www.otomeru.com【乱暴な男料理でスマン・・・シリーズ：一粒で三度美味しいアサリとイカの三輪にゅう麺】
【乱暴な男料理でスマン・・・シリーズ：一粒で三度美味しいアサリとイカの三輪にゅう麺】
奈良で名物の「三輪そうめん」を買ってきたけど・・・この寒い冬にどうしよう？
ってことで、閃いたオリジナル創作料理です♪
めっちゃ美味しかったよ＾＾
お鍋いっぱいに水を張り、
冷凍のアサリ一袋と、
冷凍のイカを鍋に投入。
ついでに余っていた冷凍の鶏肉もぶち込んじゃいました＾＾
セブンイレブンで購入した「金の和風だし」を二袋投入～
これ、めっちゃ美味しくておススメの魔法の粉です！
余ってた昆布も投入～
余ってたワンカップ日本酒も投入～
（写真撮り忘れた・・・）
味の素を１０振りくらいして
ブルターニュ産ゲランド塩を二つまみ投入～
火を入れて、
ダメになりかけていた使い切りたい長ネギで
よくかき混ぜて。
イカの色が白くなったら、イカだけ先にあげちゃって。
鶏肉も色が変わったら、先にあげちゃって。
めんつゆとマヨで、まずは食べちゃいます～
前菜だね♪
く～～～日本酒が合う！
あ、長ネギは結局この時は食べないで、
鍋に戻しちゃいました＾＾
あ、イカの肝とか、墨とかも、鍋に戻しちゃいました＾＾
もう一茹でして、
お次はアサリ汁を堪能～
茹でたネギも多少アクセントに
そしていよいよ真打登場！
ほっそ！
三輪そうめん細い～！
これが美味しいのよ♪
そして、にゅう麺は、ことさら細くないと美味しくないと思うのよ！
茹で時間は２分のことろ１分半で！
どうせ汁の中で、ふやけてくるからね＾＾
薬味はシンプルにネギだけ！
なんならネギもいらないくらい！
味変た～いむ！
まさかの黒コウショウ！
う～ん、やっぱり合う♪
最高！！
めっちゃ美味しい！！
二種類の「三輪そうめん」を奈良で購入してきました。
今回、使用したのは左側の今西のほうです。
今西のほうが細かったので使用しました。
次回また食べ比べてリポートします～＾＾
７６歳の母
７６歳の母に料理を作ってあげて、
お風呂に入れてあげて、
眉毛をカットしてあげて、
髭を剃ってあげたら、
とても喜んでいました。
幼い頃、
母が料理を作ってくれたり、
お風呂に入れてくれたりしてもらったことに感謝しています。
親孝行をし、恩返ししないとです。
サンドアート集団SILT単独ライブ「上富田文化会館公演」アフターリポート
サンドアート集団SILT単独ライブ
「上富田文化会館公演」
アフターリポートです！
和歌山県でのライブは、高野山大学での田中健さんのライブにゲスト出演して以来、今回が二度目。
SILTの単独ライブとしては初でした！
白浜町を生まれてはじめて訪れて、雄大な自然の美にものすごく感動をいたしまして、
居ても立っても居られなくなり、予定にはなかったのですが、
「円月島」のサンドアートをライブ開始前に描いておきました！
とても大きな拍手をいただけて、嬉しかったです！
今回のライブは、大阪出身のサンドアーティスト紫苑と二人での出演でした。
初めての試みとして、シンガーでもある紫苑の歌唱と、
船本恵太のサンドアートパフォーマンスとの生コラボを行いました！
一番大きな拍手をいただけてとても嬉しかったです！
サンドアートのほうは「家族」をパフォーマンスしました。
家族愛をテーマとした曲ということで、
コブクロさんの「蕾」と、
Kiroroさんの「未来へ」を歌いました。
こちらの記録写真は「LIFE」を二人でパフォーマンスしているところですね。
最後は、上富田町のマスコットキャラクター「ひょうたん先輩」のサンドアートを
サプライズのプレゼントとして、紫苑が描きました！
ご来場いただいた皆様、関係者の皆様、本当にありがとうございました！！
ぜひ、関西を代表するサンドアーティスト紫苑の応援を
どうぞよろしくお願いいたします。
南紀熊野ジオパークの三段壁へ行ってきました。
