徒然なるまま…第二章　 -15ページ目

ミネストローネ？

結局、いつも作る豆スープになりました

・玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、キャベツはすべて１センチ角くらいのさいころに。
・にんにく１カケはスライス
・ソーセージも同じくらいに切る
・ついでにちょっと残ってたエリンギもさいころに(笑)
・ベーコンは１センチ幅くらいに切ります。

お鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて火にかける。

にんにくの香りがたったら、ソーセージ、ベーコンを入れて炒め、玉ねぎを入れて軽く炒めてから蒸し煮。

玉ねぎにいい感じに火が通ったら、にんじん、キャベツの芯、ジャガイモ、エリンギ…と固い順に入れてそれぞれ蒸し煮。

野菜に火が通ったら、キャベツの葉っぱと金時豆を入れて、トマトの水煮、コンソメ１個をいれ、ヒタヒタ程度にお出汁を入れて、弱火でコトコトと野菜が柔らかくなるまで煮ます。

蒸し煮で２０分。煮込みで３０分くらいだったかな？
お豆をちょっとつぶし気味に煮ると、スープがとろっとしてまたおいしいです。

器にもったら、エキストラバージンオイルとパルメザンチーズをたっぷりかけて

ワイン

は毎年恒例の「カリーム・ヴィオネ」のボジョレー
いつも華やかなぶどうの香りとフレッシュな味わいが、パープルのエチケットそのままのワインですが、今年はちょっと渋みがあって薄い感じ。果実味がちょっと足りない。

今年のボジョレーは、薄味な感じ。
ちょっと残念。

お豆料理が大好きです。

きっかけはお豆の産地本別町の金時をいただいて、恐る恐る炊いてみたらとってもやわらかくおいしく出来たこと。
私でも簡単に出来ることがわかって、それ以来、豆の産地帯広に引っ越してから、地元のお豆を買ってはいろいろ料理してます。
母が小豆が大好きなので、実家に送る小豆を買うついでに自分のも買ったり。

お料理の本によく紹介されている「白いんげん豆」って実は見たことなくって、「とら豆」や「白花豆」をよく使います。
長野にきてからも、産直売り場で「大豆」や「花豆」よく買いました。

でも、一度、小布施の産直で小豆を買ったら虫食いだらけでびっくり！！！
更に、地元のおばちゃんが作ったお豆を食べたいんだけど、どうしても帯広にいた頃のようにおいしく炊けない。
特に小豆は北海道産。特に「十勝産」が一番おいしいことを実感して、以来、北海道に帰ったときや、物産展で購入してます。
そんなお豆専用の収納棚も持ってたり…(笑)

久々に豆料理が食べたくなって、昨日から黒豆と大正金時を戻してました。
黒豆は昨日の夜炊いて、お塩でちょっと味付けしてそのままおつまみにパクパク(笑)

戻し汁は黒豆のいり豆の炊き込みご飯に使います。

金時は今日の午前中炊きました。

一度洗って、たっぷりのお水に重曹入れて。
沸いたら一度煮こぼして、クローブを刺したにんじんと玉ねぎ、ローレルに黒こしょう、塩オリーブオイル少々入れてコトコト。
本当はセロリも入れるんだけどないから省略。変わりにコリアンダー入れました。

８割くらい火が通ったら、火からおろして冷まします。
ゆで汁ごと保存袋に入れて冷凍も出来るので、時間のあるときにまとめて茹でると楽チンです。

さて、何作ろうかな？

お豆の茹で方はいつもこちらを参考にしています。

お出汁のとり方も辰巳先生のやり方でやってます。

以前、ながの東急の売り場で、先生と遭遇したときは本当に感動しました。
仕事中じゃなかったら、いろいろとお話したかった。
実家に住んでいたら、お料理教室の順番待ちしてます。きっと(笑)

祝・昇格

この週末は五井の市原緑地公園競技場（昔のジェフ市原のホーム）へサッカー地域決勝・決勝ラウンドの応援に行ってました。
実家から五井までは１時間に１本くらい直通電車が通ってるので、時間はかかるけど楽チンなんです(笑)

