ジェラート素材の畑へ

 ジェラート素材のトマト、バジルの植えてある畑(fujiwara farm)

成長を見にきました

植物は元気よく育ってきていますо(ж＞▽＜)ｙ ☆
 



 
 バジルドルチェ

 
 これまでの定番にしていた
スイートバジルクラシコ
 
 



こちらはトマト
  

チェリートマト
  

 
シシリアンルージュ 


 トマトも実になってきていて楽しみ

収穫にはいりましたらジェラート用になりますので
お楽しみにヾ(＠^▽^＠)ﾉ

 
 グリーンベリルの花
可憐・・・ (*^.^*) 
こちらはジェラート素材にはなっていませんが
苦くなくて美味しいです


こちらは家にいるコロ
 
キッチンに居る私をこうやってよく見つめてくれてますｗ
何故かこの日は横座り
セクシーに・・・(///∇//) 

コロはいつも私を駐車場までお迎えしてくれるし
行動がかわいくてすごくキュート♡
いつまでも元気でいてね(^_-)☆ 
 


  
 

店の片付け

 レトロ小路の町家の準備がじわりじわり進んでます

こないだ町家の店の片付けに。
 
いらないもの処分！！

工事はこれからですが

頑張ろ～～！

8月オープン予定です

皆様きてくださいませ～～(^O^)/

 

今年初のバジル収穫

家でバジルをふんだんに使い
ジェノベーゼを作ってみました

 
おいしすぎる～～～
 
 トマトやあさり、くるみIN
採れたてのバジルがいい香り♡

もっと収穫できるようになったら
バジルのジェラート始まります～～



 
  
 






 

ムレスナティーの南国バナナとコーヒー×ドライフルーツジェラートの研究

今日はムレスナティーの南国バナナのジェラートの試作
第一回目
 
↑このフレーバーは南国バナナ

「バナナ、マンゴー、パインのナイスブレンド
南国気分でうっとり・・・」

なんてパッケージに書いてあるので
ジェラートにするのがすごく楽しみでした♡


どんなものかと試作してみると
出来上がりはミックスジュースの紅茶版
あっさりしてフルーティでスイートヽ(*'0'*)ﾂ

初めはうっすらとフルーティーな香りがあったけど
数時間冷凍庫で固めると
香りが減ってしまいました
(→o←)ゞ
まだまだ研究が必要


美味しい「南国バナナティージェラート」をお楽しみに！！（写真左）

 

写真右はコーヒー×ドライフルーツジェラート
砂糖不使用でドライフルーツをコラボしてみたんですが
こちらもまだまだ(☆｡☆)

両方とも研究中ですが
完成する日まで
お楽しみに～～~(^-^)/

はたらくカタチ研究島 オープニング

24年度、お世話になった研究会のオープニングイベント参加 
洲本オリオンさんで上映
服部さんと江副さんの対談
事業説明
オリジナル弁当作り・・・
（レトロの通りとアーケードで前回の研究生達が出展しているので
その食材を購入し自分でお弁当を作成していきます）

活気づいていてワクワク（‐＾▽＾‐）
 
 私のお弁当は・・・
お弁当箱かんけいないかも(￣_￣ i)
 
 あはち　しぶれっとさんのミンチカツハンバーガー

うちのレタス☆がはいってます(*'v｀)b

島いちじく部さんのシフォン×ジャム

今後もはたらくカタチさんの研究会に参加して
色んな人に出会って行けたらな♪

今日は活動されている方たちと交流できて
刺激的な一日でした

これからもがんばろ～～～o(〃＾▽＾〃)o 




 

店作りの第一歩

 久しぶりの更新！

店作りの第一歩として
私の畑作りが始まってます！


なかなか芽がでなかった
「えごま」
芽をだしてくれました～～

 

スイートバジルとバジルドルチェも試験的に一部
植え、
 
 
畑が拡大したので旦那さんが配管
手作りの棚もなかなかお気に入り♡



 
左　最近ジェラート研究ノートをやり変えました
きちんと記録して今後に役立てま～す☆-( ^-ﾟ)v

右の本は最近勉強しているレシピ本
寝起きや仕事が終わってから
イチから料理するのは大変なので
役立てるように活用していけたらいいな～(￣▽+￣*) 

「食べるは自分を作る」

家族の健康が一番
偏らないように
私なりに早く作れておいしいレシピも考える日々 

あれもこれも・・・したい事は山ほどあるけど・・・
セーブしつつ


忙しい毎日だけど主婦業も楽しんでます～～(^∇^) 






 
 

 

コーヒーとドライフルーツの研究

GWが過ぎ、普段の生活のペースを取り戻しつつ、
今日はずっと研究し続けている
ドライフルーツとコーヒーのジェラートの試作。
ドライフルーツもおいしいペーストができるヒントがあり、
あともうすこし～(☆｡☆) 。
 

