お久しぶりです
実家に帰ってから、毎日のんびり過ごしてたら、いつの間にか２ヶ月もブログを放置してしまっていて…。
あきっぽい性格は小さいときから変わりません（笑）
毎日何かと焼いたり作ったりしているのですが、なかなかアップする気力がなく…。
母乳で育てているからか、最近貧血の症状がひどいです。
肉が嫌いというのも原因だと思いますが…。
この２ヶ月の間にいろんなことがありました。
本当は細かく残していきたいのですが、なかなかできなくて、もどかしいです。
次女はすっかり大きくなり、本当に手がかかりません。
しかし、旦那さんが忙しくて、子供たちが起きてる間に（私も先に寝ることがある・笑）帰ってくることはほとんどないので、夕方から寝かしつけまではてんやわんや。
我が家は上の子が５歳でなんでも自分でしてくれるので、相当楽なはずなのですが、それでも２人いるとなかなかです。夕食後の片づけも子供を寝かしつけてからのことが多いです。
今はお休みをいただいているので、家事も子育てものんびりペースでもいいかな♪と、毎日ゆっくり過ごしています。
とりあえず、元気にしてます！の報告でした＾＾
最近のりん
今日も変な時間に起こされ、眠れなくなってしまったのでブログを更新しています。
今日の午前中には宮崎を旅立つ予定です。
荷物をまとめたら、すごい量でした！
ところで最近のりんですが、変なところで寝るようになってきました（笑）
↑ 次女をバウンサーから降ろした隙に。使用直後は温かいみたいです。
↑ 娘をベビーラックから降ろした隙に。やっぱり温かいみたいです（笑）
↑ ごみ箱からごみ袋を出した隙に。
とにかくかまってほしいりん。まるで犬みたいです。
もう１匹あやという黒猫がいるのですが、こちらはひっそりとすごしてて、りんと正反対です。
猫たちにもしばらく会えなくなるので、ちょっとさびしいですが、３月８日まで三重に帰省してきます！
久々のフラワーアレンジメント
こんばんは。
先週、久々にフラワーアレンジメントの教室に行ってきました。
あおもじ、スイートピー、バラ、リューココリネ、菜の花の順でいけました。
紫のリューココリネ、先生が大好きな花だそうで、とってもいい香りです。
スイートピーもいい香りで、本当に癒されます。
春を思わせるアレンジメント。
この季節のアレンジメントが一番好きです。
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今日で次女が生まれてから２ヶ月が経ちました。
相変わらず昼夜逆転していますが、健康で手がかからず、助かっています。
今日は肺炎球菌とヒブとロタの予防接種に行ってきました。
長女は我慢強く、注射ではほとんどないたことがなかったのですが、次女は大泣きでした。
今日は病院から帰ってからも泣くことが多く、ちょっとかわいそうでした…。
長女を保育園へ迎えに行き、おうちに帰ってから
「今日、ゆう、注射をうちに行ったんだよ。」
と長女に話すと、急にぽろぽろと泣き出す長女。
「ゆうがかわいそう、ゆうがかわいそう。」
と泣きながら、次女を抱きしめてました。
５歳なのに、こんなに優しい気持ちがあるんだなって思って、私も胸が熱くなりました。
そんな長女に、いきなりお願いをしてみました。
今日の夕飯はシチューで、旦那さんのお酒のあてがなかったので、近所のお魚屋さんに初めてのおつかいにいってもらいました。
「おばちゃんに、おすすめのお刺身をひとつくださいってお願いしてね。」
と言って、お財布を渡し、長女を送り出しました。
１５分程して、長女はとても得意げな顔をしながら帰ってきました。
（実は、尾行していました～笑）
この１５分、本当に本当に長く感じました。
長女はお刺身だけでなく、お菓子も持って帰ってきました。
このお菓子はおばちゃんがくれたとのこと。
