神奈川県大和市〜ほっこりカフェ風♡パン教室「suz caf'e」

神奈川県大和市〜ほっこりカフェ風♡パン教室「suz caf'e」

ワンプレートでパンとデリを楽しみスイーツも付く
おうちパン教室「suz caf'e」を開催中。
ナチュラルフードコーディネーターとして
身体に優しい食材で日々の食事を楽しんでいます。
不定期にワンプレートレッスンも開催中です。



ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。

 

こんばんは、ご訪問ありがとうございますラブラブ

朝からお天気も回復して

お洗濯物も気持ちよく乾いた日曜日

 

今朝は試作パンを仕込んだり

ベランダの片付けをしていたら

すっかりブランチになってしまいました

 

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昨日食べたスパイスカレーごはんの残り物で

食べたかったのは

アボカドのアチャールタルティーヌ

 

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全粒粉のパンに紫玉ねぎのピクルスとアボカドアチャールを

のせて食べましたよ

やっぱり最高な仕上がりです

スパイス仕上げのアボカドアチャールはそれだけでも

最高ですが

パンにのせて少しスパイスに浸ったオイルが

パンに浸み込んでしあわせの美味しさでした

これは我が家の定番になりそう

あっ!我が家でなく私のです

リモートさんはアボカド嫌いなので

男性はアボカド嫌い多いのかなぁ~

 

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今日のポタージュは

ごぼうと舞茸の黒胡麻ポタージュ 蓮根チップス添え

少しハロウインの雰囲気を感じられますかね?

10月のデリスープにお出ししようと思っていますよ

え~またポタージュってお声があるかしら

でも食べるポタージュ感あるので

おススメなんですよ~

 

お天気になって秋風を感じながら

のんびりなサンデーブランチでした

 

お知らせです

10月11日(火)にキャンセルが出ました

1席お席がありますので

気になる方はお問い合わせください

パンメニューは

*全粒粉ベーグル

*かぼちゃとマロンのブレッド
 

 

お教室の質問やお問い合わせなど

ありましたらご遠慮なくメールを下さい

お待ちしております

suzcafe8@gmail.com

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秋のお彼岸明けは明日になりますね
今回はお彼岸にお墓参りに行けなかったので
母の月命日に行こうと思います
今週で9月も終わりますね
私は毎日10月ごと、頑張る毎日です流れ星

 

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。

 

こんばんは、ご訪問ありがとうございますラブラブ

連休の台風が心配でしたが風も強くなく

ミモザも室内に入れずに済みました

 

少し忙しかったので

今日はのんびりおうちday

 

昨日さときっちんさんで習ったお料理の復習をかねて

今日のおうちごはんにしました

 

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*なすのスパイシーキーマカレー

*オクラのサブジ

*カボチャとさつまいものポリヤル

*アボカドのアチャール

 

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きょうのおうちごはんでは

紫玉ねぎのピクルスを添えて盛り付けてみました

さときっちんさんで使用しているスパイスとは

メーカーが違うのですが

なかなか良い仕上がりでした

カレー好きのリモートさんにも好評な

なすのスパイシーキーマカレーでした

 

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オクラ好きの私

数種のスパイスで炒めたオクラの美味しい事

ビールのおつまみに最高の1品ですね

スパイスとオクラ最高

 

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カボチャとさつまいもがココナッツロングと共に

炒めてありますが

実はココナッツは少し苦手なのですが

炒めることでカリッとしてカボチャとさつまいもの甘みが

美味しい事

そしてスパイス入りのカレーなどの箸休めに

ついついグルグル三角食べをしてしまいます

芋好きリモートさんもお気に入り

 

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アボカド好きの私がはまったのは

もちろんアボカドのアチャール

加熱したスパイスとオイル、レモン汁が

アボカドに絡まって

ごはんにのせてカレー同様食べれるし

パンにのせて食べたいアチャールです

 

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夏は終わってもこれからの季節

身体は温まるスパイス料理は

頻繁に取り入れたいと改めて思います

 

 

お知らせです

10月11日(火)にキャンセルが出ました

1席お席がありますので

気になる方はお問い合わせください

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*全粒粉ベーグル

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明日の天気予報は回復のようで
気持ち良くお洗濯を干したいですね
引き続き連休時間を楽しみましょう流れ星
 

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。

 

こんばんは、ご訪問ありがとうございますラブラブ

今日は秋分の日

3連休ですが生憎のお天気ですね

昨日9月のレッスンがすべて終わり

今日は楽しみにしていた習い事の日

 

8ヵ月ぶりのリアルさときっちんさんでした

 

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今日のテーマは「スパイスカレー2022」

さときっちんさんのスパイスカレーはいつも美味しいですが

2022バージョンも最高でした

*なすのスパイシーキーマカレー

なす好き、キーマカレー好きなので嬉しいメニュー

 

カレーに合う漬け物や炒め物がまた、最高でした

 

