★Spring’s Cooking Report★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～スプリングのクッキングレポ～ -8ページ目

スイスチャード炒飯

またまたスイスチャード料理。
しつこい！？(笑)。

挽き肉とピーマンと玉子を入れた炒飯に、
細かくしたスイスチャードの茎の部分を加えました。
1/3は先に入れて炒めて、
残り2/3は、仕上げに生で飾りました♪

スイスチャード炒飯

ちょっとご飯の量に対して、
具が少なめの炒飯になっちゃいましたが(＾＾ゞ

それと、スマホ画像データのお話。
スマホのＳＤカードは、16GBを使用しているのですが、
画像が溜まりすぎて、知らぬ間に内部ストレージに保存されてて、
その内部ストレージさえも、
キャパがギリギリになっていることがわかりました…(x_x；)

8000枚越えの画像をPCに移しながら、整理したんだけど、
なかなか減らなくて…(＾＾ゞ
食べ物の写真ばっかり(笑)。

どんどんブログに下書きして、削除しないと、
またすぐにいっぱいになっちゃう(＞_＜)

ロールスイスチャード

スイスチャード&汁物つながりで…
ちょうど一週間位前に、
旦那さんとのお昼に作った、
ロールキャベツならぬ、
ロールスイスチャード

この頃、段々、茎は短めだけど、
葉が大きくフリフリし出したものが採れるようになって…
それでも、鎌倉で購入した物に比べたら、
葉は少しだけ小さいし、虫食いで穴が空いちゃったものもあるんだけど、
なんとかこの5本が採れて、サッと湯がきました…♪

中に挽き肉種と半分に切ったウインナーとチーズを閉じ込めて…

巻いて、茎も巻き付けました。
葉の幅が足りてなくて、キレイには包めなかったけど…

コンソメスープでコトコト煮ました。
後から、ディズニーイースターパスタと、
我が家の一本だけとれた第２号アスパラも加えて…

ロールスイスチャードの完成っ

大きさ的には…、
ロールキャベツの半分位かな？
ミディサイズ(笑)。

お箸で、お鍋から器に移す際に、
柔らかくなってる葉が所々破れてしまいましたが…

中はこんな感じ↓↓

以前、スイスチャードのレシピ特集記事を見ていたら、
スイスチャードで、めはり寿司みたいなおにぎりが紹介されていて…

葉の緑×カラフルな葉脈が見える裏側が
表として使われているのを見て、それが可愛くって、
スイスチャードで包むという技があったのか！と、
そこから真似て、閃いたもの。

本当は多色…いや、せめて３色使って、
よりカラフルにしたかったんだけど(笑)。
加熱で色はくすむけど、それでも茎が鮮やか♪
自己満足なランチでした(*^▽^*)

スイスチャードのお吸い物＆スープ

前回の記事、ポタージュのスープつながりで…
少し前に作ったスイスチャードを使った汁物。

スイスチャードと筍のお吸い物

この日の晩御飯、筍ご飯に合わせてのお吸い物。
筍とスイスチャードとお麩のみ。
スイスチャードを引き立てたくて、
私だけ白い器に盛り付けました(笑)。
赤・黄・オレンジの3色が可愛い～♪

スイスチャードのかき玉スープ
ちょこっとしかなかった、
スイスチャードの小さな葉っぱを使って、
玉ねぎとともに急いで作ったもの(笑)。
玉子が残念な感じに…(＾＾ゞ

プチヴェールの豆乳ポタージュ

前回の記事、プチヴェールピザの時に
一緒に作ったもの。

プチヴェールの豆乳ポタージュ

プチヴェールの量が少ないカナ…と思ったので、
ブロッコリーの芯も足してみることに…♪

この２つは煮て…

バターで炒めた玉ねぎと合わせて、
ミキサーでブゥオーンして、お鍋に戻して、
豆乳を足して、味付けをしました。

飾りには、プチヴェールの内側のミニミニ葉っぱを…♪

やっぱり葉っぱが可愛い(*^▽^*)

プチヴェールのピザ

またまた４月上旬の話。
プチヴェールがあった頃。
最初にパスタは作ったから、
何にしよう…と思い、
旦那さんとの休日ランチに、
またしてもピザ！！

この頃の１ヶ月は、
生協で２週連続して大入りのピザ用チーズが届いたので、
ピザ率が高しっ(笑)。

まさかのオリーブオイルが切れてしまい、
足りない分、ココナッツオイルを練りこんでみました↓↓