こんにちは。
日本ビューティーフード協会
代表理事 鈴木梨沙です。
世の中には食の専門家ではない人も
独自の健康法や食事法について
謳っている人が多いですが、
一見健康そうにみえても、
実はそうでない、もしくは逆パターンなケースも多いので
ほーんと注意が必要だと思っています。
ちまたの健康法はウソだらけ！
食の知識がきちんとある人でないと
その情報が正しいかどうか
判断するのは難しいかもしれませんが、
本当にびっくりするくらい世の中には
間違った健康法やダイエット法が
蔓延しているんです。
例えば最近見かけたものの中だと、
「お正月に食べすぎた後は
１日1食のプチ断食がオススメよ！」とか
「発酵玄米＋納豆＋味噌＋キムチ＋卵を混ぜたものを一食にすれば調理時間3分の最強の健康フードよ！」
というものがありました。
これ、どちらも一見
体に良さそうにみえますが、
実はどちらもツッコミどころ満載なんです。
むしろ余計に太りやすくなるので
今すぐやめてください、
とお伝えしたいくらい(;_;)
こういうなんちゃって健康法を
謳ってる人がいるから、
世の中の女性はリバウンドしたり
お菓子がやめられなかったり、
肌荒れが改善しなかったりで、
いつまでも堂々めぐりをしている
人が多いのだろうなーと(;_;)
しかも、あたかも
それらしきこと語っているので
読者側が信用してしまうのも
無理はありません。
バランスの良い食事って、
きちんと正しいやり方でやらなければ
全く効果を発揮することができないんです。
では具体的に上記の食べ方の
何がいけないのか?!
以下に詳しく解説していきますね。
実は、いずれも「血糖値」が
大きく関係してきます。
ダイエットのためにはカロリーや脂質より
血糖値コントロールが
何より重要だということは
ちょっと健康やダイエットにかじったこと
ある方なら誰でもご存知だと思います。
（詳しくはこちら）
ようは、よく「野菜→タンパク質→糖質」の
順で食べる食べ順が大切だよと
聞いたことがあると思いますが、
白米などの糖質が
一番最初に口に入ってくると
血糖値の急上昇が起こります。
そして急激に上がった血糖値は
急いで血糖値を下げようとするので
インスリンが大量に分泌されます。
この血糖値の急上昇＆急降下を
繰り返すことによって、
どんどん太りやすい体になるという
負のスパイラルを引き起こすのです。
その血糖値コントロールを踏まえて
考えてみると、
まずはじめの
「お正月に食べすぎた後は
１日1食のプチ断食がオススメ！」に関しては、
確かに断食した後は
１日のトータルの摂取量が減るので
体重は一時的に落ちると思います。
しかし、結果的には血糖値を激しく変動させ、
長期的に見れば不健康で「太りやすい体」を
作ってしまうことになりかねません。
なぜなら、１日１食にすると
空腹時にドカ食いしてしまう恐れがあるのと、
プチ断食明けに「何を」食べるかによっては
いずれも血糖値を大きく変動させてしまうからです。
ましてや１日１食のうち
その１食がパスタやサンドイッチなどの
「好きなものを何でも食べる」
スタイルだったらもう〜〜大変っ！
ファスティングやプチ断食、
ジュースクレンズなども
完全に否定はしませんが、
専門家の元で正しい知識で実践しなければ
非常に危険です。
そして２つ目の
「発酵玄米＋納豆＋味噌＋キムチ＋卵」
の混ぜご飯に関しては、
これも一見健康的な組み合わせに思えます。
確かに組み合わせ的には
悪くないです。
しかし、
ひとくち目の最初に
口に入ってくるのは何でしょうか・・・？
結局これも米と混ぜてしまっているので
糖質ですよね。
(発芽玄米も質はいいですが糖質です)
かつ緑黄色野菜や食物繊維も
不足しています。
せっかくいい組み合わせにも関わらず、
糖質が最初に入ってくれば
血糖値の急上昇を引き起こします。
よって、太りやすくなるだけでなく、
食後の眠気、だるさ、イライラ、
を引き起こす原因にもなりかねません。
最初にサラダや具沢山の味噌汁を
食べてからにするのがいいですね！
これらのように
世の中には一見体に良さそうなものでも
実は間違っている健康法や
惜しい！っていうやり方が
たくさん存在しています。
うかつに巷の情報に流されずに、
正しい判断ができる知識を養いたいですね！
知識は力なり、です！
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株式会社The Venus 代表取締役
一般社団法人日本ビューティーフード協会 代表理事
美女養成スクールThe Venus主宰
鈴木梨沙
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