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*アボカドのアチャール

これが本当に美味しくてパンにのせて食べたら

最高だろうなぁ~と妄想しながら食べていました

 

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*カボチャとさつまいものポリヤル

ココナッツ風味の炒め物

これがカボチャとさつまいものの甘さで

お口直しにピッタリだし

デザート感覚で最高なんです

 

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*オクラのサブジ

オクラに浸み込んだスパイスが絡んだお味は

あとひく美味しさでした

白ご飯にも合うお味です

 

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それぞれをプレートのまわりに盛り付けて

有名スパイスカレー屋さんの一品のよう

ごはんはバスマティーライス

細長い米粒で初めて食べましたが美味しかったです

その他たまごのアチャールと紫キャベツのサラダも添えて下さいました

 

とても美味しかったので

是非復習したいと思います

久しぶりの自分時間

楽しくて心地よい1日でした

 

お知らせです

10月11日(火)にキャンセルが出ました

1席お席がありますので

気になる方はお問い合わせください

パンメニューは

*全粒粉ベーグル

*かぼちゃとマロンのブレッド
 

 

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秋のお彼岸中ですが
連休中にお墓参りに行けるかなぁ~
明日は関東地方大雨予報
気を付けてお過ごしくださいね流れ星

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。

 

こんばんは、ご訪問ありがとうございますラブラブ

9月レッスンが本日無事終了しました

 

今月はいつも来てくださる方々に加え

新しい方にも多くご参加を頂き

初めましての出会いに感謝致します

 

本日は5名様でレッスンでした

コロナ前は5名様レッスンも開催していましたが

最近は久しぶりです

 

テーブル席で5名様が現段階では

難しいと判断したので

おひとり様のソファーをご準備した今日でした

 

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9月のパンメニュー

*キャロットブレッド

*発芽玄米のごはんブレッド

 

9月デリメニュー

*トマトときのこのポタージュ

*マッシュルームのシーザーサラダ

*サーモンのオイル漬け

 

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パンとデリでランチタイムを楽しんで頂きます

 

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ソファー席ではプレートが揃わないため

また違った雰囲気になっています

また今日ソファー席に座った生徒さんからは

また違う角度で更にフランス風のカフェ感を感じられるようです

横にあるフランスのエッセイ本を片手に

ランチタイムもまた、楽しいかも

 

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9月のデザート

*プルーンのアップサイドダウンケーキ

 

生のいちじくをプレートに添えましたが

最後のレッスンまで生のいちじくが売っていて良かった

 

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お初のおひとり様ソファー席

優雅な時間を楽しんで頂けました

 

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少し暗くなったソファー席は

また雰囲気が変わって新たな発見でした

 

9月のレッスンにご参加下さいまして

ありがとうごさいました

9月のパン、デリ、スイーツと

おうち時間に楽しんで頂けたら嬉しいですドキドキ

 

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明日は自分の習い事に久しぶりに行ってきます
明日から3連休ですね
良い時間をお過ごしくださいね流れ星

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。

 

こんばんは、ご訪問ありがとうございますラブラブ

台風も過ぎ去り今朝は目覚めたら寒かった

気温が17℃とはビックリ

良かった~長袖Tシャツと薄いヒートテックのレギンスを

履いて寝ていて

冷え性だから気を付けないとビックリマーク

 

9月も後半になってきました

今月はレッスン続きでなかなか10月ごとが進んでいません

 

まずは10月のパンメニューから

10月は久しぶりにベーグルをやりますと

先日書きましたが

よ~く考えたら

3年前にプレーンベーグルをメニューに入れていました

すっかり忘れていて8年ぶりなんて書いていました

 

レシピはあってもパンメニューだけをまとめたノートなどを

作っておかないと記憶を追いつきませんあせる

 

前置き長くなりましたが

10月パンメニューは全粒粉ベーグルです

 

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全粒粉入りは噛む度に味わい深いです

 

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先日の空席にベーグルを習いたいと予約をして下さった方が

いらっしゃいます

ベーグルはいつも人気メニューですね

 

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10月はそんなベーグルをサンドしてお召し上がり頂こうと

 

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デリにプルドポークを絶賛試作中

昨年あたりからよく耳にするプルドポーク

調べてみると

アメリカ南部生まれのバーベキュー定番メニューのようです

豚のかたまり肉を数種類のスパイスに漬け込み後

加熱調理をしてホークなどで細かくほぐしたものを

バーベキューソースに和えて食べる

とてもホロホロで柔らかいお肉です

プルドポークはごはんとパンとサラダにも

いろいろ使えるので是非作ってもらいたいデリです

 

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今朝はプルドポークのサンドを楽しみました

 

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今日はレタスとトマトとプルドポークを挟みました

 

朝からモリモリ楽しみました

 

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10月の全粒粉ベーグルサンド

楽しみにしていてくださいね音譜

 

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気温がグッと下がりました
体調に気を付けてお過ごしくださいね流れ星