされる!

日本女性のためのマナー&コミュニケーション

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最後までありがとうございましたウインク

 

 

 

フォローしてね…


 

 

こんにちは音譜
駐在妻歴15年目、

クアラルンプール在住
ティー&マナーコンサルタント

金澤優子です。


(パリ→ロンドン→パリ→ニューヨーク

→東京→クアラルンプール在住左差し今ココ)

 

 


40過ぎて今さら聞けない

こなれた大人レディーにアップグレードするラブラブ

 

日本女性のための

マナーとコミュニケーション ラブラブ

をお伝えしています。

 



 
 

日本は、

まもなく緊急事態宣言が出ますね。

   

すでに、マレーシアで、

3週間の封鎖生活をしている経験から、

 

ロックダウン中に

してしまった失敗や

後悔を

書いてみました。

  



   

まず、

食料品に関しては、

それほど困ったことはありませんでした。

 

 

外国人が多い地区に住んでいますが、

お肉、卵、缶詰(すぐに食べられるツナ缶や、

コンビーフのようなもの)、

パスタ、日本食、消毒関係のグッズ

(サニタイザー、ウエットティッシュ)

 

が最初の方は、

手に入りにくかったです。

 

 

 

でも、

しばらくしたら、どれも入ってきています。

唯一、日本食がいまだに品薄です・・・。


でも、お米は買えているので、

心強いです。


 

それから、

贅沢な悩みだと思いますが、

美容院に行けなくなります。

 

 

お子さんがいる方は、

家でも髪が切れるように

ハサミやバリカン?などの

ご準備があると良いですね。

 

 

そして、

化粧品が全く買えない状態です。

なぜなら、デパートは閉まっているし、

ファーマシーでも、

コスメティック売り場が

全て封鎖されているからです。

 

 

理由を聞いたら、

テスターが感染源になりそうだから、

とのこと。

     

 

 

 

でも、

監禁生活3週間のわたし、

メイク、結構大事だなって思います。

 

 

メイクもせず、好きな服も着なくなり、

張り合いがなくなるって、

予想外に気分が沈みます。

 


 

それから、

今、かなり不安になっているのは、

コンタクトレンズのストックが、

かなり減っていることです。

 

コンタクトレンズを使用されている方は、

買えるうちに買っておいてくださいね。

 

  

 

日本にいる母が、ずっと消毒用アルコールが

欲しいと嘆いていましたが、

世界的に消毒グッズは、品薄ですね。


なので、

なるべく漂白剤を使っています。

漂白剤なら、まだ買えますね。

 


================

 

 

買い物以外に、お伝えしたいこと。

オススメしたいこと。

 

 

① 

ずーっと、

コロナ関係のニュースばかりを見続けないこと。

 

朝見たら、

もうチャンネルを変えてもいいくらいです。

(と言っても、

 そればかり流れているでしょうけれど)

 

 

わたしは、とにかくずーっと

朝から晩まで、テレビをつけていて、

すっかり気が滅入ってしまいました。

 

 失敗でした!




テレビを消して、音楽でもつけるか、

全く関係のないYou Tube でも

流した方がずっと良いです。

   

ずっと見ていても、

そんなに事態は激変しません。

 

 

1日に3回くらい?見れば、

十分だと思いました。

 

 

  

始終いっしょにいる家族に、

最大限の思いやりと愛情を示す。

 

世界的に、家族間、夫婦間のドメスティックバイオレンスや、離婚など、夫婦間トラブルが増えているとか。

 

とにかく、喧嘩したくないなと思い、

小さいことでも、褒めたり、

なるべく家族の好きなものを作ったり、

買ったりするようにしています。

 

 

おかげで、

夫とは、今のところ、

一回も喧嘩していません。

 

 

 

③ 

自分にご褒美は、

じゃんじゃん与えましょう。

ずっと見たかったDVDだとか、漫画でも、雑誌でも、

お菓子でも!

    

とにかく、

全力で自分の機嫌を取ること集中しましょう。

 


コロナ籠り。

これくらい、

と甘くみてはいけません。


想像以上に

不安になります。

   

  


友達や家族と、

電話したり、ズームしたり、

とにかく、外の世界の人と話す機会を失わない。

敢えて、意識して、

作って下さい。

 

 


わたしは、

今日、これまで一度もお会いしたことのない

ある先生の勉強会に出ました。

予想通り、気持ちがバッチリと晴れました照れ

 

 

ズームができる方は、

ズームのお茶会、ヨガ、飲み会だとか、

できるだけ、予定を入れてしまうのも

オススメです!

   

   



 

 

 

 

 

今日は、4月スタートの

美たしなみマナー&コミュニケーション・コース

の受講生さん

とのガイダンス(説明会)でした^^

 

 

オーストラリア、それから、沖縄、関東圏、

そしてマレーシア。

   

今月から、新たに20名の

メンバーさんをお迎えすることになりました^^

 

 

こんなに、ざわざわした時にも関わらず、

出席してくださって、とても嬉しかったし、

画面でも、みなさんの笑顔が見られると、

気持ちが明るくなりますねおねがい

   

  



長年の海外生活で

失敗したこと、学んだことを

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最後までお読みくださり、
ありがとうございます!