こんにちはSur La Tableです
いつも韓国料理メニューを考案する時に考える事の1つに
このレシピをまるまる 作れば その日のご飯はメニュー考えなくてすむだろうなぁ。です。
９月のレシピには ご飯が含まれておりますので あとスープなどを足していただく 別の日のメニューにスープがある時は 白いご飯だけ炊いてもらえれば 完全だわ。
っと、やみくもに メイン料理ばかりをレッスンするわけではなく、
このメインには この副菜、このスープ って 考えて作ってます
９月の韓国料理Dクラスは
★コンチゾリム（さんまの煮つけ）
★セロリテジコギポックン（セロリと豚肉炒め）
★テッチュコンガンパ（ナツメ健康ご飯）
★テッチュコンガンパ（ナツメ健康ご飯）
ナツメは１日３粒食べれば 老化防止になると 韓国ではいわれているフルーツです。
先週韓国に行ってきたのですが ナツメと栗の季節で
市場では 丸々と太った ナツメや栗が売ってました。
子供の時以来 生のナツメを食べて 懐かしくなりました！
ナツメ健康ご飯で使う ナツメは 干してあるナツメです。
栄養価が増してます。
松の実や 栗、大豆、ひよこ豆などなども入れて
旨みをひきだす スパイスを少し加えて炊きあげます
なんだかクセニなる味。
簡単に炊き上げることもできて 家で作りましたのレポが沢山いただけてます
９月のＤクラスも 皆様の
美味しい！！！をいただけて 良かったです
毎月 レシピ考案する時に
ここまで追求し過ぎたら 日本で作れない。
これは妥協できない。
色んな思いで 大切に作り上げるレシピです。
生徒様に嬉しいお声をいただくと やりがいがググっとあがります
いつも韓国料理を楽しみにしてきてくださる皆さま
ありがとうございます。
先日も韓国で色々食べてきましたので レシピ頑張って作っていきますね。
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１１月の韓国料理クラス
韓国料理はレベル別ではございません。
好きなメニューに単発でご参加いただけます。
韓国料理Ａクラス
★チムタック（鶏の甘辛炒め）
★カムジャスチェビ（ジャガイモのスープ）
★ホウレンソウナムル（ホウレンソウのミソナムル）
韓国料理Ｂクラス
★さんまのコチュジャン焼き
★カムジャッタン（じゃがいものスープ）
★海藻ときゅうりのムチム
韓国料理Ｄクラス
★ビピンタンミョン（辛みモチモチ麺）
★白菜おむすび
★果物と大根のサッパリ水キムチ
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Sur La Table シューラターブルお料理教室
560-0085豊中市上新田１－２８
千里中央パークヒルズ Ｌ棟１０２
毎月第２木曜日10時～
11月9日 フロマージュケーキ
デリシャス❤キュートなケーキデコレーションPart2 全3回コース
毎月第２水曜日10時～
11月8日 水彩ウサギ・ラズベリーケーキ
１1月7日 Candy Rose先生による
11月21日 Candy Rose先生による
11月22日 ほりうちあんこうsan
プロカメラマンによるKids & Mom 撮影会with LUNCH
１１月２９日 水曜日１０時～
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10時～12時過ぎ ティータイム付き
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