塩キャラメルバナナのロールケーキ

今日は友人宅へ遊びに行くので、お土産用にお菓子を3種類作りました。

まず1つ目は、

塩キャラメルバナナのロールケーキ。

”天板の大きさに対して生地の量が少ない”

という初歩的なミスを犯してしまい・・・汗

若干薄っぺらな、見た目はちょとへんてこロールケーキになってしまいましたが、

味は美味しい(と思う)ので持って行きます(笑)

そして2つ目は、

生姜風味の豆乳プリン。

生クリームを使わない簡単ヘルシーな豆乳のプリンに、

自家製の生姜風味の黒蜜をかけました。

そして3つ目は、

定番のキャラメルバナナケーキ。

喜んでもらえるといいな。

行ってきます♪

スタイリング講座課題

スタイリング講座 の課題その1。

こちらは、

『椅子を使ったスタイリング』

の作品。

我が家にはスタイリングに使えるような椅子が無かったので・・・

先日インテリアショップで可愛い椅子を発見し衝動買い！！(笑)

ナチュラルテイストの水色の椅子を使ってスタイリングをしました。

こちらの作品は、

窪田先生に『完璧！！』とのお言葉を頂き一発ＯＫでした。

嬉しい♪

しかしもう1つの課題の方には未だ手をつけておらず。。

大体イメージは固まっているので早く取り掛からなければ。

和風イタリアン♪でおうちごはん

今日は友人が遊びに来てくれたので我が家でおうちご飯。

イタリアンでおもてなしをしました♪

お花屋さんには可愛い色のラナンキュラスがいっぱい！！

テーブルのお花は、ミモザとラナンキュラスのブーケに♪

本日のメニューは、ちょっと和テイストなイタリアン。

おからのサラダ

人参のマリネ　柚子胡椒風味

白隠元豆のミネストローネ

鶏のグリルサラダ

渡り蟹と九条葱のパスタ

そば粉のクレープ　温かいベリーのソースかけ

今日も野菜たっぷりのイタリアン。

パスタが特に美味しく出来たかなぁ♪

そば粉のクレープの中には豆腐と松の実のクリームを包んで、

苺とブルーベリーの温かいソースをかけました。

今日は友人に12時に我が家に来てもらったのですが、

久しぶりに会ったということもあり話が全く尽きず。。

あっという間に5時でした(笑)

楽しかったぁ

ラ・カンパネラ と ブラックティー

我が家から電車で数分の所に、最近ちょっと良い感じのお花屋さんを発見。

枝物も色々扱っており、

有名なバラ園の綺麗なバラも何種類も扱っていたりして最近かなりお気に入り。

今日はいつも行く近所のお花屋さんではなく、

電車で数分のお花屋さんまで足をのばしてみる事に。

今日は珍しいバラを2種類発見。

バラは私が大好きなお花の1つです。

オレンジ色のフリフリした花びらが幾重にも重なっている可愛いバラ、

『ラ・カンパネラ』。

そして、青みを帯びたくすんだ朱色？

朱色がかった茶色とでもいうのでしょうか？

なんとも言えない微妙な色合いが素敵なバラ、

『ブラックティー』。

ネーミングがこれまた可愛い！！

香りもとっても良いバラです♪

(↑の写真の色は本物よりも鮮やかに出てしまっているのですが・・・

ブラックティーは、本当はもっとアンダーな色合いのバラです。)

今日はその他にアジサイやラナンキュラス等を購入してみました。

明日は1週間遅れになりましたがバレンタインディナーを作ろうと思います。

(ようやく・・・笑)

最近なんだかとても忙しそうな夫。

帰りの時間も夜中の1時過ぎなんて事が続いているので、

ここ最近の夕飯は８割(もしかして９割？！)野菜のヘルシーな和食にする事がほとんど。

明日は久しぶりにイタリアンにでもしようかな♪

飛騨高山旅行記 お宿編

もう随分前の事になりますが・・・

飛騨高山へ友人と旅行へ行って来たのは1月中旬の事(笑)

『お仕事お疲れさまでした！』のお疲れ様旅行です♪

飛騨高山へは、名古屋から乗り継ぎ更に2時間半。

東京からは4時間の道のりです(汗。。遠かったぁ～。。)