第１日目は、全社以来３戦目になる「カマタマーレ讃岐」
全社決勝は２－０の完敗
地決予選ラウンドはＰＫ負け（両チーム共決勝ランド出場決定）
と２連敗中。
まあ予選ラウンドは後半１５分過ぎから、引き分けで両チーム出場決定だったので、引き試合だったんだけど。
でもＰＫでの負けは負け。

ここですっきり勝って欲しかったのですが、この日はあいにくの強風の悪コンディション
前半は向かい風だったので、後半勝負と思ったら、風が強すぎて、ボールコントロールが出来なくて思うようにサイドチェンジのパスが通らない。
なら得意の細かいパス回しで崩せばいいのですが、中盤は好きにやらせてもらえるけどペナルティ内には入れさせてくれない。
外からのセンタリングするだけの単調な攻撃。
それでも、コーナーキックから惜しいチャンスも何度かあったのですが、決定的なシーンはゼロ。
反対にカウンターからボールをつないで、後半も何度もカマタマーレが決定的なチャンスを…

４チーム中、お互いが本命なのでまあ最低限負けなければいいとは思ってたけど、またも両者引き分け。
ＰＫ職人の海野君登場も、味方がはずしまくりではどうしようもないよね。

３戦目もＰＫ負け

カマタマーレは決して爆発的な強さはなかったんです。
現にＹＳＣＣには前半先攻されての逆転だったし、最終日の洲本も１－０かな？
カマタマーレは「勝つサッカー」を知っていたんですね。
パルセイロが長らく持てなかったものを。

そんなわけで、
第２日目の三洋洲本戦はとってもとっても不安だったのですが、この日は長野から応援バスに乗って、ホームでよく一緒に観戦させてもらったブロ友さんが来てくれて、いつもの席でいつものように応援観戦。
これがよかったんですよね。４－０の快勝で、最終日負けてもＪＦＬにあがれることが決まりました。
この日はバックのパルセイロサポもすごい人数で、ずっとずっと声を出し続け。
まさに市原はパルセイロのホーム南長野のようでした。

最終日は早明戦観戦だったので、行くことは出来なかったけど、きっともっともっとホームのように盛り上がったのでしょう。
またも引き分けＰＫ負けという、勝負弱さは別としても、どんな状況でも、ＪＦＬ昇格のための最低限の戦いをきっちりすることが出来たのは、大きな成長だと思います。

私の中では、３年前のチームがパルセイロ最強だったと思っているから。
（これはどのサポも共通の思いかな？）
丸さんがいて、貞さんがいて、小田君がいた。

でも予選ラウンド負けました。
何でだろう？ってずっと思ってたけど、「理想のサッカー」を追求するのをやめて「勝つためのサッカー」に変えたからでしょうか？
史上最強の激戦区「北信越リーグ」から２チームが抜けたから？

でも、今年のチームは本当にバランスのいい、まとまりのあるチームでした。
帰りのタクシーでご一緒させていただいた方がおっしゃっていたとおり
「どの選手がでてもレベルの差がない」
ＦＷに宇野沢君が、中盤に大典が、ボランチに大橋君がいなくっちゃ！
そしてＤＦには大島君と籾谷君のセンターコンビ。
でも、選手交代で出てくる選手はきっちりと仕事をする。
誰が欠けてもだめなんです。

でも、この今年のメンバーの中にメッシがいたらなあ～と思ってしまうのは、私一人だけかしら？
元気かなあ～メッシ。

昨日、晴れて理事会で承認され、ＪＦＬ昇格が決定しました。
このままのメンバーであがって欲しいけど、きっと大幅な選手の入れ替えがあるんだろうなあ～とある程度は覚悟していますが、応援するチーム「パルセイロ」に変わりはなし。
来年は九州での試合はどこまでも応援しに行きますよ～！！！

　　　　　　　