今日は娘の卒業式でした〜
なんかあっという間な気がしましたが
これから中学高校もあっという間なんだろうなぁ〜って
昨日もお陰様で大ブレイク〜
過去最多数の一粒寿司を作りました〜
。。えぇ、海外のお客様に助けられました２代目です〜
とは言えカウンター席は常連さんばかり〜
座敷の回転の良さに常連さんもビックリってなもんです〜
。。。
さてさて、申し訳ないっす〜
また売れ行きが好調すぎてしばしお待ち下さいませ〜
ドライタイプのレモン酒が売り切れでございます〜
通常のレモンサワーはございますのでそちらをお楽しみください〜
作っても作っても間に合わない〜
寿司屋なのにおすすめのお酒を聞かれてレモンサワーw
まぁ、今風よね〜（笑）
気になるお客様は是非是非（ぜしぜし）ご注文ください
お一人様３杯までとさせていただいており
制限制なのに薦めると言う。。。
世の中、矛盾だらけですなぁ〜
。。。
はい。本日寝不足のため
ブログの文章がかなり可笑しいですが
察していただければと思います ←いつもはマトモなの？って言わないでw
。。。
本日のお通し〜
ちょいと贅沢にトロの角煮にしてみました〜
常連さんのリピート率が１位の一品料理なのですが
初めまして〜のお客様にも味わっていただきたいなぁ〜って思ったのと
最近、ちょいとトロを使わなきゃいけない
のっぴきならない理由がありまして〜
魚は煮て冷ますと硬くなるものですが
そこはプロの技を使ってしっとり柔らかく仕上げております〜
また煮汁がまた美味いんだよねぇ〜
その辺りも楽しんでいただけたら〜って思います〜
。。。
。。。
＜＜下記のお決まりは出前のメニューになります＞＞＞
＜＜店内ではアラカルト若しくはお任せコースをご注文ください＞＞
※テイクアウト、出前でお醤油が必要な方はおっしゃってください
【出前のメニュー】
お決まり ７貫１本
１人前
２５００円（税別）
（大トロ、中とろ、白身、かに、甘エビ、いくら、小肌、巻物１本）
３０００円（税別）
（大トロ、中とろ、白身、カニ、ぼたん海老、うに、蒸し鮑、巻物１本）
※売り切れや仕入れの都合上変わる場合がございます。
オススメお任せ ８貫１本 ←5貫お任せとか好きな貫数でもOKです〜
１人前 ３５００円〜４５００円 （季節のおすすめが入ります）
店内のお任せコース色々増えました〜
お得な１２貫１本のコースもあります
５０００円（お通し代＋税別）
その他、グレードアップコースやマグロ多めのコース ←NEW
７０００円（お通し代＋税別）等
またお任せは嫌いなものを仰って下さい〜
アラカルトも喜んでお受けいたしますので
よろしくお願い致します
（折り詰めは別途折代を頂戴いたします）
（下記を参考に他にもネタはございます〜）
またお刺身の盛り合わせや一品料理も対応いたします
電話は
03-3841-3841
（見やすい見やすいで覚えてねぇ〜）
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季節のおすすめ
国産あん肝ポン酢
１人前 １５００円 （税別）
野八では蒸さずにじっくりと煮上げる製法で
しっとりキメ細かく仕上げてます〜
とらふぐの握り （生と昆布〆） 各１貫 ５００円 （税別）
生はポン酢で
昆布〆は何もつけずにお召し上がりください〜
少し厚めに切りつけるのが美味い〜
とらふぐ唐揚げ
１人前 ３０００円（税別） ハーフ １６００円
しっかり寝かせたとらふぐの唐揚げ
中骨にしっかり身をつけるのが野八流
冬場を代表する一品料理
。。。
☆ 季節のおすすめ ☆
