滋賀県大津市の
元気に！きれいに！スマートに！を
応援する、すみれ薬局の
栄養士の奥村です。
鮮やかな紅色は
生活習慣病に効果あり！
『紅麹菌』
についてお話しします。
紅麹菌を米に植菌した紅麹は、
古来から
中国や台湾、沖縄の発酵食品に
利用されてきました。
近年この菌がつくり出す
モナコリンＫなどに
コレステロール値改善や
血圧の降下作用があることがわかり、
健康食品として注目されています！
また、
鮮やかな赤色の紅麹色素は、
天然の着色料としても利用されます！
紅麹菌を多く含む食品は、
豆腐ようです
滋賀県大津市の
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血栓を溶かし
動脈硬化を予防する
『ナットウキナーゼ』
についてお話しします。
ナットウキナーゼは
納豆菌がつくり出す酵素で、
血栓を溶かして
血液をサラサラにする働きがあります。
動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞を
予防します。
血行がよくなるので
冷え性や肩こり、
高血圧にも効果が期待できます。
ナットウキナーゼは
納豆を食べた１時間後から
８〜１２時間後まで
血栓を溶かす働きをします。
一日５０ｇの納豆を摂取すると効果的です
滋賀県大津市の
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深海ザメに含まれる
酸素の運び屋
『スクワレン』
についてお話しします。
スクワレンは、
深海ザメの肝油に多く含まれる成分で、
健康食品やサプリメントとして
市販されています。
酸素と結びつきやすい性質があるため、
体のすみずみまで酸素を送り、
新陳代謝を活発にします。
肝機能の向上や、
ガンに対する抵抗力を
高める効果も期待されます。
体内でコレステロールにかわり、
性ホルモンや細胞膜の構成成分となって
体の機能を正常に保ちます
スクワレンを多く含む食品は
深海ザメエキス
オリーブ油
綿実油
などです！
