グループレッスンはなしかな(テニス)
今週からテニスレッスンが再開された。けど、もちろん1枠9人までの人員制限付き(+1はコーチ)
いろいろ工夫して毎日いろんなバージョンのセッションしてて、いきなりバシバシ行くのは危ないので、土曜のいつものドリルに1時間行ってきた。
人との間隔も離れてるし、ダブルスでも声かけあって近づかない様にして楽しかったけど、汗だくになって同じボールを触って…ってのは嫌だな。このドリルはしばらくいいわ。
明日はオットとボールマシーンに行く。
マスク作りが楽しい
口の当たる内側はジミな白で。でも刺繍っぽくて可愛い。
流れ作業でノッて来ると楽しい。もうちょっと、あと4枚分アイロンかけるまで！！！とか、ここで体育会系の意地が出てくる。
時間のロスを無くすため、5、6枚づつ工程別に流れ作業でやっつけてる。裁断、定規で計って折りしろの点つけ(プリーツだから)、アイロンで片っ端から線を付け、それからミシン進めると縫い方も熟練してくる。こうやってマスク作りにハマっていくんだなと実感。どんどん要領良くなって綺麗な仕上がりに自己満足。
これって最近のパン作りに似てる。何度も作るとコツがわかってきて手際も良くなるし、出来上がり/仕上がりの良さに満足するってやつ。パンもマスクもきちっと完結するところに醍醐味があるって感じ？
いや〜アメリカ🇺🇸でマスク作りにハマるとは思わなかったよ。コレ、半分は友達にあげる事になってる。みんなそろそろ職場に戻るかもって言ってるから。私は６月末から現場での仕事が始まる。コレも今はまだ様子見だけど、いつまでも家からじゃ無理だしね。
その頃になったら娘たちもNYCに戻れるかな？そしたらマスクいっぱい持たせなきゃだし。夏を意識して薄地にしたからね。じゃんじゃん作ってくよ！💪💪💪
でももう寝る。夜はミシンムリ。明日は2ヶ月以上ぶりの朝のテニスだー🎾🎾🎾1時間だけど楽しみだ！
アーミッシュ フレンドシップ ブレッド
先々週末、近所で友人とナマ会談した時にアーミッシュが使ってるパン種という奇妙なモノをもらった。ジプロックに入ってるゲロみたいなものだった
ちゃんと膨らんでた！
そのゲロっぽいのはスターターであって、もらった日から10日かけてモミモミして自分で育ててねって代物だった。
まだうちにはドライイーストがあるし、とりあえずコレは半信半疑で工程をこなしていくことに。
５日目。ここで動きがある。
ジプロックの中に小麦粉、砂糖、牛乳を入れて混ぜるってあったけど、私は大きなWeckの瓶に入れて次の過程に進むことに。
でもこれ失敗！ジプロックと違って空気が入っちゃうから発酵が早くなり→過発酵するとsour になっちゃう。寄って、翌日からはクーラーバッグに冷却パックを入れて10日目まで待つ事に。＊冷蔵庫じゃ冷たすぎ
この後フレンドシップを続けるために4人の人に分けてあげるんだけど、近くに住む友達でパン焼く人って居ない。みんな「焼いて持ってきてー」っていう人達だ(笑) だから4つに分けたものは冷凍した。
残った1カップのタネを使ってレシピ通りにここでやっとパンを焼くことに。
がしかし、一緒にもらったレシピがすごかった。市販のインスタントjelloプリンを箱ごと入れて、更に砂糖入れろって具合で『コレは何かの間違い❓』って代物。これじゃ物凄く甘くなってウチじゃ誰も食べないなって事で自分流に変更。
スターターをくれた友達は「アンビリーバボーに美味しいパンだったわよ！絶対作ってね！」って言ってたけどウチじゃムリだわ。あれはsome kind of joke???だったのか？
って事でこのパン種自体に砂糖がたっぷり入ってるから追い砂糖は無しで。卵は3つ入れたけどもちろんJello箱プリン無しで。代わりにみんなの好きなレーズンを投入。
前に天然酵母やってた時に覚えたけど、天然ものって発酵がスローなんだよね。だから夕飯後にパン種を作り、2時間後に形成し、どれくらい膨らむか分からないから編み込みし、冷たいオーブンに放り込んで就寝😴
翌朝忘れないように8時にアラーム掛けといてみたらこんな状態。↓
即345Fで30分焼いて冷めてからアイシング。安定の美味しさだった。焼き上がりの写真無し
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日本の天然酵母って炊いたご飯を入れたりするし、先月作ったレーズン酵母も一回やって面倒でおしまいにした。天然酵母って発酵に時間掛かるし、種を持ち続けるには定期的に増やしていかないといけないのが面倒。だからこのアーミッシュのパン種も冷凍して私でストップ🖐
けど、どうやってアーミッシュのスターター作るのか気になってググったらレシピがあった。笑ったのがそのレシピ、ドライイースト使ってるじゃん🤣なんだ、結局はそこかいって話。じゃあコレはチャバタと同じなんだ。
コレもコロナ禍での経験って事で。
母の日2020とマスク
ミシンが来たのにイマイチマスクづくりにエンジンが掛からない( ；∀；)
それはオンラインでぽちった布を手にしてもときめかないから。