飛行機で、和歌山県の白浜町へ行ってきました。
海が美しく広大で感動いたしました・・・
昼頃は、日向であればコートがいらないくらい暖かかったです。
南紀熊野ジオパークの三段壁です。
日本とは思えない景色に大変驚きました・・・
まるでアイルランドのよう。。。
なんと・・・
エレベーターで三段壁洞窟に降りることができました！！
中は広くまるで迷路のよう。
自然の神秘ですね・・・
洞窟内から見た海の景色がまた美しく・・・
数メートルの潮を吹く、不思議な洞窟です。
洞窟内に弁財天が祀られていました。
日本一大きな弁財天像だそうです。
平安時代に熊野の水軍が隠れ家としたという伝説が残る洞窟に、ロマンを感じました。
ソフビ教室の入会者が多くて驚いています！大ブームですね！しかも若い女性が多いです！
ここ数か月、
ソフビを学びたいというお教室の入会者が多くて驚いています！
アートトイとも呼ばれ、大ブームです！
しかも若い女性が多いです！
船本恵太クレイアニメ・ストップモーションアニメ教室のキムラヒデキ先生の造形クラスでは、
ソフビやフィギュアの作り方も教えております。
子供の頃 ウルトラマンの怪獣のソフビが好きでした＾＾
今は自分のオリジナルのソフビを作って販売できる時代なんです♪
T-BASEという専門店が渋谷や銀座にあって、若い女性にも人気。
ポップなトレンドカルチャーとして話題になっているんです。
渋谷店は渋谷パルコに移転ですって♪
オシャレ〜
ご入会お申込みはこちらからどうぞ！
キムラヒデキ先生のソフビ教室で学ばれた「おふとん天国」のえびさんは、
ソフビのイベントで作品が完売するほど人気になられたそうです！
なんて可愛らしくて個性的で心地よい作品でしょう♪
透明な部分もありますね♪
応援どうぞよろしくお願いいたします＾＾
ツイッターアカウント
@OFUTON_SOFVI
インスタアカウント
@ofuton_sofvi
このように、ウルトラマンの怪獣のような作品だけでなく、
女性らしい可愛くてポップなキャラクターの作品も作れます♪
以下の画像は、キムラヒデキ先生の作品です。
キムラヒデキ先生は、人気漫画「ベルセルク」のソフビを作ったりするお仕事や、
T-BASEさんのYouTubeチャンネルに出演し、ソフビの作り方をレクチャーしたりと、
ご活躍されている先生です。
奈良県の二つの小学校の芸術鑑賞会に1人で出演いたしました＾＾
昨日と一昨日、奈良県の二つの小学校の芸術鑑賞会に1人で出演いたしました😊
寒い中、みんな、最後まで鑑賞してくれて、ありがとう❣️
奈良が大好きです💕
大歓声で大盛り上がり❣️
砂絵を消すたびに
あーーーーー！！！！
小学生にサインせがまれました😊
お母さんにもショーを見せてあげたかったって、
いい子だなあ😭
小学二年生に子が
砂を触った感想を聞いたら
「鳥取の砂みたい」
って当ててビックリ‼️
11年やってきて
まだ二人目です❣️
奈良のアーニャ？！
しかも
体験コーナーで
1〜6年生の中で
その子が一番砂絵も上手だったし
将来がとても楽しみな子供です♪♪
最後のご挨拶で
代表の子が
水墨画のようだったと
言ってまたビックリ‼️
稀に、ご年配の男性に言われることがあるけど、
まさか小学生に言われるとは💦
逸材が揃っている小学校ですね♪
この子も将来が楽しみ❣️
芸術鑑賞会で、こうして芸術に触れることで、才能が花開くといいな♪
終演後、校長先生が大喜びしてくださって、別の学校に赴任したらまた呼びたいって♪
いつもは子供たちがこんなに集中して見ることないって😊
去年訪れた、他の奈良の小学校の先生にオススメされて選んでくださったというのも嬉しくて♪
この前の奈良の中学校も、
一昨年の奈良の他の中学校の先生が良かったとオススメして広めてくれて決まったし、
口コミで広がっているのが嬉しい😊
純朴な奈良の子供たちの笑顔にパワーをわけてもらちゃったな^ ^
全ての奈良の学校を訪問したいな♪
