ローズの香る天使のケーキ

ご来訪ありがとうございます!! スマホからご覧の皆さま。 教室情報を見つけやすいPC版への切り替え方法は コチラでお伝えしています!! → ☆ こんにちは♪ 豊橋市のお菓子教室 La Bonbonnière(ﾗ･ﾎﾞﾝﾎﾞﾆｴｰﾙ) の*misa*です♡ 卵白消費!!が課題の今月･･･(笑) フレジエレッスンで炊くパティシエールは、 卵黄３個使用します。 つまり･･･ １回のレッスンで出てくる卵白は９個分･･･ Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ とういことで、 まず一度に大量消費が出来る エンジェルフードケーキを ちょっと変化をつけようと、 最近気になって購入した ブルガリアの食用ダマスクローズを 粉末にして加えてみました!! ローズシロップも使用。 ものすごくいい香りでたまりません♡ 周りに塗ったシャンティーには、 フランボワーズで色付けしたクリームで 花びらのように♪ エンジェルフードケーキは 卵白のみで作り、シフォン型で焼くケーキです♪ しっとりしてもちもちした独特な食感がたまらない 卵白のみなので、内層は真っ白に焼き上がり、 そのことから天使の食べ物と言われるそう♪ エンジェルフードケーキ エンジェルズフードケーキ エンゼルケーキ などなど色々呼ばれていますね。 きめ細かく艶やかでしっかりとしたメレンゲ。 シフォン型１７cmで卵白５個分使用♪ そこに、小麦粉とローズパウダーを 牛乳とローズシロップも♪ ガスオーブン･･･ちょっと色付きがキツイかな もうちょっと温度調整が必要そうです。 中は白く焼き上がってます♪ しっとりじゅわわん～!! もちもち～(*´艸｀*)♡ ローズの香りが仄かに バニラビーンズたっぷりの バニラ香るエンジェルフードケーキも大好きですが、 たまには違うフレーバーも嬉しい♡ まだまだたっぷりある卵白。 １回のレッスンで出てくる卵白は WECKの500mlのキャニスターにたっぷり。 いつものように小分けで冷凍すると 冷凍庫が大変なことになるので、あえて冷蔵保存(笑) 自分にプレッシャーをかけます(^▽^;) さぁー次はどうしよう♪ お付き合いありがとうございました♪ 是非是非応援のワンクリックをお願いします(*´ω｀*) ブログ村 ﾌﾞﾛｸﾞ村へ飛びますが、そのまま終了していただいて大丈夫です♪ 登録等面倒なことは一切ありませんのでご安心を(●´ω｀●)ゞ 皆さまの応援クリックに感激してますっっ♡ いつもありがとうございます‼‼ :-:+:-:+:-:+:-:+:-:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:- LINE始めました♪　レッスン更新情報をお知らせします♡ 注意点など、一度こちらをご覧くださいませ→☆ 友達追加はコチラから♪ :-:+:-:+:-:+:-:+:-:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:- ｲﾝｽﾀｸﾞﾗﾑはこちら♡ la_bonbonniere.toyohashi  *misa* :-:+:-:+:-:+:-:+:-:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:- 当教室について＆講師プロフィール 　お菓子教室 La Bonbonnière について　 私がお菓子作りに魅せられ、 製菓学校、フランス留学で学び 製菓学校勤務を経て このお菓子教室を開くまでの想いを書いてみました。 　お菓子作りと私　～お菓子教室を開くまで～ こんなお菓子教室でありたい。 私なりのポリシーです。 　私が思う、お菓子教室で大事なこと 　教室へのアクセスについて→コチラ♪

　※3月4月レッスン 満席となりました

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