『花扇別邸 いいやま』

という旅館に2泊お世話になりました。

玄関を入ると暖かな囲炉裏があり、温もりを感じる佇まいの旅館。

私たちは露天風呂付きのお部屋 に宿泊したのですが、

このお部屋が思いの他広くてビックリしました。

4人で泊まっても多分余裕です(笑)

↑こちらは部屋付きの露天風呂横の椅子。

今回は外が氷点下ということもあり、

こちらの椅子で夕涼みという訳にはいきませんでしたが・・・

もうちょっと温かくなってからならのんびりこの椅子で過ごすのも良さそう。

こちらの旅館。

何が良いのかというと・・・この温泉のお湯が最っ高なんです！！！

自家源泉とのことなのですが、

濃くとろりとした滑らかな泉質のお湯は、もう本当に最高でした。

滞在中、一体何回温泉に入ったのだろう？！

もしかして・・・10回位入ったかもしれません(笑)

滞在中は、

本館の『飛騨亭花扇』 の温泉も利用する事が出来るのですが、

私は旅館の雰囲気＆温泉共に別館の方がリラックス出来て好き♪

そして、肝心のお食事の方はというと・・・

飛騨高山といえば、有名なのは『飛騨牛』。

街を歩いていても、そこかしこで”飛騨牛”の文字が目に入ってくるのですが、

こちらの旅館でもお食事のメインは、

初日は『飛騨牛のステーキ』。

二日目は『飛騨牛の握りと飛騨牛のしゃぶしゃぶ』

の飛騨牛尽くしのお料理でした(笑)

(飛騨牛。美味しかったですヨ～。)

２日間の滞在中は、

旅館ではのんびりお風呂に入ったりマッサージをお願いしたり、

本当にリラックスして時間を過ごしました。

あぁ～、本当に気持ちの良い温泉でした♪

ナイトフォトの世界

今日から全3回の『ナイトフォトレッスン』 へ♪

私がいつも写真を撮るのはほぼ自然光が入る日中。

その方が綺麗に撮れると思っていたから。

でも、やはりお料理の写真等は比較的夜に撮影する機会が多く、

でも自然光の中で撮影するのとは全然違うので上手く撮れない！！

『なんとかして上手く撮れるようになりたいなぁ』と思い、

今日からナイトフォトレッスンに通い始めました♪

ナイトフォトの撮影は、

カメラの設定から何から自然光での撮影とは全く違います。

『へ～！なるほど～！』の連続の楽しいレッスン。

そして、先生がご用意下さる被写体がまたとても素敵！

つくずく・・・『写真は被写体次第だなぁ～。。』と実感したのでした。

次回からのレッスンもとっても楽しみ。

ナイトフォト・・・はまりそうです(笑。というか・・・もうはまってるかも？！)

そうそう。

今日かなり笑えた事があり・・・

ナイトフォトのクラスは4人のレッスンなのですが、

クラスメイト3人のうち2人が知り合いでした(笑)

みんなで顔を合わせて笑ってしまったのでした。

バレンタインのおもてなし♪

今日はお客様が来てくださったので、和食でおもてなし♪

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先付け　　吹野等の白和え

　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飯蛸の旨煮　花山葵のジュレ掛け

　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春野菜の胡麻酢和え

　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　百合根と白魚の梅肉蒸し

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　椀　　　　蓮餅　沢煮仕立て

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　向付け　　鯛 お造り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き物　　粟麩の2色田楽(京人参・木の芽)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸し物　　鯛蕪蒸し

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酢の物　　うるいの酢味噌和え

　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツトマト

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯物　 鯛飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤出汁・香の物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水菓子　 苺とブルーベリーのゼリー寄せ

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今回も鯛は鳴門からお取り寄せ。

捌いてみると、尾の近くに鳴門こぶのある立派な鯛～！！

程よく脂ものっていて、かなり美味しい鯛が到着♪

せっかく美味しい鯛が届いたので今日は鯛尽くしでおもてなし。

料理をしつつお話もしつつだったので、お料理の写真は一枚もありません(涙)

あるのは当日テーブルに飾った椿の写真のみ。。。

いつもは聖護院蕪で作る蕪蒸しを、今日は天王寺蕪で作ってみると・・・

それはそれは甘味のある美味しい蕪蒸しが出来上がりました。

お客様も喜んで下さって良かった♪

ただ今回の反省点が1つ。。

今回のお客様は3歳のお子さんも一緒に連れてきて下さったのですが・・・

やはりまだ3歳位だと、食べる事よりも遊ぶ事の方への興味が強いようで。

お子様連れのお客様の時は、

もっとカジュアルなおもてなしにしようと思いました。

一品ずつ出すよりも、最初に最初に全部出してしまうか、

ビュッフェスタイルみたいな感じの方が良いのかな。

勉強になりました(笑)

