スペシャル Jazz Live のお知らせ！！！

8月6日付けのブログでもご案内しましたが、ニューヨーク在住、スタインウェイ・アーティスト、ジャズピアノ & ボーカルのKayoがいよいよ来日します





何とBAR Steppsで、10月13、14、15、20、21、22日の6日間、彼女のピアノと歌声が生で聴けるのです


グリニッジ・ヴィレッジの老舗Arturo'sのハウス・ピアニストをつとめ、NYブルー・ノートなどに自己のバンドで出演も多数のスーパー・ピアニストの弾き語りをこの機会に是非、触れてみてはいかがでしょうか


グラスを傾けながら、気軽に演奏を楽しみ、皆さんがHappyな気分になれれば幸いです




BAR Stepps以外でのKayoのジャパン・コンサート・ツアー'１１秋・３０ヶ所公演の詳細はこちらのブログでチェック出来ます

キール・ロワイヤル

カクテルの1種であるキールに使われる白ワインをシャンパンに変えたものが、この有名なキール・ロワイヤルです
食前酒としても人気のカクテルの一つですネ



キール・ロワイヤルと言うのは、「王のキール」といった意味で、このように「＊＊のキール」という名称が付いていることからも明らかのように、キールが普及してきてから誕生したカクテルです



そのキールが誕生したのが第二次世界大戦後 なので、キール・ロワイヤルが誕生したのも第二次世界大戦後の話しとなります

このカクテルは名称にこそ「キール」と付きますが、キールがフランス産まれのカクテルであるのに対し、キール・ロワイヤルは隣国のオーストリア産まれのカクテルなのです

またこのカクテルは、ウィーンにあるインターナショナルと言う店のフーベルト・ドヴォルシャック（フーベルト・ドボルシャーク）の創作と言われています






今回、当店でキール・ロワイヤルをお作りするにあたって使用するシャンパンは、世界ＮＯ．１スパークリングワインを造るフレシネ社のコルドン・ネグロです
スペインのカヴァ（シャンパン製法で作られたスパークリング）の超人気アイテムです






　　　１８８９年創設の由緒あるフレシネ社では、契約栽培農家にすべて手摘みで小さなバスケットでブドウを大切に収穫させています。
　　　天然の泡を自然の力でワインに溶け込ませたシャンパン製法で作られ、最低一年半じっくり寝かしたものがコルドン・ネグロ。
　　　エレガンスで、キリッと辛口で仕上げたシャンパンです。




キール・ロワイヤルのレシピは簡単といえば簡単なのですが、炭酸を抜けさせない、色は自然な混ざり具合を求める、といった具合に仕上げが肝心なのです


　　・シャンパアングラスに、クレームド・カシスを注ぐ
　　・シャンパンを数回に分けて静かに注ぐ
　　・バースプーンは1回だけ入れて、自然な混ざりをフォローしてあげる



さあ、今宵は王様の気分で召し上がってみて下さい

台風一過

昨日の台風、首都圏直撃で凄まじかったですね

皆さん、お怪我や事故はなかったでしょうか？
被害に合われた方には心よりお見舞い申し上げます。



昨日はお店は臨時休業でした

夕方、お店に向かおうと家を出ると凄まじい暴風雨

私鉄、JR、地下鉄も次々止まり、帰宅難民ならぬ出勤難民


昨夜、お店に来ようとした方々、本当に申し訳ありませんでした

お詫びに一杯、奢らせて頂きます


合言葉は、
「来ようとしたら空いてなかった」
これで一杯、サービスいたします、、、


PS. 自宅の庭の高さ３Mはあるゴールデンクッセントの木が倒壊、、、
　　今朝から復旧作業で持病の腰痛が、、、


今夜は頑張ります

『Ｓｎｏｗｄｒｏｐ～スノードロップ』

以前、このブログで曙酒造の「一生青春」について語らせていただきました


ここでまた新しいお酒が誕生しました


日本酒ベースリキュール『Ｓｎｏｗｄｒｏｐ～スノードロップ』




- 以下、曙酒造HPより抜粋

　　　この日本酒ベースリキュール『snowdrop』もとの販売日は4月を考えていました
　　　造るのに必要なリキュール製造免許が取得できたのが3月10日、地震の前日です。
　　　11日に地震が起きてしまい資材、材料が入ってこなくなり、流通が止まり延期を余儀なくされました

　　　多くの方のお力をお借りして6月6日、この『snowdrop』を日の目に出せた事
　　　本当に感謝しています、ありがとうございました。



そうなんです、このお酒の発売日と当店BAR Stepps新装オープン日が同じ日だったのです




『Snowdrop』、またの名は「待雪草」

花言葉は、『希望』　『楽しい予感』


今回、当主の御好意で限定で仕入れさせてもらいました


BAR Steppsで楽しい予感を感じてみては如何でしょうか

オフタイムの風まかせ♪

今日19日は敬老の日でお店はお休みでした


ご存知の方も多いかと思いますが、BAR Steppsマスターは大のバイク好き


天気の良いお休みは風まかせのツーリング



今回は上州は谷川岳を目指してひとっ走り


途中のJR上越線の「土合」駅






別名「もぐら駅」

改札口から下り線ホームまで何と地下70メートルもあります

前に一度、ホームまでの486段の階段を下りて堪えたので、今回はパス



谷川岳ロープーウェイ乗り場に到着




ここから林道に入り、谷川岳の真下のポイント「一ノ倉沢」を目指すつもりが、、、、

何と通行止めになっていました、、、






そんな訳で、〆は谷川岳温泉郷で立ち寄り湯で一休み





絶景の露天風呂で満足な休日でした



バイク好き、温泉好きなお客様、次回はご一緒しませんか