CLASKA ～KIOKUH～ にてランチ♪

今日は、

かなり前から行ってみたいと思っていたお店

『KIOKUH』

にて念願かなってランチ♪

近くに住んでいない限りちょっと行きづらい場所にあるので

なかなか行けずにいたお店デス。

ランチタイムはランチメニューが４コース程あり、

その他にアラカルトメニューが何品か。

14時半を過ぎると、

カレーやサンドイッチ等のブランチメニューになるようです。

ランチセットも魅力的なメニューだったのですが、

その他メニューが気になり・・・

今回はセット以外のメニューを注文してみました。

・シーザーサラダ

・ボンゴレロッソ

・玄米のオムライス

・アップルパイ

・アイスラテ

こちらは玄米のオムライス。

スプーンを入れると・・・↓

卵がとろ～り。

サラダもパスタもオムライスも、

そしてアイスラテに至るまで！！

本当に何から何まで美味しくて、なんだか嬉しくなってしまいました♪

店内の雰囲気もとっても素敵で寛げます。

それを証拠に次から次へとお客さんが絶え間なく入ってきていました。

近くにあったらコトある事に通ってしまいそうな、

そんな素敵なお店。

今度は夜にも行ってみたいナ♪

横浜ホテルランチ♪

今日は、

横浜グランドインターコンチネンタルホテル内のフレンチレストラン、

『アジュール』 にてランチ。

私が外資系の金融機関で働いていた時の

仲良し４人組の同期会です。

Babyちゃんがいるお友達も今日はご主人さまに見てもらって(笑)、

久しぶりの大人ランチでした♪

出会ってからかれこれ８年。

みんな色々環境は変わっているけれど、

こうやって変わらず集まれるというのは有り難い事ですネ。

今日も色々お喋り＆情報交換が出来て楽しかった♪

そして最後にサプライズで出てきた私のbirthday cake！！

キャーーーー！！嬉しい！

そしてビックリ。

プレゼントに可愛いお洋服まで頂いちゃいました♪

ホントにありがと

ハワイ土産♪

ハワイからのお土産で頂いた

savexのリップバーム♪

愛用品なのでかなり嬉しい～！！

このsavexのリップバーム。

日本で買うと1つ500円程。

それがハワイで買うと・・・

なんと8コ入りで10＄弱。。驚

以前ハワイに行った時にあまりの安さに驚いた覚えがあります(笑)

これから冬に向かってリップクリームは必須アイテム！

これだけあれば惜しげなく使えますネ。

ありがとぉ

Higｈ カロリー。。。

なんだか急に食べたくなってしまい・・・(笑)

昨晩焼いておいたハンバーガー用のハンズパン。

粉は強力粉＋薄力粉＋ライ麦粉にて。

俗に言う「ハンバーグ」を挟んでも美味しいのですが、

今日はパン粉や卵等のつなぎは一切無し！

黒毛和牛100％のミンチ肉に、

塩・胡椒のシンプルなパテを挟んでみました♪

これが大正解で、

ハンバーガー屋さんのハンバーガーのような仕上がりに。

美味しい～！！

パテも玉葱もバンズも一緒にグリルパンで焼いてしまうので簡単。

やはりハンバーガーにアボカドは欠かせません！

ハンバーガーは奇麗に食べるのが難しいけれど、

おうちで食べる時は食べ方なんて気にせず豪快に食べられるのも良い所(笑)

今日はフライドポテトもつけてしまったので、

これで一体何キロカロリーになっちゃうのかしら。。汗

ちなみに今日のポテトはマジョラムポテト。

でもまあ、たまには良いですよネ♪

パテをシンプルにしたので、

バンズの旨味もしっかり感られて美味しかったです。

そして最近お気に入りの、

ジャムで有名なイギリスMERIDIAN社のオーガニックトマトケチャップ。

トマトの甘味が強くコクのあるとっても美味しいケチャップです。

私は新宿伊勢丹にて購入。

美味しいのでよろしければ是非♪

部屋の模様替え後の晩餐は・・・

昨日の部屋の模様変え。

無事完了致しました！

なんだか部屋の使い勝手が良くなってかなり快適デス♪

そして、

模様変え当日は力仕事が多かった事もあり、

私と姉は早々に戦力外通告を言い渡されてしまいました(笑)