前回の試作ではじめてにしては出来のよかったコーヒージェラートも
少しミルク感を控えめにしようと
抽出方法を変えたとたん思っていた味にはならなかった・・・
(→o←)ゞ
ジェラートは配合でバランスが崩れてしまいます

おいしいコーヒージェラートとドライフルーツのジェラートができるまで
もうしばらくお待ちくださいませ( ´艸｀)



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ＧＷの後半の一日
旦那さんと旦那さんのお父さんと3人で

香川県の津田の松原と
屋島の異人館に立ち寄り

 
のんびり　松並木を歩き
 
イギリスのアンティークな雰囲気に酔いしれてしまいました(〃∇〃)

ステキな場所～なのに結構空いていて
あんまり知られていない？？？

また行きたい♪

田舎暮らし

結婚して只今古民家暮らし
実家にいる時とは違う時間の過ごし方になりました
家庭っぽくゆったりまったり
 

この数日はずっと片付けや掃除で大変だったけど
ようやく落ち着いてきました

私の部屋から見える風景↓
 
大自然がすぐ横ｗ

家の付近に生えているローズマリーを焚いたり・・・
 
だんだん甘いかおりがしてくる

前は緑茶を入れて焚いていましたが
生のハーブを入れたのは初めて消臭効果あり(*'v｀)b


 
このタンス、レトロでステキ
すごく開け閉めしにくいけど(-ω-;)

又種まきをしました
 
マリーゴールド
何が咲くかお楽しみのピンクのお花
ルッコラ
えごま（ジェラート素材）


実は私の畑が又もや拡大
第三の畑
 
 
 池っぽいのを埋め立て中

今日は旦那さんのお父さんが手伝いにきてくれました(*^o^*)

先日した肉味噌のレタス包み

 

藤原農園で採れたてのレタスと。

好評だったので我が家の定番になりそう

畑作り②

ここのところずっと引越し作業が続いてます・・・

私の荷物多すぎ・・・(^_^;)
引越し日まで間に合うか心配になってきた・・・

先日また
私の　第二　畑作り
 
ここはスイートバジルとタイムが植わってたのを
キレイにし、

ハート型みたいになる中玉のトマト（トマトベリー）と
イタリアンパセリ
チャーピルを植えてみた。

（写真を撮るのを忘れた・・・(→o←)ゞ  ）

この他
ルッコラとジェラート素材の「えごま」も種から実験栽培

ふわふわの土がベッドです↓
 

ちゃんと芽がでるかな～


 
さ～て
また引き続き荷物つめ頑張りまっす(-_☆)

畑作り①

結婚後、休みのたびに移り住む家を大掃除。

古民家の大きなお屋敷、部屋が多いですね☆

 
倉庫化していた部屋も掃除してリビングに。
ドンドン部屋らしく変化


今日は片付けの合間に旦那さんと
玄関前で私用の畑作り☆
よく使うネギを定植

料理に使う香菜やハーブ、
それとジェラートで使う素材の試作用の畑。

こうやって草いじりも小学校の時にした雑草抜きを
思い出すｗ

どんなものを植えようか・・・
考えるの楽しい(^ε^)♪

１ｓt.FARM
 

コロも興味津々
旦那さん　ありがとうо(ж＞▽＜)ｙ ☆  

久しぶりに雨が降った後の畑を見学。（藤原農園）
 
水含みもよく、いい状態です。

ここにはジェラート素材のバジルドルチェやチェリートマトを。
よい素材はよい畑から(^_^)v
丹精こめて作った畑です♪

すすむ。

13日の地震、
私も身内も家もたいした事にはならず
普段どおりの生活ができています。
引越し作業、店の事など中心で動いていて
ニュースがあまり見れていませんが、
淡路島のニュースを見た友人、元同僚から沢山メッセージを頂きました。(ﾟｰÅ)

ありがとうございました
何気ない日常がとても温かく感じます



地震後、心配だったレトロ小路、町家のお店では瓦が落ちたようで心配でしたが
修理してもらえるということで安心ヾ( ´ー｀)



試作途中ですが
新素材ジェラートもレシピ完成。

新素材はドライフルーツを使ったジェラート

店もジェラートとカフェメニューも取り入れる準備で進んでいます




藤原農園ではもうすくすくとジェラート素材たちが成長

芽がでたチェリートマト

 
 
 
  新しく植えたバジルドルチェ
 
成長も進んでいます

コロンとしててかわいいでしょ(〃∇〃)

トマトとバジル
栄養面でも味覚でも
相乗効果ですごくおいしいジェラートになります。

お楽しみに・・・・( ´艸｀)