オートミールクッキー

私のおやつです(笑)

大好きなオートミールに、黒砂糖、ショートニング等を使って、作っています。

子供つが、小さかった頃は、空いた粉ミルクの缶にいっつも、このクッキーを入れて、みんなで食べていました。

子供達のお友達が遊びに来た時のおやつや、お引越しされるお友達のプレゼントにも、良く使っていました。

大きな缶でしたが、すぐなくなっちゃうので、度々作っていました

今は少量をちまちま 作っています(笑)

孫達に、今度は作りましょうね…

本日、自宅パン教室を開催致します

明日は公民館レッスンで、総勢18名になりますので、間違いや抜けが無いように、しっかり準備をしたいと思います❗️

ハニーヨーグルトのフォカッチャ

はちみつと、ヨーグルトをたっぷり使った フォカッチャです。

今朝焼いて、熱々を朝飯に頂きました。

ブロッコリーに、キュウリの塩もみに、酢醤油の味玉に ウインナーで、モーニングプレートにしました。

フォカッチャには、バターに蜂蜜を付けて頂きました

ご馳走様でした❗️

常備菜…

オモニの旨辛キュウリ  です。

見た目 真っ赤で、スッゴクからそうなんですが、韓国産の甘口唐辛子を使っているので、それ程、辛くないんです

程良い辛さなんです

前に韓国料理を習っていた時に、韓国料理はしっかり色を出さないと美味しく見えないと教えて頂きました。辛いタイプを少し使うのでは無く、甘口タイプをしっかり使って真っ赤にしています

切り干し大根のサラダです

切り干し大根

カニカマ

枝豆

玉ねぎを使って、マヨネーズ、すし酢、はちみつ、めんつゆ、ごま油等を使って作りました

こちらも、ぱくぱくいけちゃいます

鶏チャーシュー

鶏ムネ肉を味噌やごま油などで、マリネして、レンチンしました。

柔らかくて、ジューシーで、美味しく出来ました！

ゆで卵は、酢醤油で、味付け卵にしました

見た目的にトマトを飾りたかったんですが、完食しちゃっていたことを失念していました(笑)

トマト真っ赤で、ついつい食べちゃいました❗️  おやつ代わりに、トマトを丸ごとかぶりつくのが、好きなんです。ワイルドでしょ‼️(笑)

常備菜

ビニール袋を、利用して、常備菜を２つ作りました

一つは、キャロットラペです。クルミを入れたり、オレンジをいれたり、色々アレンジ出来ますが、先ずは、シンプルに作って、食べる時にトッピングをしたほうか、色々楽しめて良いと思います

もう一つは、オイキムチです

本来はキュウリに切り込みを入れて、そこに、大根な人参の千切りを挟むのですが、これは、結構 面倒くさいし、なんせ、食べづらいので、私はもっぱら、キュウリを棒状に切って、野菜と和えています。

ビニールから、出したものを写真撮ろうと思っていたのですが、美味しくて、気が付いた時には、ほぼ無くなってました。(笑)

次回はしっかり、完成したものをお見せしたいと思います❗️