ということで私はそそくさと夕飯作り～。

前々から『カレーが食べたい！』とのリクエストを受けていたので、

この日の晩餐はインド料理にすることに♪

まずはカレーを2種類。

・バターチキンカレー

・ひよこ豆のカレー

バターチキンカレーは、

バターと生クリームを使ったコクのあるクリーミーなカレーなので、

もう1つのひよこ豆のカレーはスパイシーにあっさり目に作りました。

ひよこ豆のカレーには

紫玉葱＆トマトのサルサとパクチーをお好みで♪

サイドメニューは、

・じゃが芋のサブジ

・インゲン豆のトレーン

じゃが芋のサブジはクミン風味。

インゲン豆のトレーンは、

ブラウンマスタードとカレーリーフの香りにココナッツの香ばしさを添えて。

そして食器棚の整理をしていた時にバーニャカウダのポットを見つけた姉が

『バーニャカウダも食べたい！！』と言い出し急遽追加した

バーニャカウダ。

(急にここだけイタリアンですが・・・汗)

バーニャカウダを作るとお野菜がもりもり食べられます。

今回はテーブルの真ん中にドドーンと色々お料理を置いて

好きな物を食べてもらうビュッフェ形式に。

↓黄色いご飯はターメリックライスです♪

昨日のデザートはインド料理とは全～～っく関係なく

和風パフェ(笑)

小豆アイスクリーム・黒糖カステラ・栗の甘露煮・抹茶ゼリー・寒天・黒蜜

をグラスに盛り付けパフェ風に。

今回のdinnerは、

みんな『美味しい美味しい』ってモリモリ食べてくれて嬉しかったなぁ♪

姉夫婦に色々と手伝ってもらって、

この日は本当に助かりました！！！！

ありがと

今日は部屋の模様替え♪

今日は部屋の模様替え。

もう何か月も前から実行する機会を伺っていたのですが、

本日姉夫婦に手伝ってもらいようやく実現予定♪

大幅に家具を移動する予定なので、

『腹が減っては・・・』

ということで、まずは簡単にサンドイッチランチを用意しました。

今日のパンは、

昨日焼いたブルマンブレッドとライ麦パンです。

【本日のサンドイッチ】

・卵＆レタス

・トリュフチーズ＆ハム＆レタス

・ハム＆レタス

・クリームチーズ＆洋梨とタイムのコンフィチュール

・トリュフチーズ＆無花果のスパイシーコンフィチュール

サンドイッチを作る時パンにバターを塗りますが、

これが結構な量を使うんですよねぇ・・・汗

ちょっとバターの量が気になるので、

今日は『オリーブオイルスプレッド』を塗ってみました。

カロリーはそんなに変わらないかもしれませんが、

動物性脂肪と植物性脂肪では栄養分が全然違いますよネ。

でも、

大好きなトリュフチーズを使ってしまったので、

結局±ゼロかしら(笑)？！

では、

エネルギーチャージが完了したところで、お部屋の模様替え頑張ります♪

体に優しい薬膳中華を求めて♪

シルバーウィークはちょっと外食が続いてしまいそうなので、

外食week初日の今日は体に優しいお料理を求めて・・・

銀座にある中国薬膳料理のお店『星福』 へ。

今日はお店の方お勧めの

『スペシャル美肌レディースコース』(笑)を頂きました♪

・前菜三種の盛り合わせ

・霊芝茸入り白木くらげとあわびの煮

・季節の薬膳スープ

・北京ダック茯苓入り葱餅巻き

・自家製汁たっぷり小龍包

・アボカドと海鮮のクリーム焼き

・白身魚と卵白の甘酢あんかけ風味

・お食事(７種類の中から選択)

