北堀江　『角ん家』　~うま酒うま飯基地~　のブログ！ -2ページ目

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ついにあと、1週間！！！！　と、新コースご紹介！

12月6日(火)より前々から準備していた新メニュー発動決定です！

ちょっと落ち着いた営業のおかげもあり・・・（不本意）

新メニューがほぼ固まりました！ご紹介するので長文御覚悟ください

先行して発動した『宴会コース』

今回もホットペッパーｻﾝに撮って頂きました

ご紹介します。

『冬のあったか選べるお鍋コース』

※飲み放題付き〈120分ラストオーダー〉　お一人様／5000円→クーポンで4000円！

◆本日の酒肴三品　◆お刺身三天盛り　◆八品目野菜サラダ

◆海鮮塩ちゃんこ鍋　ｏｒ　鶏肉と水餃子の胡麻味噌鍋

※お鍋の単品はいずれも一人前1300円

◆〆の讃岐うどん　◆柚子シャーベット

『冬季・角ん家コース』　６品

※飲み放題付き〈90分ラストオーダー〉　お一人様／4500円→クーポンで3500円！

◆バーニャカウダ　～生野菜～　◆ゴルゴンゾーラのナンピザ

◆かぼちゃコロッケと海老パンスティック揚げ

◆若鶏のから揚げ　～油淋鶏ソース～　◆鱈と大根の胡麻味噌煮

◆穴子と木の子のひつまぶし風

『お野菜・お魚・お肉の逸品コース』　８品

※飲み放題付き〈１２０分ラストオーダー〉　お一人様／５０００円→クーポンで４０００円！

◆バーニャカウダ　～生野菜～　◆アボカドとサーモンの生春巻き

◆若鶏のから揚げ　～油淋鶏ソース～　◆温野菜の三種味噌

◆鱈と大根の胡麻味噌煮　◆豚角煮の黒酢豚

◆穴子と木の子のひつまぶし風　◆柚子シャーベット

※４名様～で、ご利用頂けます。

※要予約

※お席の時間は無制限でご利用いただけます。

※当日の入荷状況で内容が変わることもあります。ご了承ください。

以上宴会プランです。

次号に続く・・・

又々、小話。ニコチンパワー。

又々、小話なのわ、

本来のお仕事が進んでないせい…(´｀）

ﾒﾆｭｰ替えの話ばかりでかつ、進捗が遅い。
前回の時よりお店が忙しいせいもありますが、さほどﾃﾞﾓなく。
どちらかと言うと段取りの悪さです、反省

業者ｻﾝのｻﾝﾌﾟﾙや見積りの遅れわ他力本願。
前に比べると複雑化したシステムもその理由。

うまく進まないので、百害あって一利もﾅｲお煙草

を吸う。

都合のいい考えですが、一利はリラックス効果がｱﾙと思ってます。
今回のように籠もって仕事をすると本数も増えます。
ニコチンが溜まり、１日終わった頃わヘロヘロで常にえづきそうになってます。
昔から考えに行き詰まると、手がのびます。
心の弱さとわかっていながら…(´｀）

数年前にいた彼女の子わ、理解していて吸いそうになってると手がのびるまえに絡んできます。
自然に本数わ減りましたが、結果仕事も進まない…
当時わ気付きませんでしたが、頭のいい子でした。

なので今わ気持ち悪くなるまで吸います。

吸うひまがﾅｲくらいの追い込み感を、緊張感を、そして何よりｻｸｻｸ進むｱｲﾃﾞｱ溢れる¨出来る人¨に成れますﾖｰﾆ

せめてﾎﾞｸの周りの人だけでも健康に過ごせますﾖｰﾆ

健康祈願

ちょいと小話。

店長、風邪ひいてまんねん

11月に入って睡眠不足が続き、やってしまいました…(´｀）

寒いんで、車も家の部屋も仕込み中のお店も、閉めきって過ごすと

ムッとこもった嫌な臭いを痛感します。

我慢して、しっかり風邪を治そうと思います

っを、踏まえて去年の冬に二週間くらい風邪をひいていて、
原因が家で寝てる時に、同じくこもった臭いを嫌がるおとん。
寝てる間に窓を開ける、室温が下がる、寒くて起きる、

風邪をひく…(´｀）

寝てる間なのでしばらく気付かず、
長引く結果に。

DNA的に理解は出来るんですが、
人として我慢してもらいました。

そして、ｿﾚをおとんがおかんに愚痴る。
ｿﾚを又聞きする。

大人になった家族関係は、
節度を弁えてそれぞれの対処を各自がする。

去年の角家一番の難関ﾃﾞｼﾀ(´｀）

重た～い話。商売とわ…(´｀）

毎度久々の更新ﾃﾞｽ(´｀）

最近すっかりtwitterとfacebookに依存性で、短文慣れして長文が億劫になってました。

っで、呟きやシェアって感じじゃない系を書きます。

商売の楽しみと苦しみﾃﾞｽ

ご来店のお客さん、友達や知り合い、角ん家近隣の人達、たくさんの出会いや再会、
極上の至福ﾃﾞｽ

リアルな売上、迫り来る支払い…、ｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝの苦難や事件の連続…、
残念なくらい高いﾊｰﾄﾞﾙ…