なにか家にあるものでカラフルなものないかな～ってパトロールしたけど、ウチは普段から断捨離ばっかりしてるから無駄なものが余りない（と思ってる）。と、
あった！
昔、Williams Sonoma のセールでウチのテーブルとはサイズが違うの承知で買った代物。これは大きな長方形でウチは正方形。だからいつかサイズ変更しなくちゃ～って思っていながら忘れてた。ミシンが来たからお直しならいまじゃないか！で、切れ端をマスクへ。
立体マスクはなんとなく作るのが面白くなかったので、今度は直線縫いのプリーツマスクに挑戦。もちろん裏地（Tシャツ)つき。
なかなか色合いが可愛いし、直線でバイアスもつけて...といった作業が細かいのって大好き！きたきた、調子がでてきたか？
とおもったけどこの生地、分厚すぎて息苦しい（泣）これつけてCostcoとかいったら途中で二酸化炭素中毒でぶっ倒れそう...なので2個めは作ってない。
で、↓これはオンラインでオーダーした中でもまともな生地。薄手で縫いやすいんだけど、マスクとしては白でジミすぎておもしろくない。
試し縫いだったから生地の端っこを使ったら柄があまり入らなくてもっとつまらないお品に。
プリーツを広げるとなかなか可愛いけどやっぱり白って地味。これつけて買い物いくのはつまんないな。
ってことで、もう大きな生地をネットでぽちるのはやめた。目線を変えて、男性用XLサイズの柄シャツをアマゾンでぽちった。20＄くらいだったかな。マスクいくつできるだろう。明日届くから週末はまたマスクづくりに励むとするか。
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今年の母の日。朝は例のごとく早くから次男がクレープ焼いて9時(！)に『ママ～起きて～』みたいに起こしに来た。もうさ、この歳(母が)になると朝から小麦粉は見ただけでゲップがでるんだよね…。そんなことはいえず、ありがたく1枚だけお付き合い。朝早くてボケてたから写真撮るの忘れちゃった😪
午後1時からは近所のホリーの家の庭での『母の日ピラティス』に行ってきた。計4人で、ちゃんとディスタンスをとってマット敷いてのピラティス。朝は寒かったけど、予報通りお昼から気温が上がってきた。暑くもなく、寒くもなく、絶好の外ピラティス日和だった。サイコー
サンキュー、ホリ～～
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帰ってきてからはマスクづくり。プリーツで、しかもバイアス付きのマスクは時間がかかるね。今度はバイアス無しを作ろうかな。
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夜は家族はバーガー。私は極上ちらし寿司のテイクアウトってリクエストしてたのに、彼らがオーダー入れたの遅くて、受け取りがなんと『8時30分』と。でも諦めない。今日は朝からちらし寿司って決めてたから「9時でも構わない！」ってお願いした。
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数年前に大きなガスグリルを処分しちゃってて、スモーカーはあるけど、やっぱりガスグリルがないのは不便なんだよね。炭火グリルもあるけど、あれは平日の夕飯には悠長すぎで実用的じゃないし。で、この母の日に小さなガスグリルを買ってもらった。
これからは二人暮らしになるからこ↑の小さいグリルで十分。これで野菜や魚をちょっと炙るとかが簡単になる。うれし～～
私は枝豆だけでお付き合いしようかとおもったけど、結局バンズなしバーガーのみを食べた。
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そしてよる8時半過ぎに次男君がテイクアウトしてくれた美味しいちらし寿司。娘ちゃんがネットで注文してくれた時に、『ママの好きなイクラも追加して置いたよ』と。涙出るね～
母の日のプレゼントと称して、「お寿司を食べながらネットで映画を一人でみる」ってことをさせてもらった。家族みんなそれぞれの部屋に引き上げてくれて、私を一人にしてくれた。何よりの母の日のプレゼントでした。
ありがとう～～～
お礼に月曜はフランを作ってあげた。
ちょっと焦げちゃったけど美味しかった。
安定の美味しさ。練乳がさー、いい仕事してくれるんだよねー
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日曜の日中、長男からも電話が入った。彼女ちゃんの実家にいって、孫たちも合わせて8人で母の日ブランチをしたそうだ。8人ならいいけどさ、調子こいて大勢であったりしないようにって釘さしておいた。家族とはいえ、3つの家族が一堂に会すってのはまだやらない方がいいよと。
普通に行き来していた時が懐かしいな～～
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不便な世の中だけど、良い母の日でした。今年もありがとう。