こんにちわ
商流システムの内藤です。
フラッシュマーケティングの多様化により
「いまだけ、ここだけ、あなただけ」の仕組みに
人気がある。
スーパーにも同じ仕組みは、以前からありました。
ＦＳＰ（フリークエント・ショッパーズ・プログラム）
があるが、限定店舗からの情報しか流れず、ヘビーユーザー
優先の感もある。
これからの生活者は「商品を探し、情報交換、評価、新しい付加価値の提案」
に積極的関与の時代に入りました。
これからの小売業もお客様からの評価により、売上動向にヤキモキする
時代になるかもしれません。
メール、ツイッターの普及に拍車が掛かった時に、どう対応するか？
今から考える必要があります。
食品価格の低下により、儲けの少ない企業には厳しい時代の到来かも
しれません。
こんばんわ
商流システムの内藤です。
内藤家 「特製和風サラダ イカ刺し」
イカ刺身も造り方 ＮＨＫ今日の料理より
大根の桂剥きでは無く、サラダの上にのせました。
烏賊１杯でこんなにボリュームが出ます。
ポイントは組織が、横にある烏賊の場合
縦にカットする所です。（簡単です）
烏賊の肝臓（わた）は、冷凍し、パスタ用です。
今年のいかは今から大きくなります。
身の柔らかい時に、刺身にしましょう。
久しぶりの刺身でした。
一度チャレンジしてみてください。
本日もご覧いただき、ありがとうございました。
こんにちわ
商流システムの内藤です。
先日こんな会話「いかの足は何本ありますか？」
タコは8本、烏賊は10本は覚えていたので
「10本」と答えた。
今の人はやっぱり、現物見ないからわからない
かもしれません。
ここでなぜ、烏賊の足を「ゲソ」と呼ぶのか？
疑問が発生
早速、調べてみました。
いかやその素乾品のするめは、昔から縁起物で贈答品
や神饌（お供え物）に使われている。
烏賊の足は十本もある事から「足をお銭」にあて、たくさんの
お金が入る事を願うのが、縁起にあてられたようだ。
スルメは「寿留女」と書いた。
スルメが婚礼の諸式に使われるのは、花嫁が逃げ出しては
困るので、「擂る目（するめ）」（ごまを擂るなどに使われる漢字）
から転じたと言われている。
本来のゲソの話はこちら
忘れていました。
水温の関係からか、烏賊の生育状態が昨年に比べ1か月以上遅れて
います。
小型ですが、これを刺身にすると柔らかく、おいしい「イカ刺し」になります。
今日は、いか刺しにします。
この記事を書き終わり、スーパーに行きましたら、ちょっと成長して、
大きめになりましたが、柔らかさは、納得