嵐山にある『TEA ROOM KIKI 紅茶&スコーン専門店』のアフタヌーンティー
嵐山にある、『TEA ROOM KIKI 紅茶&スコーン専門店』の本店を訪れました。
旧郵便局をリノベーションした佇まいがモダンで、どこかノスタルジック。
余計な店内BGMもなく、とても心が落ち着きます。
食器は、全てイギリスの老舗陶器ブランド「バーレイ」で、その気品ある美しさに思わずウットリしてしまいます。
嵐山店は、東京のミッドタウン日比谷店よりもずっと広く、二階席もあります。
日比谷店はいつも満席なのですが、嵐山店もお客様が多いです。
アフターヌーンティー『いちご泥棒』
ケーキ類も甘さ控えめで美味しゅうございます。まるで宝石箱のようにシャイニーでエレガントでした。
スコーンもケーキもキッシュもお味がとても良いです。
岡山(たしか蒜山だったかな？)のミルクを用いたクロテッドクリームが良質なんです。
サンドイッチもキッシュも大変美味しく大満足です。
まったくの無駄がない構成です。
なお、もし食べきれなければ、スコーンはお持ち帰りが可能です。
ビニール袋もいただけますよ。
（クロテッドクリームとラズベリージャムは持ち帰れません。）
大阪の紅茶ブランド【amsu tea】各種が、わんこ蕎麦状態で次々と運ばれてくる独特なスタイルが面白いです。
フレーバードティーが豊富でスリランカの紅茶になっています。
この日はウェルカムドリンクがラフランスのアイスティー
そして
・ライチ
・ベルガモットマロン
・ミルキッシュクレーム
・キキオリジナルブレンド
・ブラックティーイングリッシュブレックファースト
・アイリッシュクリーム
と７杯いただきました。
僕のお気に入りはキキオリジナルブレンドでお家に常備しております。
季節によってアフターヌーンティーの内容も変わっていきます。
クロテッドクリームやラズベリージャムの単品販売もしているし、スコーンセットも販売されているのも嬉しいです。
もちろん各種紅茶も。
大阪が一号店なのですが、そちらはアフターヌーンティーはなく、現在は京都店が本店です。
かなりオススメです♪♪
1時間半の時間制なのが、のんびり屋の僕にはちょっと短いですが、回転をよくしないと経営が大変でしょうし、コストパフォーマンスもとても良いので、贅沢を言ってはいけませんね。
昔と比べアフターヌーンティーは2倍近く値上がりしているところが多いし、時間も短くなっていますね。
なのに紅茶のグレードが下がったりしている某有名ホテルがあったり、景気の悪さを感じるざるを得ません。
そうした中、KIKIさんは本当に素晴らしいと思います♪♪
【オリジナルレシピ】牡蠣とセロリのトマトクリームフェットチーネ（改良版）
【牡蠣とセロリのトマトクリームフェットチーネ】
先日、ご紹介させていただいたレシピを、あれからさらに研究を重ねて辿り着いたレシピをご紹介いたしますね♪
まずはソースから作ります＾＾
＜ソースの材料 一人前＞
ビネガー（米酢か、りんご酢か、ワインビネガー） 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ１
醤油 小さじ0.5
レモン 小さじ0.5
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ２
粗挽き胡椒 少々
岩塩 ２つまみ
砂糖 ２つまみ
卵黄 一つ
クリーム（タカナシのクリーミープラス） 大さじ１
ニンニク ２～３かけ（お好みで）
シイタケ 一つ
セロリの茎 お好みの量で
セロリの葉 お好みの量で
以上をカットしておきます。
オリーブオイルを、大さじ６～７杯程度入れて、ニンニクを炒ります。（中火）
ニンニクの色がかわりはじめたら、いったん火をとめて、
セロリ、シイタケ、牡蠣をいれます。
牡蠣は生食用をおススメします。
牡蠣の量は４～８個程度、お好みで。
入れたら中火で炒ります。
