ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
11月もラスト週末ですね
今日は義父の3回忌法要でした
無事3回忌を済ませたので一段落です
さて12月のパンメニューはピンクベリーシュトーレンと
★
タバチェール風です
タバチェールはフランス語で煙草入れと言う意味があります
本来のタバチェールは上の蓋の重なる部分が上に折り曲がるのですが
あこ酵母ではなかなかこの再現は難しく
何度も配合変えたり試作を重ねましたが
味は本当に美味しいので
タバチェール風となずけました
（私の技術がないとも言えます）
クープも入れています
（本来タバチェールはクープなし）
お食事パンにピッタリなこのパンで
12月のデリは食べて頂きたいと思っています
タバチェールは小型のフランスパン1種でもありますが
焼き上がりは皮がパリッとしていますよ
このシンプルで美味しいお食事パンを
楽しみにして頂けたら嬉しいです
お教室の質問やお問い合わせなど
ありましたらご遠慮なくメールを下さい
お待ちしております
suzcafe8@gmail.com
応援よろしくお願いします
↓
1か月後の今頃は年末の気忙しい頃ですが
今年の年末はパンデミックの影響でいつもと違う年末でしょうか
一日でも早く感染者の数が減ることを願っています