キャラメルチップ入りかぼちゃシフォンケーキ

こんにちは。

最近、少しずつパン&お菓子を作り始めました。

やっぱり、粉作業は楽しい

先週、今年初のホシノをやっと起こしました。

初山食も焼いたので、またアップしたいと思います。

ずっと前に焼いたキャラメルチップ入りかぼちゃシフォンケーキ。

とってもおいしかったです。

かぼちゃを入れるととってもきれいな色になるし、しっとりするので、大好きです。

　キャラメルチップ入りかぼちゃシフォンケーキ

卵黄　３個分

砂糖　１０ｇ
水　大さじ４

太白ごま油　大さじ２

薄力粉　７０ｇ

かぼちゃ（むしてつぶす）　９０ｇ

キャラメルチップ　３０ｇ

卵白　５個分

砂糖　４０ｇ

長女から、ココアシフォンのオーダーが入りました。

明日、作ろうと思います

昨年のクリスマスケーキ

昨年のクリスマス、まだ私の体調がすぐれず、長時間立つことができなかったので、家族みんなにケーキ作りを手伝ってもらいました。

いちごを切る担当は長女、生クリームを立てるのは旦那さんにしてもらいました。

実は、回転台を購入しました。これから、ケーキだけは作っていってあげたいなと思い…。

台のおかげでとっても作業しやすかったのですが、技術がないので今はこれが限界です

クリスマスの夕飯もあまり手間をかけませんでしたが、みんな喜んでくれました

長女の元にはサンタさんもきてくれて、とってもいいクリスマスになったようです。

妹ができてから、本当にがんばってくれてたもんね。

今年のクリスマスは昨年よりにぎやかになりそうです。

長女のお誕生日ケーキ

昨年１２月３日は、長女の誕生日でした。

牛乳アレルギーもすっかりよくなったので、クリームたっぷりのケーキを作りました。

旦那さんの誕生日ケーキと同じく、プレートは型抜きクッキーで作りました。

夕飯は娘のリクエストのエビチリ。

宮崎牛も焼きました。

あとはコーンスープと副菜です。

長女に、どんな１年にしたいですか、と聞いたら、家族みんなが幸せに暮らせたらいいよ、というので、あまりにも大人な返しに旦那さんと吹き出してしまいました（失礼！）

まっすぐに育ってくれているさあに感謝です。

さあのいうとおり、みんなが健康に、仲良く暮らせたらそれが一番だよね

いつもいつもたくさんの優しさをありがとう。

５歳のお誕生日おめでとう。

これからも、お父さんとお母さんはさあのことを一番大切に思っていくからね。

エピと十六雑穀カンパーニュ

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします

すっかり更新があいてしまいました。

最近もパンは焼いているのですが、焼くところまでホームベーカリーにおまかせしているので、ブログに載せるねたがありません

出産する前に焼いたパンの写真があるので、載せたいと思います

ベーコンエピ

 

↑　チーズ&ベーコン

↑　粒マスタード&ベーコン

成形がうまくできなかったので、次はもう少しきれいにできるといいなあ。

このパン、旦那さんが喜んで食べてくれました。

育児に余裕が出たら、また焼きたいです

　ベーコンエピ（ホシノ天然酵母使用）

準強力粉　２００ｇ　（今回はリスドォル使用）

ホシノ生種　１５ｇ

塩　３ｇ

水　１２０ｇ

ベーコン、チーズ、粒マスタード

そして、昨年から、ブログを通していろいろ教えてもらっているのりこぱんさんから教わったレシピ、十六雑穀カンパーニュ。

 

きれいに割れてくれて、高さもばっちりでした

こちらはハードパンが好きな父に送ったので、カット写真がありません。

私もこのパン、素朴で大好きなので、また焼きたいです

　十六雑穀入りカンパーニュ（ホシノ天然酵母使用）

準強力粉　２５０ｇ　（今回はリスドォル使用）

十六雑穀米　３０ｇ

水　１４５ｇ

ホシノ生種　１８ｇ

塩　４ｇ

くるみ　３０ｇ

そろそろ、今年初のホシノさんを起こそうかな～