手羽先の蜂蜜レモン

手羽先と、ズッキーニを使って作りました

手羽先には、切り込みを入れて、塩とスパイスで下味ををつけてから、ズッキーニと共に先ずは、こんがりと焼きました

酒を加えて、蓋をして蒸し焼きにして火を通しました。

あとは、蜂蜜とレモン汁を加えて、煮詰めて出来上がりです

仕上げに粗挽き胡椒をふりかけました