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ハンバーグ＆ジャガイモのピュレ✙孫のものその２

年末に作り置きしておいたハンバーグを包み焼きにしました。ハンバーグは過去記事と同じ作り方です。６個に分けて焼いてから冷凍しておきました。

アルミホイルを縦長において、ケチャップを少し載せてその上に凍ったハンバーグを置き、横に茹でたインゲンと人参を添えて、ハンバーグにバターを載せて包んで、オーブントースターで加熱しました。5分ほど予熱して、２０分ほど過熱しました。私は１個、夫は２個分頂きました。

ジャガイモんのピュレは、皮を剥いて１～２cmの厚さの半月に切ったジャガイモを茹でて、湯切りして鍋に戻し、ポテトマッシャーでつぶして、バターと生クリームを混ぜたものです。本当は牛乳で作るのですが、我が家には牛乳がないので、生クリームを使いました。

写真は私が食べた包み焼きハンバーグです。熱々でとてもおいしくいただきました。まだ３個残っているのも嬉しいです。

692kcal,たんぱく質14.7g(13.2g),食塩相当量1.2gでした。

ハンバーグの栄養成分は、

ジャガイモのピュレの栄養成分は

夕食の栄養計算は

私が作った新生児用の肌着を気に入ってくれたようで、もうぴちぴちなのに着ている姿を見て、その同じ生地でバニーちゃんを作りました。耳にリボンを付けたら、裸なのが気になって、着せ替えの洋服も作りました。ちょっと歪んでいるのはご愛敬です。

真ダラ2切れ(151g)とアサリ、白菜、ミニトマト、ニンニクで作った和風アクアパッツァです。

タラに塩を振ってしばらく置き、水気をふき取り食べやすく切ります。白菜200gほどはざく切り、ニンニクは薄切りにします。

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて香りが立ったら、タラを焼いて、白菜、ミニトマト、アサリを入れて、酒1/4カップほど、醤油大さじ半分くらい、水半カップほどを入れて蓋をして、アサリの口が開いたら出来上がり。黒胡椒をかけてもおいしいです。

小松菜、人参、ブナシメジを炒めて、「だしわりしょうゆ」で味付けし、火を止めてからチューブ辛子を和えた炒め物と、蕪の茎、長ネギ、ブナシメジ、人参を入れた味噌汁を作りました。

写真は作った料理の全量です。魚介の旨味が染みわたる、あったかレシピです。緑黄色野菜を必ず食べたいので、小松菜を買ってきました。味噌汁の具は冷蔵庫の残り物です。

541kcal,たんぱく質15.8g(12.0g),食塩相当量2.1gでした。

作った料理の栄養成分は

夕食の栄養計算は

今回、孫のために作ったのは、フリル付きサロペットです。薄手のコーデュロイで作りました。はじめは嫌と言いながら着てくれたら、とてもかわいくてよかったです。

昨日の夕食は、北条米（でんぷん米）を保温炊きしたごはんとともに、ミールタイムで取り寄せた低たんぱくタイプのおせち「かぐや」の弐の重をいただきました。

今まで何度か食べてきたおせちとは中身が変わって、どれも初めて食べるようなものでした。一番よかったのは、ご飯のおかずになることです。低たんぱくのおせちを取り寄せて甘いものが多いと、おかずにならなくて困るからです。

弐の重は品数がたくさんありました。今回は、送料込みで冷凍で届き、14700円でした。弐の重の栄養成分をそのまま夕食の栄養計算に使いました。

低たんぱくの食事をどうやってすればよいのか悩んでいるような方は、栄養士さんに相談できて、メニューの栄養成分がわかるようなサービスを提供しているところを利用してみるのもいいと思います。ご自身の血液検査データを手元に、電話相談することができます。

683kcal,たんぱく質18.5g,食塩相当量3.0gでした。

夕食の栄養計算は