一つ一つを経験して、
今日より明日、
今より次、

もちのろんで、
崇高な考えだけでわ通用しないｯｽ

ただ信念がないと成らない、
とも思います。
考えれば考えるほど、
矛盾が生じて、
行き着く考えわ、

勝てば官軍…(´｀）

ﾅﾆをしてでもとわ思いませんが、
ﾅﾆがﾅﾝでもとわ思います。
信念を貫く為に奇麗ごとだけでもﾀﾞﾒだと思います。
自分以外の誰かを幸せにする為に、
自分が身も心も裕福になる必要がｱﾙと思っています。

まだまだﾎﾞｸ自身足りない所だらけですが、

裕福な人間に相応しい自分自身になるｺﾄを、

先ず目指しています。

そうなれると、相応しいお店にﾅﾘ、相応しい周りの人や環境が集まってくると、
信じてます(´｀）

頑張るわ当たり前～
成す。

11月の予定…いっぱい！

10月のﾗｽﾄ『堀江ハロウィン』を終え、

いよいよ遅ればしながら、
年末の準備と企画の発動をこの11月に、

やらねば～(´｀）

今回のﾒﾆｭｰわｺｰｽと企画が連動してるんで、

出来れば一気に～なんですが、

全部に響くんで慎重になってます…

先ずわｱﾗｶﾙﾄの構成

毎日の小皿野菜惣菜の品目。

これわｼﾝﾌﾟﾙな約８品(実質は回転後のもう８品)を、
提案

宴会ｺｰｽの前菜、
小皿ｺｰｽの前菜、
夜ﾗﾝﾁのﾌﾟﾚｰﾄ、

に、使用

次にｱﾗｶﾙﾄのｿｰｾｰｼﾞ。

今回わ自家製を据え置きで、各工房の新ﾗｲﾝを入れ替え。

これわある程度決まっているので、
ﾒﾆｭｰﾌﾞｯｸの構成くらいかな

そしてそして、
けっこうな数を提案した一品料理のｶﾃｺﾞﾘ付け。

ﾌﾞｯｸﾍﾟｰｼﾞの枠に填まるようかつ、
ﾊﾞﾗﾝｽとｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝの考案。
これも各ｺｰｽ・ﾗﾝﾁに影響するので慎重…(´｀）

最後に麺飯とﾃﾞｻｰﾄ。

ﾃｰﾏは角ん家らしさ。

おいしい！はもちのろんで、
食べて健康！や、
女性の嗜好性の高いもの、子供も食べやすいもの、

等々を組み合わせて、

作ります

からの～、

実はこっからが大変

店内外用チラシ、
ポスティングチラシ、
DM、
ﾈｯﾄ媒体書き換え、
ﾒﾆｭｰﾌﾞｯｸ作成、
ﾚｼﾋﾟ表作成、
～落とし込み、
そしてこれらSNS告知…

等々を考えながら作るので、
どーしても一気に出来ないんﾃﾞｽね

でも、やるならやらねば

応援宜しくお願いしますm(__)m

北海道物産展。

北海道物産展に、

行ったわけでわなく、

お土産を貰いました

ポテトチップスにチョコがかかったナイスアイデア
パリッと、しっとりビターの絶妙バランス

またもや写真忘れ… 相変わらずの残念店長ﾃﾞｽ

こういう日々にお店のアイデアが眠っているんだと思います。改めて

関係ありませんが証明写真をうちのｽﾀｯﾌ～にとってもらいました

ちょけてるのが多いので、たまにわっていうのと、
何かに使えるかもと思い撮りました

急な事故にでもあって、あたりどころが悪くて亡くなった時に、
遺影にしようと思います

ホットペッパー　http://www.hotpepper.jp/strJ000962424/

facebook http://www.facebook.com/yoji.sumi

もやってます
http://twitter.com/susuminchi

西区北堀江１－１４－２４

ｵｰﾋﾞｯﾄﾋﾞﾙ四ツ橋　Ｂ１

６５３５－７９２２

『角ん家（すみんち）』

緊急！10月22日（土）傘間違い・・・

緊急です。

10月22日（土）にご来店のお客様の中で傘を間違えて持って帰られたお客さんがいらっしゃいます。

黒のしっかりした止め具が金属のモノなんですが、

よく似た傘が余っていたので間違えられたかと思います。

持ち主のお客さんは非常に大事にしていたものなので、

もしお気づきになられたら一報ください！

宜しくお願いします。

北堀江　角ん家（すみんち）　　　店長　角

準備to堀江Halloween！

10/29(土)『堀江Halloween』の、
フライヤーが届きました

こんなん



たくさんのたくさんの堀江の店舗が参加します



皆さんこぞって、仮装して堀江をねり歩いて下さいね

因みに何故かこのポスターの¨角ん家¨の電話番号が間違えてｱﾘﾏｽ…

ドンマイ

っということで、

装飾＆仮装のｽﾀｯﾌ会議をひらきました

参加費がかかる反面、収益の約束はまったくないんで、
やたらめったにかけれないのです

まあ、皆で盛り上げて楽しもうﾃﾞｽね

とわいえ、初参戦なのでやってみないとわからない事だらけで・・・