あれから直ぐにやり直し・・・・
それでできたのが・・・・・・
温度も時間も短縮して焼き上げたのが良かった・・・・
なんでもレシピのままやればいいというものではないんですね
凝乳を入れて試食・・・・お～～～～～いいじゃぁないですか・・・・
カスタードシューの完成です・・・失敗するのも正解なんですねぇぇぇ
生クリームは買って来てホイップすればできるわけだし・・
息子も・・甘さ控えめでいいですね・・だって
次のチャレンジは・・・パン・・・かな
やっぱり失敗だったですねぇぇぇぇ
レシピの通りやってみたんだけど・・・失敗ですねぇぇぇ
レシピの温度では高すぎた・・・膨らんではいるんだけど・・・
焼けすぎちゃってるよぉぉぉ・・・もう一度やりますか・・・・・
ど～～～れ・・・やり直し
次はもう少し大きくしようかな・・・そして・・レシピより１５°づつ下げて・・・
カスタードはもう出来上がってるのに
まぁぁぁ・・まずは失敗という事で・・・・・次は失敗できないですねぇぇぇ
ようやく連休も終わりました・・なんかちょっと休み過ぎてるような・・・
本当はもっと仕事したいんだけど・・会社が回してくれないんだから・・しょうがないよねぇぇ
ダメだねぇぇ・・従心(ｼﾞｭｳｼﾝ)も近くなるとパートしかないですもんねぇぇ
・・今日の食事は・・ラム肩ロース
しかし・・もうちょっとラム肉が安いといいんだけどねぇぇ
なかなかしょっちゅう・・なんて買って来れないんだよねぇぇ
とくに仕事の量が減らされてるから・・年末が近くなってるのに収入が激減だよねぇぇぇ
ま・・・ド田舎だからしょうがない・・・・か・・・・
さてと・・庭の雪やらなにやらで出勤の準備をしないとね・・今日も早出だから
今日が連休の最後・・・で今日の食事は・・カレー
昨日厚めの豚ロースを買って来てたから・・カツカレーに
厚めなので温度を低めにして・・ユックリ揚げて・・・
カツは１人１.５枚・・・・・ん～～～～満足
鍋に入ってるカレーはバットに流して冷凍にします
昨日はカブでラムの肩ロースを買って来ました・・明日の食事・・と思っています
外は真っ白で・・やっぱり慣れているとはいえ・・最初は寒いです
毎年ようにまた指先が割れて血がにじんでいます
またコロスキンを使わないと仕事ができない状態に・・・
若い時は違ってたんだけどねぇぇぇ・・・しょうがない・・・・・
今日の夕飯は・・魬の照り焼き・・・
毎回鮭だと飽きちゃうので・・だからといって・・私は鰊を食べたいんだけど・・
息子にはだいぶ無理があるし・・鰯も焼いたのは無理だし・・・
骨があってもそのまま食べられる魚だけですねぇぇぇ
という事で・・・
照りタレは午前中に作っておきました・・
もう一塗りして焼けば良かったんだろうけど・・ちょっと急いだので・・
もう一皿は昨日のほうれん草の葉っぱを処理したものです
いやあぁ・・さっきは雪混じりで降っていましたよねぇぇぇ
今日はまだ冷えていくそうなので・・寒くない様にしないとね・・・
それと・・今日はダイソーでペットの遊び道具を買って来ました
直ぐに喜んであそんでましたねぇぇ
なんか次々にペットの道具が増えてる・・・いいんだけどね
さてと・・直ぐに片付けないと面倒になるから・・・それではまた・・・
今日からまた３連休・・で・・何かないかなぁぁ・・・とカブへ
魬の切り身があったのでとりあえず２パックを手にして・・・
それと・・豚ロースの厚切りがあったので・・それもとりあえず・・・・
そして‥何時も目にしてはいるんだけど・・小さいんだよねぇぇぇ
けど・・なかなかおっきいのが出ないので・・とりあえず生食用を３本・・
で・・夕飯は カキフライ にしようと・・・
それと・・たしかまだ息子には作ってなかったかも・・・でほうれん草もゲット
松の実とレーズンはあるので・・・・
