ハートのポッケのおけいこバッグ☆

姪っ子ちゃんに、
おおきなハートのポケットがついたツートンのおけいこバッグを作りました

上の子用☆隠れミッキー柄×黒ハート×黒と白のレース
下の子用☆ジュエルペット×ピンクハート×ピンクぽんぽん

バックの中にも、とってのところにフェルトでハートのアップリケを4つ付けたので、かわいい感じです。


きょう、
姪っ子とジャスコウォッチングに出かけて、
洗濯機のとこにカーテンでも作りたいなとおもってたので、
手芸屋さんで安い布でも見てみようと思ってたちよったら、
姪っ子が、

「ぐりぐらバッグに穴があいちゃったの。ミナおねーちゃん、作ってくれない？」


たのまれてしまいました。

そんな、穴があいてるんじゃ作ってあげるしかないような気になって。

まぁ、ちょっとした感じならチャチャっと作ればいいかなと思ったら、
姪っ子が選んだ布が、キャラもので、それぞれ10cm158円とかする高い布だったので、
なんとか安く済ませつつ、かわいくて、買うより作ったほうが良かったと思えるものにしようという貧乏根性がめらめらと湧きはじめてきまして

結果、ちょっと工夫してかわいい感じに出来ました

材料費は2つ分で1500円くらいでした

余計な材料は買わず、
キャラキルテング各30cmづつと、無地キルティング各20cmづつ買って、
無駄な布が出ないようにして、飾りはお家にあったものでなんとかなりました。