食材たちの色がかわりはじめたら、いったん火をとめます。
ドライトマト（ダイスタイプ）を大さじ２はい程度いれます。
ダイスタイプでなければ、細かくカットしてください。
アンチョビを２尾、刻んでからいれます。
唐辛子を、お好みの量いれます。
辛いのが苦手なら、入れないでも大丈夫です。
トマトジュースを、大さじ４～６はい程度、お好みでいれます。
白ワインも、大さじ３はい程度いれます。
レモンを少し絞ります。
クリームを４～６はい程度いれます。
クリームが多いほど、濃厚になり、こってりになります。
トマトジュースが多いほど、酸味が増し、サッパリします。
ただし、トマトジュースよりもクリームのほうが分量は多いほうがバランスはいいですね。
最初に作ったソースを入れいます。
かきまぜたら、セロリの葉をいれます。
ホワイトアスパラも、２～３本程度いれます。
ホワイトアスパラを入れたら、粗挽き胡椒をお好みの量ふります。
お好みで、バター（有塩）を半かけ入れると、より濃厚になります。
こってりしすぎるのが苦手なら、入れないほうがいいです。
火を入れて（中火）、かきまぜてなじませていきます。
２０秒くらいで充分です。
ここで味見をして、塩気が足りないと感じたら、
岩塩をお好みの量、足して味を整えてください。
これでソースと具材は完成です＾＾
いったんフライパンをどけて、
鍋に水を張り、塩を３つまみ程度いれ、沸騰させます。
一人前、お好みの量で、フィットチーネを茹でます。
茹で上がったらフライパンにフィットチーネを投入に、
ソースと具材とからめます。
中火で温めなおしながら。
よく絡まったら、火をとめます。
レモン少々、粗挽き胡椒をお好みの量いれます。
最後にパルミジャニーノレッジャーノを、お好みの削り出して入れいます。
これで完成です♪
フィットチーネの分量が多すぎると、ソースの量が足りなくなります。
もし足りないなと思ったら、次からはフィットチーネを減らすか、
ソースの量を多めに作って調整してください＾＾
以前のレシピより、味に深みが出たことかと思います＾＾
最後までご覧いただき、ありがとうございました♪
ぜひ挑戦してみてくださいね＊＾＾＊
【オリジナルレシピ】ホワイトアスパラと洋ナシと生ハムのサラダ
【ホワイトアスパラと洋ナシと生ハムのサラダ】
洋ナシがダメになる前に使わなきゃ・・・そう思ったとき、
フッと思いついたオリジナルレシピです♪
まずは、ソース作りから♪
＜ソースの材料 一人前＞
ビネガー（米酢か、りんご酢か、ワインビネガー） 大さじ３
マヨネーズ 大さじ２
醤油 小さじ１
レモン 小さじ１
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１
粗挽き胡椒 少々
岩塩 二つまみ
砂糖 二つまみ
卵黄 一つ
クリーム（タカナシのクリーミープラス） 大さじ２
余った卵白は、鳥ガラ（顆粒）をお好みの分量入れて、お湯をかけ、長ネギを少し入れて、ゴマ油を少々たらし、粗挽き胡椒を少々ふりかけ、中華スープに。
洋ナシ半分と、生ハム３～４枚を皿に盛りつけます。
瓶詰のホワイトアスパラ、３～４本を皿に盛りつけます。
先ほど作ったソースをかけて
最後にパルミジャニーノレッジャーノを振りかけたら完成です♪
生ハムメロンのように、生ハムと洋ナシの相性も良かったです＾＾
あまじょっぱい感じで、メロンより爽やかで、さっぱりとし、甘さが控え目になります。
ソースとの相性も悪くないし、パルミジャニーノも合いました♪
このソースはホワイトアスパラにマッチするように考えたのですが、
やはりとても相性がよかったです♪
ホワイトアスパラと生ハムとパルミジャニーノも最高の組みあわせです＾＾
洋ナシはなくても構いませんが、あったほうが飽きないし、さっぱりしますね♪
お酒が好きならば、
スパークリングワインか白ワインと一緒にいただくと、相性が良いかと思います＾＾