こんばんわ
商流システムの内藤です。
割引クーポン販売サイトをご存知ですか？
短期間の枠を決め、格安にする物
「フラッシュマーケティング」と言われる仕組み
アメリカの「ＧＲＯＵＰＯＮ」が今月、日本上陸
しました。 アメリカgroupon
日本にもリクルートやベンチャーなどがこの
仕組みで販売しています。
これを使って集客している業態は、飲食、エステ
ゴルフ、レジャーなどがこの「口コミ」を利用し
プラットフォームから商品や割引を掲載し販売
ＩＴが苦手な業態「小売業」は本気で考える時です。
折込チラシの低迷により広告媒体に効果が薄れています。
フラッシュマーケティングではなく、継続出来る提案
が小売業にはあります。
チラシ媒体の変化が今後の生き残りになります。
おはようございます。
商流システムの内藤です。
今日も暑くなる予報です。
昨日夜、近所のコンビニで、「ガリガリ君」を発見
１週間ぶりです。事情を聴くと抽選での入荷らしく
大人げない大人買いは出来ませんでした。
（でもソーダ味しかないのは残念
）
最高気温が30℃以上の時には、氷系アイス
それ以下では、高級系アイスにしています。
アメリカにはこんな グルメアイスキャンディー店
出現
ジェラート、シャーベット、ヨーグルトの3種類の
アイスキャンディー、ベーシックは1本4.50ドル
（日本円で約400円）ちょっと高いかな？
スイカ、マンゴー、チョコレートなど25種類の味
があり、オプション
1ドルで、チョコやナッツが付くとの事
1日600本から800本が売れているそうです。
でも、陳列はおもしろいかもしれませんが、日本人
は、ソーダ、コーラなど刺激ある味のキャンディー
に引かれます。
日本でこの店、売れるかな？
競合多いから、市場調査必要ありの業態です。
こんばんわ
商流システムの内藤です。
居酒屋業界の低価格化に、激しさが増しました。
２７０円均一、飲み放題１８００円など、確実に低価格路線
になっています。
世の中の流れが、価格を落とす要因になっています。
客単価を下げ、回転数を上げることにより、競合店から
客を奪う。
タッチパネル、加工工程の少ない原料加工などにより
人件費も圧縮されこれ以上の経費削減が難しいように
思います。（専門分野ではありませんので
）
１００円メニュー（８品）を出す店舗もあり、価格で集客
傾向に拍車が掛かっています。
この業界の商品開発に携わりましたが、安さと安全
簡単なメニューでなければ、採用されません。
調理時の形を重視していました。
現在の食品は、原料の良しあしよりもソース、たれ
で味付する事により、味は調節出来ます。
本当の味の追求は、価格の高い、店に行かなければ
食する事のない時代になったのではないでしょうか？
飲食も小売も安くておいしい食材提案を考えましょう。