検索したら、既製品のキャラキルティングお稽古バッグで1つ1900円くらいするみたいだったので、大分安くてかわいいのが出来たと、ちょっと得した気分に



てゆぅか、
めいっこが大喜びだったので、すべてよしです

朝ごはん。

朝ごはん。


☆チーズトースト
☆半熟目玉焼き
☆ハーブソーセージ
☆ミニシーザーサラダ
☆さつまいもの蜂蜜煮
☆オレンジ
☆カフェオレ


お休みの朝くらいは、ちゃんと作るわけです。


キライなものが無い食卓では
とぉーーーーってもニコニコうれしそうに食べる人がいるので、
朝からそんな顔が見れるのはよいなぁ～　
って思った朝です。


チーズトーストのチーズ、
いつも買ってるのじゃない、カマンベールチーズ入りのにしたら、
めちゃとろとろでおいしかったです。
クラフトの。
とってもおすすめ。


わたしは目玉焼きは醤油派です。

彼は醤油＋マヨ派です。

手作り☆冷凍☆ニラ餃子

ちょっとまえに餃子を作りました。



餃子をつくるときは、皮も手作り。
もっちりした皮でおいしーんです。

焼き画像が無いのは、焼いたらすぐたべちゃうから☆
ポイントは、
焼きはしっかり蒸し焼きのあと、ごま油をたらして焼いてカリっとさせること。



そういえば、
子供の頃、お母さんは餃子なんて手作りしたこと無かったんです。

わたしのお母さんは、料理が苦手だったから、
餃子は買うものだとおもっていました。

なので、
普通は結構手作りって知って、びっくりだったんですよね。

最近も、
そーんなに作るってわけじゃないけど、
食べたいって言われると作ります。

たま～にしかつくらないから、
最初の1,2こは包み方、毎回まちがえちゃう。

両面一気にひだ寄せちゃうのね。
で、
3つめくらいで、思い出す。
↓
半分くらい包んでから職人っぽくなってくる。
↓
慣れた頃には作り終わる。

毎回こんな。


手作りの皮のときは、すぐだれるし、水分でべしょべしょになるから、
つつんだら、ソッコー冷凍します。

冷凍しておけば、食べたい分だけやけばいい。

一気に30個くらいできちゃうから、ぜったい食べ切れないし。

シンプル☆チョコムースケーキ

「最近ケーキ作ってないなぁ～」

って、ぼやきながらお菓子の本をぺらぺらしてたら

「なになに？！なにケーキ？？？」

って、ごろごろしながら彼が聞いてきました。

日曜はもっぱら寝ている彼なので、
「何ケーキ？」って言いながら、「生クリームのがいいなぁ」と、言いながら、
むにゃむにゃ昼寝しはじめ…。

いい逃げ的な感じで…


どちらかというと、ほっくりお芋やかぼちゃで焼き菓子が作りたかったんだけど、
生系かぁ…
と、おもいつつ。

ちゃんと要望に答えようと、
冷蔵庫にあった生クリームと板チョコでチョコムースケーキを作りました。


このチョコムース、
チョコと生クリームだけで作っちゃうんです（笑）


超濃厚なチョコムースケーキが
とってもかんたんに少ない材料で作れちゃいます♪







--------recipe（by mina）--------
【材料・分量　16cm丸型】
〈ココアスポンジ〉
卵黄　2個
砂糖　35g

卵白　2個
砂糖　15g

サラダ油　大さじ1強
牛乳　40cc

薄力粉　50g
ココアパウダー　15g

〈チョコレートムース〉
板チョコ（ビター）1枚半（80g）
生クリーム　120cc
ブランデー　大さじ1


〈デコレーション〉
生クリーム50cc＋砂糖小さじ2
ココアパウダー



【下準備】　
・薄力粉とココアパウダーは合わせてふるう。
・卵黄と卵白を分けてそれぞれボウルに入れる。
・オーブンを180度にあたためておく。

【作り方】　
1）ボウルに卵白を入れ、泡立て器で泡立てる。砂糖を2回に分けて加え、手をはなしても泡立て器が一人で立つくらいまでしっかりしたメレンゲにする。
2）別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくもったりするまでよくすり混ぜる。
3）2のボウルにサラダ油、牛乳を加えてよくまぜ、ふるった粉を加えて泡立て器でよくまぜる。
4）3に1のメレンゲの半量を加え、泡立て器でざっくりよくまぜ、残りのメレンゲを加えてゴムべらでサックリ泡を消さないよう、全体をよくまぜる。
5）オーブンペーパーを敷いた型に4を流し込み、180度のオーブンで20分くらい焼き、やきあがったら型から外し、ペーパーをはずし、ラップにつつんで冷ます。（生地がしっとりする）冷めたら3枚に切る。（幅1.5cmくらいのスポンジを2枚使う）
6）チョコレートムースを作る。板チョコを小さく割ってボウルに入れ、湯せんで溶かす。7分立てに泡立てた生クリームを加えてまぜ、ブランデーも加えてまぜる。
7）16cmの丸セルクル（わたしはもっていないのでクリアファイル7cm幅くらいの帯状に切って（A4ファイルなら縦を2枚弱）作りました）の底に5のスポンジを一枚敷き、6のムースを流し込みスプーンで平に整えて、もう一枚のスポンジをのせ、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やし固める。
8）7が固まったら型から外し、泡立てた生クリームをスプーンでのせてととのえ、ココアパウダーをたっぷりふるう。


【ポイント】
・セルクル型が無くて、冷たいお菓子を作る時は、クリアファイルで好きな型を作ってつくるのをおすすめ！いろんなサイズや形のケーキが作れちゃいます。

とろとろ牛すじカレー☆

このまえ、真夏のもつ煮でこりごりだったのに、
また、
時間のかかる食材　＝牛すじ　でカレーを作ることになってしまいました。

2、3時間煮込むのを避けるため、
圧力なべで牛すじをした処理しました。

もつ煮のモツもそーすればよかった…


わたしはお肉はあまり食べない方で、
もっぱら野菜。
お肉は鶏肉を少し食べるくらいだったのだけど、
最近は、
肉食男子な彼のためにお肉を使った料理も少しずつするようになっています。

このカレーは
金曜日の夜に作って、冷蔵庫で熟成して、
きょうのおそいランチに食べました。


肝心の彼も、

「おーいしーーーー！」

と、大喜びして2杯も食べてくれたのでよかった。


あまり好きじゃないとか興味湧かないおかずには
無反応＆手を付けない、ある意味冷酷な人なんだけど、
好物やおいしかったものは、
踊りながらおいしさをアピールするかわいい人です☆


ランチ、カレーに添えたのは、
バター醤油風味のきのこをたっぷりのっけたサラダです。



--------recipe（by mina）--------
【材料・分量】
牛すじ（国産）　250g
カレー用牛肉（国産）　250g
塩・胡椒　適量
ニンニク　1片
オリーブオイル　大さじ1
水2カップ

玉ねぎ　大2個
オリーブオイル　大さじ2
スティックシナモン　1本
ローリエ　2枚
唐辛子　2本

トマト水煮（ホール）　1缶

水3カップ程度

味噌　大さじ1

カレールゥ2種を半分ずつ
（今回、ZEPPIN辛口・地中海中辛）

胡椒

ガラムマサラ・クミン・コリアンダー・カルダモンなどスパイスをお好みで


【下準備】　
・牛すじは筋の固いところと脂ばかりの部分を取り除き一口大に切り、熱湯で2回程ゆでこぼす。
・カレー用牛肉も一口大に切る。
・玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで5分加熱する。
・人参は乱切りにする。

【作り方】　
1）フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れ中火にかけ、した処理した牛すじを焼き色が付くまで焼く。（中まで火が通ってなくてよい）圧力なべに炒めた牛すじと水を入れて加圧15分し、圧が抜けるまで放置し、冷めたらキッチンペーパーでアクと余計な脂を取り除く。（スープもあとで使う）
2）フライパンにオリーブオイル、シナモン、ローリエ、種を取った唐辛子を入れて中火にかけ、レンジで加熱した玉ねぎを加えてあめ色になるまで炒め、カレー用牛肉と人参を加えてさらに炒める。
3）鍋に2とつぶしたホールトマト、1の肉とスープ、水を入れて蓋をして人参がやらかくなるまで煮、カレールゥと味噌を入れて10分くらい煮込み、胡椒、お好みのスパイスで味を整える。
4）一晩置いてからタッパーにうつし、冷蔵庫でまる1日熟成させる。

【ポイント】
・圧力なべで牛すじをあらかじめ柔らかくしておくのが時間を短縮してとろとろの牛すじカレーに仕上げるコツ。