神奈川県大和市〜ほっこりカフェ風♡パン教室「suz caf'e」

神奈川県大和市〜ほっこりカフェ風♡パン教室「suz caf'e」

ワンプレートでパンとデリを楽しみスイーツも付く
おうちパン教室「suz caf'e」を開催中。
ナチュラルフードコーディネーターとして
身体に優しい食材で日々の食事を楽しんでいます。
不定期にワンプレートレッスンも開催中です。



ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。

 

こんばんは、ご訪問ありがとうございますラブラブ

雨は降りませんでしたが夕方から蒸し暑くなりました

蒸し暑い季節は苦手です

 

昨日はレッスンでしたので

今日はレッスン残りのデザートでTea timeを

 

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先週も楽しみましたが

レッスン残りのレモンカスタードクリームとレモンクリームチーズをサンドした

レモンパイを今日も作りました

今日は丸いパイにしましたよ

 

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そして今月のデザートも残りがありましたので

ミックベリーの炭酸ゼリーも一緒に添えました

 

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先週もお伝えしましたが

マリトッツォのブリオッシュ生地を焼いてからは大変~と言う方は

レモンカスタードクリームとレモンクリームチーズを作って

レモンパイはいかがでしょうかはてなマーク

 

 

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6月も後半になりますね
鬱陶しい毎日ですが
心に太陽を感じながら過ごしましょう流れ星

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。

 

こんばんは、ご訪問ありがとうございますラブラブ

生憎雨降りの土曜日

今日は月に一度の土曜日レッスンでした

 

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今月のレッスンは甘酒酵母のカンパーニュと

 

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あこ酵母のレモンマリトッツォ

 

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今月はレモンマリトッツォのクリームをランチ後に入れる作業を

して頂いていますが

 

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マリトッツォの生地はブリオッシュ生地なので

パンだけでもリッチな仕上がりです

suz caf'eレッスンでは

ヘルシーなパンが多いのですが

久しぶりにたっぷりバターも使い

卵、牛乳の仕込み水仕上げですので

パン生地だけも楽しんで欲しいパンのひとつです

 

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今月の豆デリ3種も好評でした

枝豆、ひよこ豆、レンズ豆、青大豆など

お豆の種類っていろいろありますよね

 

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お腹がいっぱいでも食べれちゃう

今月のデザート

ミックベリーの炭酸ゼリー

ゼリー好きさんにお勧めの一品です

 

今日も足元の悪い中、ご参加ありがとうございました

 

レッスン終わりにグラノーラ便の配送に出かけたついでに

 

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久しぶりに外食をしました

北海御膳

 

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デザートも美味しく頂きました

たまには自分にご褒美を…楽してもいいですよね

 

 

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今期に入ってからご参加下さっている方から

今までのsuz caf'eデリレシピが知りたいとの

お声を頂けました

レシピをまとめて小冊子にしようかと思います

欲しい方っていらっしゃるかしら…

では明日も素敵な日曜日を流れ星

 

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。

 

こんばんは、ご訪問ありがとうございますラブラブ

月曜日に梅雨入りしてからお天気が不安定ですね

今日も急に暗くなり激しい雨が降りましたが

その後青空は広がりました晴れ

 

今日のおうちパンは気まぐれです

甘酒酵母の残りの元種でふすまブレッドを

 

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ふすまは小麦の糠になりますので栄養価は抜群です

ただパンにふすまを入れると少し固めになり

膨らみも少し悪くなります

食感はザクザク感が美味しくて大好きです

 

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今回は全体の20%をふすまにしたので

食べ応え満点です

プレーン生地とプルーン&ナッツを作りました

プルーンはペルシャンパレスさんのオーガニックプルーンと

ミックスナッツ入り

焼き上がり夕方に待ちきれずにカットをして食べちゃいました

明日の朝はプレーン生地に

自家製鶏ハムとサラダを挟んで食べようと思います

 

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6月のグラノーラ 7フルーツ&4ナッツ

ご好評を頂き昨日は約2.5㎏作りました

私分は瓶に確保しましたあせる

 

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風が強かった昼間で雲が綺麗でした

 

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明日は雨は降らないようなので
お洗濯物を朝から早めに片付けましょう流れ星

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。

 

こんばんは、ご訪問ありがとうございますラブラブ

今日のサンデーモーニングは昨夜のカレーの残りでした

 

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焼きチーズカレー de サンデーモーニング

 

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昨夜のカレーはキーマビーンズカレーでした

豚ひき肉、金時豆、玉ねぎ、人参、じゃが芋、紫大根、しめじなどの具材で

自家製鶏ハムの出汁で煮込みました

最近簡単に作る時は

ハチ食品のグルテンフリーカレールーを使用しています

 

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カレーの上にチーズをのせてオーブンで8分

パンはふすま入りカンパーニュです

焼くとカリカリなのでカレーをすくって頂きました

 

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一緒にパンプキンサラダ、紫キャベツマスタードマリネなどを

添えました

 

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日曜日の朝のおうちカフェでしたナイフとフォーク

 

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明日から雨雨1週間になりそうですね
関東地方も梅雨入りしますかね…
今週も頑張って行きましょう流れ星

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。

 

こんばんは、ご訪問ありがとうございますラブラブ

昨日からレッスンがスタートし

ホッとした週末は買い出しに行き

なかなか行けなかった週末のみの雑貨屋さんをのぞいたり

少しゆっくりしていますピンク音符

 

今日のTea timeはレッスン残りの

レモンカスタードクリームとレモンクリームチーズを使用して

レモンパイにしてみました

 

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冷凍パイ生地を解凍してカット

180℃で約12分くらい焼成しました

冷まして真ん中にレモンカスタードクリーム

レモンクリームチーズを絞り出して挟みました

 

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昨日のレッスンでもレモンカスタードクリーム、レモンチーズクリームが

好評でしたが

簡単にパイ生地を焼いて挟むだけでも

しあわせ時間になりますよ~

 

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Tea timeにいかがですか…?

 

今月は6月25日(金)に1席空きがあります

ご興味ありましたらお問い合わせをお持ちしています

 

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梅雨入りはどうなっちゃったのでしょう?ね
明日から崩れるようですが
天気予報に注意しながら過ごしましょう流れ星