さて。

我が家のバレンタインディナーはいつにしよっかな。

Boulangerie Copain＠大泉学園

今日は前から気になっていたパン屋さん。

大泉学園駅にある『ブーランジェリー　コパン』 へ行ってみました♪

有名店から独立された方がオープンされたパン屋さん。

とっても小さなお店でした。

11時半前にお店に着いたのですが、お店には代わる代わるお客さんが。

私の期待も高まるばかり～♪

まずは定番のバケットと・・・

美味しそうだったキャラメル林檎のパン・スコーン等数種類を購入。

リュスティックも買いたかったのですが、

焼き上がりが30分後ということで、1度車に戻って焼き上がりを待つことに。

焼きたての美味しそうな匂いに夫と2人我慢できず・・・思わずパクリ(笑)

一口のつもりが、また一口・・・もう一口と食べ進めてしまい、、、

結局バケット以外完食してしまいました(笑)

お味の方はといいますと・・・とっても美味！！！

もっちりしていて、粉の味もしっかり感じられる甘味のある美味しいパン。

店頭に張ってあったアルバイト募集の紙が気になってしまいました(笑)

それくらい美味しかったデス♪

その後お店に戻りリュスティックも『無花果』『林檎』『だだ茶豆』の3種類を購入。

こちらは後日のディナーで頂く予定。

Copaiｎの後はせっかくなので周辺散策！

ということで、石神井公園駅にあるフランス料理のお店『マルシェ ロロ』 へ。

こちらのお店は、今月の『ELLE a table』 にて

『毎日でも通いたい　東京最旬デリガイド』というコーナーで紹介されていたお店。

Copanから車ですぐの所だったので、せっかくなので行ってみる事に。

当初の予定では・・・

Copainでパンを購入し、マルシェロロでデリを購入し、

おうちに戻ってランチにする予定だったのですが・・・

パンはほぼ完食してしまい、

こちらのお店も美味しそう・・・という事で、

結局、店内に入ってしっかりコースでを頂いてしまいました(汗)

今回頂いたのは1,790円のコース。

私が選んだのは↓

前菜　　歯ごたえを残した彩り野菜のサラダ

メイン　豚フィレ肉のストロガノフ風

デザート　フロマージュブランのムース

食後のコーヒー

どのお料理もボリューム満点！！

食後のコーヒーもかなりのビックサイズです(笑)

お味もなかなか美味しかったので、ご近所の方は是非♪

スタイリング講座 8回目

本日はスタイリング講座 の日。

第4期は月に2回なので、

あっという間に8回目を迎えてしまいました。

今回は椅子を使ったスタイリングの講義。

今日もふむふむ納得！！

のテクニックが満載でした♪

講義の後、クラスメイトとのランチの後、

表参道の『B-COMPANY』 にてショッピング。

(っていっても買い物したのは私ダケなのだけれど。。。)

こちらのお店で可愛い椅子を発見！！

1度は諦めてお店を離れたのですが・・・

結局戻って購入してしまい(汗)

担いで家路につきました(笑)

次回の課題で使う予定デス♪

↑こちらはスタイリング中の窪田先生の写真。

なんだかスタイリングをしている時の先生の手がかっこいいので、

毎回密かに隠し撮り(笑)

逆チョコ頂きました♪

昨日、茶乃実の撤収作業を終え、

厨房チームで今回のイベント中2度目の打ち上げの後、

夜中に我が家に帰宅すると・・・

『疲れた体に甘いものでもどーぞ。』

というお手紙と共に、夫からちょっと早い逆チョコのプレゼント♪

『THEOBROMA』 のチョコレートが4種類程入っていました。

(既に2袋は完食してしまったので・・・写真は2種類のみです。。汗)

なんだか可愛い手紙に、10日間の疲れも吹っ飛びました(笑)

ありがと～

2/14の今年のバレンタイン当日はお客様がいらっしゃるので、

和食でおもてなしの予定♪

なので・・・

また後日、夫にはvalentine Dinnerを作ってお返ししたいと思います♪