◎ マグロ（池さんの思い入れが詰まってますので常時載ってます）
◎ かつお ←良いの入荷〜
◎ とらふぐ（生） ←握りはポン酢も美味い〜
◎ とらふぐ（こぶじめ） ←そのまま召し上がってください〜
◎ ひらめ昆布〆 ←江戸前のお仕事〜
◎ 天然シマアジ ←最高級魚〜
◎ 天鯛桜じめ ←海外の方にも人気〜
※ 天鯛とは天然の真鯛の略です〜
◎ 赤貝 ←産地安定〜
◎ 青柳 ←バッチリ入荷〜
◎ 北寄貝 ←素晴らしい〜
◎ 平貝 ←炙って海苔で巻いても旨し〜
◎ 生鳥貝 ←サイズあっぷ〜
◎ ホタテ ←天然物が出回っております〜
◎ 小柱 ←大根おろしとポン酢も美味い〜
◎ あわび ←小ぶりのが入荷〜
◎ 蒸し鮑 ←三陸のをじっくり４時間蒸したよ〜
◎ 煮ハマグリ ←低温調理の煮ハマだよ〜
◎ 生牡蠣 ←小長井のブランド牡蠣【華漣】
◎ 牡蠣の昆布〆 ←名物になりつつある〜
◎ あじ ←更にさいずだうん〜
◎ いわし ←良いサイズ〜
◎ こはだ ←しっかり寝かせて美味さアップ〜
◎ いわし酢締め ←これも美味いんだなぁ〜
◎ しめさば ←大きいの入荷〜
◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで〜
◎ すみいか ←いいサイズの入荷〜
◎ ホタルイカ ←スチームは一味違うよ〜
◎ 子槍煮イカ ←印籠詰でどうぞ〜
◎ 車海老 ←沖縄県産に変更〜
◎ バフンウニ ←豊洲のだよ〜
オススメの一品料理
◎ とらふぐ唐揚げ ←大人気〜
◎ とらふぐとっくり蒸し ←１人前のちり蒸し〜
◎ とらふぐ白子焼き ←ばっちり〜
◎ うなぎ倶利伽羅焼き ←大人気の焼き物〜
◎ 本ししゃも（メス） ←本ししゃもはもう高級魚〜
◎ トロの角煮 ←リピ率高い一品〜
◎ ホタルイカ 酢味噌か生姜で ←春の名物〜
◎ ホタルイカ沖漬け ←こちらも季節限定〜
◎ 国産あん肝ポン酢 ←きめ細かい〜
◎ 毛ガニと内子 ←内子を味噌で叩きました〜
◎ 自家製カラスミ ←レアに仕上げてます〜
◎ のどぐろ一夜干し ←微量復活
◎ 桜海老唐揚げ ←今年は豊漁〜
◎ カニと青海苔の茶碗蒸し ←人気あるんだよなぁ〜
◎ ネギとマグロのねぎま焼き ←トロを贅沢に焼くそりゃ美味いよね〜
◎ レモンサワー ←こちらは加糖タイプ〜
◎ ドライレモンサワー ←無糖タイプで大人気です〜
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その他常時あるメニュー
出前の参考になればいいなぁ〜
※まぐろ
◎ 大トロ
◎ 中とろ
◎ 赤身
◎ ヅケ ←お時間いただきます
※海老
◎ 甘エビ
◎ ぼたん海老
※ 魚卵
◎ いくら ←生いくらは出前に不向きなのでこちらになります
◎ 数の子
※ その他
◎ 沖漬け
◎ 穴子
◎ げそ
◎ 玉子
※ 巻物
◎ マンボ巻き ←筋子ときゅうりを巻いたもの〜
◎ あん肝巻き ←奈良漬と一緒にどうぞ〜
◎ のこ巻き ←しれっと追加〜
◎ 干瓢巻き
◎ かっぱ巻き
◎ お新香巻き
◎ 山牛蒡巻き
◎ 納豆巻き
◎ わさびたらこ巻き
◎ 鉄火巻き ←トロか赤身
◎ ネギトロ巻き
◎ トロタク巻き
◎ コハダがり巻き
◎ いくら巻き
◎ 海老きゅう巻き
◎ 穴きゅう巻き
◎ 筋子巻き
◎ 玉子巻き ←干瓢と一緒のカンタマも美味しい
◎ 太巻き ←がっつり食べたい方は是非〜
※ 今日もお座敷席は空いてます〜
カウンター席は数席〜どうぞよろしくお願いいたします〜
娘は卒業式で泣きませんでした〜
絶対泣くと思ったのに〜 じぇ！！