で・・もう一品は・・ほうれん草の松の実レーズン炒め
ほんと・・久しぶりに作ったので・・ちょっと濃くなっちゃいました・・・
まぁぁご飯があるからそんなでもないかも・・・・
息子も久しぶりのカキフライ・・完食してました
明日と明後日の食材も仕入れてきたので・・明日はノンビリできます
なんか天気予報では明日から雪が舞う様な話だったので・・できればあまり出たくない
さてと・・後片付け・・・それではまたね～～～
今日も私は１人での食事・・しょうがない・・・・か
息子も今日は１６：２０くらいでないと帰宅できないだろうし
今日の食事は・・椎茸のバター焼き にしてました
流石に９枚だとお腹いっぱいにはなるね・・・
これを二人分焼くとなると・・出勤時間に近くなっちゃうのでね
・・・なんか最近はバターの使いすぎかも・・・今日また３個買って来たけど
もう少しバターが安くなってくれたら助かるんだけどねぇぇぇ
バター風味のマーガリンではどうなんだろ・・・やっぱり味は違うよねよねぇぇぇ
あまりバターを使わない様なものを作る様にしないとね
・・・今日は寒くないので居間の時間までヒーターは使っていなかった
けど・・夜は冷えてくるんだろうね
さてと・・後は息子のものの準備でもしますかな・・・
今日はエルムへ行かないと・・それも早出・・・
という事で私は早めの夕食・・・今日は 鰻 を焼きました・・・・・・
パックを開いたら一度ついてるタレを洗い流して・・蒸し直し・・そして串うちをして焼く・・・
買って来たタレを私のレシピでタレを３～４倍に・・・で・・焼きなおした鰻を・・・・
ただ・・蒸し直しをすると串うちが難しくなるんだよねぇぇぇぇ
タレはまだあるので・・息子用のはちゃんとあるので・・・帰宅予定の時間に合わせて蒸し直し
ちょうど焼きあがる様にしないとね・・・
明日の食材も・・あったんだ・・というのも・・・
美味しそうな大きな椎茸があったので買ってたんだよぇぇぇ
それをすっかり忘れていました・・・ハハハハハ
あれをバター焼きにしたら・・・・という事で・・・今日は後は出勤の準備を・・・
今日の食事は・・・なんだけど・・連ちゃんでやっちゃったよぉぉ
本当は・・昨夜の夕飯が 「鱈のバター醤油焼き」だったんだよねぇぇぇ
それを・・半分以上食べてから・・撮ってないのに気が付いて・・・・・
で・・今日はきのう買っておいた鮭の切り身ブロックを４枚にカットしてフライに
一切れの厚さが８ｃｍだったのでなかなか揚がらなかった・・それを１人２切れ
だいぶ弱火で揚げてたんだけど・・途中でちょっと切れ目を入れて確認したんだけど
やはり厚いだけあって・・なかなか火が通ってなくて・・ちょっと黒くなっちゃったよぉぉ
・・・それも・・・今日も・・食べちゃってから・・・あっ・・・・・
撮ってなかったよぉぉぉ・・・・
だんだん忘れるのが多くなるんでしょうねぇぇぇ・・・・
明日の食材も決まってるんだけど・・明日また撮り忘れたりして・・・
さっき天気予報ではこれからもっと冷えるらしいので毛布をもう１枚準備・・・かな
今日の食事は・・・シチュー・・にしました
材料は少しはストックがあるので・・足りないぶんを買い出しに・・・
で・・久しぶりのシチュー
さぁぁ・・と思ったらブロッコリーを買い忘れ・・直ぐに行って来ました
マッシュルームの代わりにエリンギを・・・それだと量も多く使えます
息子がビーフシチューだとちょっと嫌がるのでもうクリームシチューしかできないですね
それと今日のデザートは・・カットパイン・・
カットフルーツを買うのは・・完熟状態だし・・スーパーではそのままでは出せないものを
カットフルーツとして出してくれているので・・値段も安いしね・・
今日の仕事はちょっと早いのでこれから洗い物をして仮眠をとらないと
それではまた・・・・・・