・杏仁豆腐

スープは３種類の中から選べるのですが、

私は人気メニューの薬膳スープを選択。

クコの実や冬瓜、牛のアキレス腱などが入った優しいお味のスープ。

でも、コクはしっかりあって体が芯から温まります。

最後のお食事も7種類の中から選べるのですが、

美味しいと評判の、『酸辛つゆそば』を選択。

この麺がかなり私好みのお味でした♪

しっかり辛くてしっかり酸っぱい！！

美味しい～！！！！！

しかし薬膳料理って本当にスゴイ。

食べてる最中から体がポカポカしてきます。

『食事の力ってすごいんだなぁ。』

と今日改めて感じました。

『いつか薬膳料理も勉強してみたい』

なんて思う今日この頃。

日々の食事の中で薬膳をきっちり実行する事は難しいと思うけれど・・・

上手に取り入れていくことで体質改善とかも出来るんだろうなぁ。

日々勉強したい事が尽きませんネ(笑)

手作りお菓子＆カンパーニュのプレゼント

今日は友人がわざわざ車で我が家にお届けものに来てくれました。

お菓子大好き！

パン大好き！

スコーン大好き！！

の彼女へ心ばかりの感謝の品を♪

まずは、

『塩キャラメルのフィナンシェ』。

キルフェボン風にピンク＆水色のラベルを作って貼ってみました。

キルフェボン風の色合いって可愛い～♪

と、このラベルに関しては自画自賛(笑)

そして、先日我が家に来た時に

『無花果たっぷりで美味しい～！！』と言ってくれた、

『無花果のカンパーニュ』。

秋らしく木の葉型にクープを入れて焼きました。

そしてお馴染みの

『天然酵母のスコーン』(笑)

と

『抹茶とオレンジピールのビスコッティ』

今回のスコーンのお味は、

・プレーン

・ココア＆オレンジピール

・カレンツ

・抹茶＆ホワイトチョコレート

の4種類。

最後は、

『洋梨とタイムのコンフィチュール』

『お気に入りのバター』

なんだか色々袋に詰め込んでしまいましたが・・・

甘いもの大好きな彼女ならきっと食べてくれるはず(笑)

カンパーニュとスコーンは冷凍して少しずつ食べてネ～♪

リメイクハンバーグとサンドイッチのお弁当♪

昨日焼いた

えごまブレッドとブルマンブレッドで作ったサンドイッチ。

今日の夫のお弁当はサンドイッチメニュー♪

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【本日のお弁当】

＜サンドイッチ3種＞

・卵サラダ

・ハム＆レタス

・クリームチーズ＆洋梨とタイムのコンフィチュール

・煮込み豆腐ハンバーグ

・ひよこ豆のクミン風味サラダ

・大根としし唐のマリネ

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サンドイッチの具は

全くひねりのないオーソドックスなものですが・・・汗

パンが美味しく焼けた(・・・と思う(笑))ので具は敢えてシンプルに♪

そして、

今日の煮込みハンバーグは究極のリメイクメニュー！

しゅうまい を作った時に残ってしまった具を冷凍しておいたので、

それと水切りした豆腐を混ぜて豆腐ハンバーグを作り・・・

これまたお野菜が余ってしまった時に沢山作って冷凍しておいたラタトゥイユに

フォンドヴォー・トマト・ソース・お醤油etc・・・を加えてグツグツ煮込み・・・

あっという間にリメイク煮込みハンバーグの完成です(笑)

20分で出来てしまう簡単煮込みハンバーグですが、

20分で作ったとは思えない仕上がりになりました♪

塩キャラメルのフィナンシェ♪

先日 少し余ってしまった塩キャラメル。

今日はそれを使って、『塩キャラメルのフィナンシェ』を作りました。

今回は、

『こちらのお店』 で購入して出番待ちをしていたこの型を初使用♪

ちょっと型に対して生地が多かったらしく、

かなりデブデブフィナンシェになってしまいました(笑)

でも、この型で作るフィナンシェは可愛い～。

キルフェボンのバトンの様な仕上がりに♪

丁度プレゼントしたいお友達がいるので、
キルフェボンっぽい色合いでラッピングしてみようかな。

残りの生地はハートのシリコン型で。

うん。

こっちも可愛い(笑)

そして、

もう1つ出番待ちをしていた正方形の一斤食パン型。

今日はそれも初使用～♪

えごまブレッドとブルマンブレッドを焼きました。

使用前に油脂を塗って空焼きしたのですが・・・

パン生地がちょっとくっついてしまい取り外すのに大苦戦(汗)

まっ、何回か使っていけばそのうちくっつかなくなるはずなので、

どんどん使っていきたいと思います♪