BAR Stepps (バー・ステップス) -13ページ目

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「ギムレットには早すぎる」

ギムレット

「ギムレットには早すぎる」（レイモンド・チャンドラー「長いお別れ」）というセリフで有名なカクテル

1890年頃、イギリス海軍の軍医であったギムレット卿が、艦内で将校に配給されていたジンの飲み過ぎを憂慮し、健康維持のためにライム・ジュースを混ぜて飲むことを提唱したことが起源とされている。
他に、ギムレット（gimlet）が大工道具の「錐（きり）」の意であることから、その味の突き刺すような鋭いイメージから命名されたという説もある

鋭い切れ味の飲み口が特徴

因みにシェイクせずオン・ザ・ロックのスタイル、すなわち、氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに、まずドライ・ジンを、次にライム・ジュース注ぎ、ステアすると「ジン･ライム」という別のカクテルになります

「ギムレットには早すぎる」

夜更けに静かに傾けてみては、、、、、

悲恋物語「マルガリータ」

昨今、巷ではショットガンなるテキーラの呑み方が流行っているですね

でもこれは酒をじっくり楽しむというよりも、酔わせて潰す呑み方のような気がします、、、

私にとってテキーラと言えば、やはり「マルガリータ」です

1949年、カクテルコンクールのために、ロスアンゼルスのジャン・デュレッサ氏が作ったのが始まりと言われています

狩猟の流れ弾にあたって亡くなった、若き日の恋人の名を冠したこのカクテルは、ロマンティックな悲哀物語で一躍有名になり、今では世界中の人々に愛されるカクテルです

レシピも色々あるのですが、当店では、
テキーラ45ml、コアントロー15ml、ライムジュース30mlを合わせてシェイク

ライムジュースは勿論、フレッシュです

最後はグラスにあまりギリギリまで注がないのがお洒落な注ぎ方

どうぞ召し上がれ

９月６日(火)　「日本」対「ウズベキスタン」！

金曜日の日本代表対北朝鮮の試合、凄い試合でしたね

最後までハラハラし通しでした

さあ次は
2014FIFAワールドカップ　アジア3次予選「日本」対「ウズベキスタン」
です

6日(火) 22時30分より店内でLive放映します

頑張れ、ニッポン

ウィスキーを愉しむ♪

9月に入り、秋の気配がそろそろ感じられる頃になってきました

秋の夜長に静かにウィスキーのグラスを傾けるのも粋なものです

ウィスキーの飲み方に規則はありません

自由に楽しめばいいのですが、幾つかポイントがあります。
それぞれの個性を引き出してあげるともう少し深く楽しめます

ポイントの一つは香り

実は香りは冷たくするとあがってきません。
常温で空気と触れるとゆっくり開いてきます。

勿論、氷を加えてゆっくり楽しむのもいいものです。
出来れば大振りの氷を使うのが水っぽくならずに宜しいかと。

「ストレート」
ウィスキー本来の味を楽しむ呑み方です。別名「ニート」とも呼ばれています。

「トワイス・アップ」
ウィスキーと常温の水を１：１で割ったもの。香りがもっとも立つ呑み方で、
プロのブレンダーもこうしてテイスティングします。

「オン・ザ・ロックス」
大きめの氷を入れてゆったりとくつろぎます。

「ウィスキー・ソーダ」
言わずと知れたハイ・ボールです。
冷えた炭酸をウィスキーの倍量注ぎます。

「ミスト・スタイル」
クラッシュド・アイスをグラスに敷き詰めて、そこにウィスキーを注ぎます。
グラスが霧のような水滴に包まれるので、これがミスト（霧）・スタイルと呼ばれる所以です。

「水割り」
湿度が高い日本で生まれた独自のスタイルです。