今日はたいちゃんとゆめちゃんが夕食に加わりました。
買ったワインの試飲をしたいので、わが家はさっぱりイタリアンです。
本日のメニューは
＊トマトとモッツァレーラチーズのサラダ
＊グリーンサラダ
＊アランチーナ（ミートソースご飯にモッツレーラを詰めて揚げたもの）
＊骨付き地鶏のカレー煮込み
＊お試しのワイン
残念ながらこれはもういいかな。
子供たちも洋食にすっかり慣れています。
きちんとナイフとフォークを使って、静かに食べています。
たいちゃんは幼い頃から連れていっていますが、ゆめたんも連れて行けるようになりました。
たいちゃんのお誕生日のリクエストは今回もラザーニアです。
わが家の孫たち皆ラザーニアが大好きなんです。
違うもののリクエストを期待しながら「何がいい？」と聞いたのですが。
大人になってばぁばのラザーニアを思い出してもらうもの、良いかも。
ということで今回もラザーニアです。
わが家のラザーニアはミートソース、トマトソース、ホワイトソースの３種類のソースが要ります。
今回は大塚耕平さんの決起集会がありましたので、ミートソース、トマトソースは前日に、
ホワイトソースは午前中に作ってあります。
帰ったら大急ぎで麺を茹でます。
３列６段重ねの１８枚の麺を茹でながら、モッツァレーラチーズを切り、材料が揃いました。
ミートソース、ホワイトソース、モッツァレーラチーズ、パルメザンチーズ、麺と重ねていきます。
最後の表面はホワイトソース、トマトソースとチーズで見た目もスッキリ。
後は焼くだけ、という状態で持って行きます。
そして娘のところのオーブンで焼き上がりました。
さー、熱々をフーフーいいながら食べましょうか。
たいちゃんのお誕生日の翌日は学校です。
前日情けないことに、酔つぶれた私も一緒に起きました。
たいちゃんのお弁当も既に作ってあります。
たいしたものです。
多めにおかずを作って、ななちゃん、ゆめたんはそれでご飯です。
お昼と同じでは、という配慮からたいちゃんは又別のおかずでご飯です。
いやはやわが娘ながらよくやっている！
ただただ感心していた私です。
今日はたいちゃんのお誕生日のお祝いです。
そしてパパとジジの父の日もついでにと（おっと失礼！）
ななちゃんが本日のメニュー＆たいちゃんとパパにお祝いのコメントを書いています。
ご馳走が並びました。
さーて、娘たちからのジジへの父の日のプレゼントのシャンパンで乾杯です。
私からのプレゼント、ラザーニアも焼き上がりました。
お待ちかね、たいちゃんの大好物のガトーショコラの登場です。
１４本のローソクを立てました。
そしてよく飲みました。
いや飲みすぎました。
デザートの頃からの記憶がないのです。
私はこの日、たいちゃんの誘いでたいちゃんの部屋で泊まったのです。
帰らなくていいことで、リラックスしたのでしょうか？
ゆっくりたいちゃんと語ることもなく、酔いつぶれたのでした。
何と無様な！
教育上よくない、という考えもありますが、そのままの姿を、ということも。
でも以後気をつけねば。
大きな豆の紫花豆をいただきました。
ある地方ではこの紫花豆でお赤飯を作るとか。
浦和の母はお赤飯作りの名人でした。
ささげで作った母のお赤飯を当時はあまり好みではなかったのですが、
今は大好きになっていますが。
好みは歳とともに変わるものです。
今日はいただきものの紫花豆入り煮込みハンバーグを作りました。
ワインも飲みたくなったので、冷蔵庫にあるものでさっぱりイタリアンといきますか。
今日のメニューは
＊トマトのサラダ（知多のジョイフルファームのトマトは濃厚です）
＊昨日のコーンコロッケ（今日はトマトソースでいただきましょう）
＊紫花豆入り煮込みハンバーグ
＊息子夫婦からのプレゼント、トスカーナのワイン
もの凄く美味しいかった！
ワイン好きなわが夫婦には嬉しい贈り物です。
今日は大塚耕平選挙事務所のお手伝いでちょっと遅くなりました。
こんな時、煮込みのもの一品があると便利ですよね。
今回は誰もが大好きな煮込みハンバーグのレシピをご紹介します。
これに豆をいれたものです。
豆入り煮込みハンバーグ
材料 ハンバーグの材料
牛のひき肉 ７００ｇ
玉ねぎ 1／２個（みじん切りにし、しんなりするまで炒めて、冷ましておく）
パン粉 １／２カップ（牛乳100ｍｌを入れ、混ぜる）
卵 1個
ナツメグ 塩 こしょう
玉ねぎ 1個（くし型に１６等分に切る）
にんじん １／２本（食べやすい大きさに切る）
じゃがいも 2個（食べやすい大きさに切る）
にんにく １片（みじん切り）
トマトソース １カップ
ワイン １カップ
デミグラスソース １００ｇ
スープ 2カップ（水2カップ＋ブイヨンキューブ2個）
茹でた豆 1カップ
作り方
１．まずハンバーグを作ります
① ボウルにひき肉、卵、炒めた玉ねぎ、パン粉、ナツメグ少々、
塩小さじ１、こしょう適宜を入れ、よく混ぜ、8個のハンバーグの形にする
② フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、熱し、中火でハンバーグの表面を焼き、 別皿に取る
２．厚鍋にオリーブオイル大さじ１とにんにくを入れ、にんにくの香りがするまで、弱火でゆっくり炒める
３．玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加え、野菜に油がまわったら、１．のハンバーグを形を崩さないように入れる
４．さらに豆、トマトソース、ワイン、デミグラスソース、スープを加え約20分煮込み、塩、こしょうで味を調える