宮崎ならでは、田舎ならではの人の優しさを感じました。
おばちゃんから、手紙もありました。
「今日は赤身が売り切れたから、鯛を入れときました。２６０円でした。」
なんだか、心が温かくなった１日でした。
ホシノの山食と恵方巻き
昨日は主人もお仕事がお休みで、ゆっくりできました。
今週水曜日から三重の実家に帰省するので、準備を始めました。
先週、焼いた山食です。
レシピはいつものあいりおーさんのもの。
かなりリッチな生地ですが、おいしくっていつもこのレシピです。
山食は週１ペースで焼いていますが、先週はお豆腐グラタンが夕食の日があったので、パンが消費してもらえ、２回焼けました
ホシノだと、ドライイーストみたいに時間に追われることもないので、今の私にはちょうどいいです。
ホシノとはるゆたかの組み合わせ、本当においしくて大好きです。
少しトーストすると、表面はかりかりなのに中はもっちり。
成形するときの生地もとってもやわらかくて癒されます
なにもつけなくてもおいしいパン。
今週水曜日から、妹と甥っ子も三重にくるそうなので、食べさせてあげたいなと思うのですが、ホシノとかはるゆたかってお店でも買えるのかしら？？
話は変わりますが、節分に恵方巻きを作りました。
中身は、まぐろのお刺身、かにかま、きゅうり、しそ、卵と手軽なもので作りました。
小ぶりなものにしたので、３人とも（少ししか）しゃべらずに食べきれました（笑）
2月３日の夕飯です。
うちで人気の豚なんこつのとろとろ焼き。
私はちょっと苦手ですが、旦那さんと娘は大好きで…。
豚なんこつを一度茹でこぼした後、長ねぎの青い部分としょうがを入れて活力鍋でしゅっとなってから25～30分火にかけた後、甘辛たれで焼いています。
活力鍋のおかげで、なんこつの部分がとろとろです。
そして、先週炊いた白豆。
娘と私は豆の中で白豆が一番好きです。
そして、私は豆が割れて、中身が少し柔らかくなってるものが特に好き（笑）
甥っ子も豆が大好きみたいなので、たくさん作ってあげたいです
おはぎ
こんばんは。
毎日、お菓子かパンは焼いているのですが、なかなかブログを落ち着いて書く時間がなくて、更新がスローペースです。
それにもかかわらず、見に来てくださる方がいてくださり、感謝、感謝です。
先週はおはぎを作りました。
おばあちゃんが生きていたころは、よく一緒に作ったおはぎ。これと柏餅はおばあちゃんと何度も作りました。
だけど、ちゃんとしたレシピは聞いてなくて…。
あんこは自分の好みの甘さで作り、あとはいろいろと思い出しながら作りました。
おばあちゃんは、おはぎや柏餅を作るときは朝4時くらいから作っていました。
お菓子を作るおばあちゃんはとても楽しそうでした。
いろんなことを思い出しながら作ったおはぎ。
おばあちゃんのよりも甘さは控えめでしたが、やっぱり似た味に仕上がりました。
おはぎ （小さめのもの１５個）
小豆 ２５０ｇ
砂糖 １８０ｇ
塩 少々
もち米 ２００ｇ
小豆は洗ってから活力鍋に入れ、たっぷりの水と煮て、沸騰したら茹でこぼす。
再度水と小豆を活力鍋に入れて火にかけ、シュッとなったらすぐ止める。
ピンが下りたら砂糖を入れて１０分火にかけ、塩を入れて煮詰める。
もち米は洗い、２８０ｃｃの水とともに炊飯器に入れ、３時間以上浸した後、炊飯する。
炊けたもち米を１５個の俵状に丸める。
ふきんまたはラップにあんこをのせ、薄くのばし、その上にもち米をのせて、あんこでくるむ。
かなり甘さ控えめのレシピです。私は少し物足りない感じがしたのですが、旦那さんはちょうどいいと言ってくれました。旦那さんのご両親にも好評だったので、また作りたいと思います
１５個作りましたが、あっという間になくなり、嬉しい限りです。
和菓子ってほっとしますね。
材料がとてもシンプルなのにおいしい。
日本人に産まれてよかったなと思いました